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電話號碼
28898366
營業時間
星期一至六
11:00 - 21:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
全場被女仕佔據，真係咁好食？還是有美顏、瘦身之效呢？辣椒油，辣得異常含畜又微弱，香辣皆欠突出，要大量大量再大量的辣椒肉掛滿麵條才能滿足到我呢 ﹗淨崩砂腩，好食到無朋友，無得輸 ﹗筋膜嚥韌又帶膠，夾著鬆軟腩肉滋味無窮。藥材清湯已滲進每條肉絲之中，啖啖美味水潤。最後要滴湯不漏地一飲而盡，大滿足。魚蛋金錢肚麵走蔥，無要貪新鮮，食招牌菜牛腩已足夠。金錢肚腍劈劈，不爽不彈，居然腍中帶渣，技術高超。魚蛋趙到索索聲，假得離譜又無味，劣。幼麵有點腍有點漿，麻麻爽彈，非常一般。藥材湯常然隱陣香甜，蘿蔔爽而多汁都不錯，但可以更甜。牛三寶撈粗走蔥，估不到三寶浸湯另上。清湯腩一向價錢都比較貴，多謝 $80 蚊。普通牛腩，鬆化有咬口帶一絲鞋感。牛筋，非常軟棉滑滑，我鍾意。微暖藥材湯底依舊甜美，無投訴。粗麵好濕而黏喎，而且過腍一丁點，撈上大量辣椒肉快速地啜晒入口，合格。
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以前呢間係西餐廳，經常會約 banker lunch, 地方大座位夠晒闊落。呢度近一兩年轉左用麵店，Lunch time 就有好多抵食嘅意粉快餐.但最近睇返 OpenRice 有人介紹，原來碗牛腩麵＄80係有來頭嘅。清湯蘿蔔牛腩三寶，蘿蔔夠晒清甜。牛筋好軟腍好入味彈得三小件，份量真係好少。啖湯確實係好清甜好好味。反而主角嘅牛坑腩我就唔係好識得分，比普通好味d反而要讚下魚皮，脆卜卜又簿。仲要好大份兩個人share都好多油菜芥蘭就太老啦價錢有啲貴，但可以接受，因為質素幾好唔錯.
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在我心目中，八寶清湯腩是其中一家我喜愛的清湯腩店。湯底獨特，藥材味濃但後段帶甜香，蘿蔔入味，牛腩又淋又香。可惜兩年前結業，一直沒有重新回來。去年底聽到朋友說八寶清湯腩換址再戰，改名「八寶煮意」，所以滿心歡喜，打算回來一嘗如何。地方轉到了紅磡，原來就是Stanley Deli的前址吧！店鋪大了不少，座位也多了，不知道味道如何呢？所以一口氣滿足個人所想，一碗淨崩沙腩，一碗金錢肚河，再加一個咖喱飯。先來的是金錢肚河，因為八寶清湯腩的精髓在於它的湯底，所以先試湯底。一試，有點失望，因為以前的藥材濃味不見了，味道略淡。當中最少當歸的味道比以前要少，而以前所述的二十多種藥材做成的湯，相信也少了不少，因為當中的複雜感不如以前，而回甜感覺也淡。我估作為湯粉，不需要太濃湯底，所以半勺湯頭，一勺清湯便可，相信淨腩不會這樣吧！金錢肚有彈性，表面淋，但質感依然有點韌。蘿蔔還好，吸入藥材湯的味道，始終也是挺匹配的。河粉卻是簡單的來料貨式，不厚不薄，算是順滑。咖喱飯於我是緩衝而已，讓我等淨崩沙腩的到來，配上香而惹味的咖喱想是另一番風味。不過可惜咖喱只是很普通，不香也不濃，與一般茶餐廳的咖喱多了一種南洋味道吧。而另一問題在於米飯，因為米飯過濕，咖喱汁與米中水份互相排擠，難以融為一體。個人端著咖喱飯，等了好一會依然未見。一問之下，原來漏單！心想，牛腩基本上已近煮好，重點都只是切而已，何以要等上二十多分鐘呢？崩沙腩上桌，首先賣相已是問題，牛腩順切裝盤再加湯，何以沒有排好呢？是太過粗枝大葉，還應是漫不經心？再嚐湯頭，基本上跟河粉的一樣，因此，之前的推論可銀打消；換來是真的淡了！崩沙腩用料還可，牛疆爽脆而肉有香味，加上肥膏脂香是很不錯的。不過從崩沙腩的外層，感受到味道突然淡了一下，感覺藥材湯未有入滲腩中，是一種失望。份量方面與以前的差別不算大，而賣價也差不多。可能是我期望太高，又或對八寶有過份的期待，以至今次八望不少。不過更實在的是地方大了，明顯樓面人手照顧不到位，事悄管理也欠組織，見事就做，看不見就想不到。而且餐廳除牛腩之外，加入了西餐和偽日餐的菜式，令感覺有點不倫不類。作為愛嚐愛食的人，支持小店做出獨特美味似是應該，但如果小店操作有問題，理應盡力提出，希望有所改變。
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向來食清湯腩最喜歡大埔的群記，九龍這邊總找不到合意的。而在紅磡一工廈地下這間位置隱閉的「八寶煮意」，卻隱藏著極品的清湯腩，若非一位在附近工作的朋友介紹，真的會錯過此等美食。這天叫了個爽腩麵，比正常的牛腩麵要賣貴廿幾蚊。牛腩本身已出色，軟硬度剛好，愛爽腩因貪愛其有咬口，屬麻甩佬的心頭好。至於蘿蔔清甜無渣，並非配角也，但最讚的還是那個牛骨清湯底，居然令我把它喝到一滴不留。總的來說，這店的清湯腩水準可說已列入我心中的九龍第一了！
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以前已經食開係紅磡蕪湖街既舊店 -八寶清湯腩, 但之後執左, 難免失望之後發現原來係紅磡鶴園街重開, 之前無留意營業日子, 係星期日去, 變左摸門釘, 因為係記慣左舊鋪, 星期日係開既終於這次來到新鋪, 實在唔熟路, 位置有D 隱敝, 都幾難搵入到去, 感覺怪怪, 因為係西餐廳格局, 唔知係咪去錯地方睇過MENU, 的確無去錯叫了一碗普通牛腩河, 同埋一碗侍應話最淋既坑腩米呢個係坑腩, 肥瘦適中, 的確很軟稔, 蘿蔔仲好甜, 湯底保持水準, 濃得黎, 帶有藥材味呢個係牛腩, 同朋友交換左塊腩比較下, 普通牛腩瘦D, 較有咬口, 其實都唔錯, 但比較之下, 當然係坑腩好味D, 但價錢又貴D
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