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招牌菜
吃日本炸豬排或炸物可能大家都會想起とん吉，但其真銀座梅林確實是一個不二之選。 從幾年前開店開始，隔數月就去一次， 沙田，尖沙咀，銅鑼灣都去過。 聽說kelly 也很喜歡這裡的炸豬排 哈哈哈 這次跟男朋友兩人點了… 刺身，串燒， 日式炸雞，炸豬排三文治， 白豚定食刺身很新鮮清甜，小妹和男朋友特別喜愛那個即磨wasabi, 有淡淡清香的山葵味道，不會公鼻，嗆喉。(近來我們每次吃壽司/刺身前，都會先試一口wasabi) 在炸豬排專門店吃到這質素的刺身，真的很不錯！炸豬排三文治(男朋友大讚好吃XD) 麵包沒有沾上炸豬排的油，吃下去每一口都吃到豬排並沒有油膩感，讚！日式炸雞是小妹的至愛❤ 幾乎是每次必吃！除了炸雞肉質很嫩，配上少許檸檬汁，吃下去沒有油膩感，也絕不吃到厚厚的炸粉。每次都是新鮮即叫即製，女生輕食之選 ❤ $48/4件，如額外再點一碗米飯，夠飽又省錢。串燒是令我最有驚喜的，尤其是牛柳粒 & 牛脷。 牛柳粒肉嫩，牛脷爽口。白豚定食。雖然白豚比黑豚淡味，但吃下去不會太油膩。豬排切得厚厚，外皮鬆化，很Juicy, 口感很好；但隔一陣子豬排底部變軟，有點失色。 配上菜絲，剛好中和了炸物的油膩感。 小妹很愛這裡的菜絲，切得很幼細，配上芝麻醬吃更好 (還可以無限量添加啊~~)除了食物外，店員服務很好很有禮貌； 店內環境亦很舒適清靜，客人不多，可以慢慢品嚐 (在銅鑼灣區星期六晚市時間，實在難得XDD)
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銀座梅林的餐廳版自己也吃過兩三次，印像最深刻就是去年聖誕在尖沙咀店吃過那件令人回味的鬆脆金星豚。這天赴約前走到SOGO的超巿內打算隨便找點小食填肚子，走到梅林這以便當及吉列小食為主的速食店，回想起來反正也有一段時間沒吃過吉列，就決定來個簡單的カツサンド(吉列三文治)。雖然一心為カツサンド而來，但order前也再仔細研究一下餐牌，與餐廳的餐牌及價位也有甚遠的分別，種類全是方便快捷的便當類，價錢也較餐廳堂食的吉列套餐便宜一半以上，就好像不少日本的名牌餐廳也愛在百貨公司等開個專櫃賣得簡單一點，作為一個平價版路線的銷售處。與其吃便當，不如走到超巿內買盒裝壽司吃個痛快更好，還是按原定選擇選了カツサンド。落單後站在旁邊的standing bar，三文治即叫即製，透過玻璃窗看著廚師著手炸豬扒，製作三文治，多了一點期待的時間。完成的三文治放入精美的紫色盒內，等了幾五分鐘終於從店員手上接過那充滿熱力的小盒，實在急不得立即打開看看。外層的白麵包軟熟，可能即製即食放的時間不久的關係，不致於想像中的濕和淋。內層的豬柳和麵包間除了常見的醬汁外還多了一點芥茉味道，相信加入了小量的芥茉以減低油膩感，配搭值得一讚。主角炸豬柳當然比貴上一半的餐廳堂食貨色薄和細，始終是一分錢一分貨，肉質也偏廋，炸粉也少了銀座梅林我最欣賞的鬆脆感，只有微脆的感覺，相信如果放久一點賣或不是即食的話這些微的脆口感覺也會消失，只能說是一件普通不過的炸豬柳。如果不是為求快捷，還是正正經經走到SOGO外的銀座梅林餐廳吃件正式水準的吉列豬柳吧﹗
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某天到祟光超市閒逛後, 本想離開, 但突然想起銀座梅林在此設了輕食站, 當時其實不算餓, 純是貪吃, 見離晚飯仍有一段時間, 先打底也好。 所供應的食物頗多花款的, 如吉列免治豚、滑蛋炸蝦飯、豬柳等食等, 後兩者如在餐廳點選, 相信接近百元, 但這裡只是一半價錢, 聽起來可真吸引。 芸芸選擇之中, 對吉列豬柳三文治($38)興趣最大。 也許是我太天真, 真的以為會即點即製。 付過款後, 只見店員在收銀機旁隨手拿了一盒遞給我, 失望之餘亦有點擔心。 因為不知放了多久, 對味道總有一定的影響。 不過既然已買, 也不能退貨的。 見店中幾個吧位空著, 就在此開動。 每份有四小件, 單是份量來說, 可不吝嗇。 麵包與餡料的比例也恰當, 白麵包表面不會乾乾的, 入口也嚐到頗重的麵粉香, 鬆軟綿密, 亦富彈性, 咬下去不會濕得彈不上來。 主角炸豬柳不會薄得像紙, 但見炸粉層已變濕, 幸好仍未算是分離。 所預期的鬆軟嫩嫩的質感固然沒有, 肉質較瘦削但未算乾硬, 相信如沒有芥末醬和燒汁的幫助下, 相信難有動力去完成。 與其付上一半價錢, 也等於質數同時減半, 我寧可多付一點, 到餐廳堂吃, 到底我想要的還是真正的美味。
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近期對日本某牌子的菠蘿汁產生了強烈興趣,趁午飯時間便來超市掃貨!看見這裡有吉列便當反正未吃飯便打算外賣回公司吃.雖然對這品牌的豬扒全無好感,但普通海鮮的話應不會差到那裡去.即叫即炸如此價錢還想怎樣?外賣的選擇也算是不小,加兩元更有咖哩汁.兩隻蝦帆立貝及魚各一件,即炸的吃起來尚算脆口,麵包糠不太厚身但有少許萬年油的味道.咖喱汁味道頗甜,飯粒不太黏身.先此聲明飯量是比正常飯盒若少一半,只有我這種不正常人類才會覺飽!雖然食味只屬一般但總好過比六十多元去連鎖茶記買行貨燒味飯!
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時間不多，卻心血來潮想吃塊厚厚的吉列豬扒。個人的最愛其實是朗豪坊的近又（純粹個人喜惡），當然人在銅鑼灣，丼吉或豚組都應該比較可取，但本來也不過為速吃的，便來到SOGO碰碰運氣，希望老店總可以有個水準。結果還是中伏。看見這小店的狀態，最初還以為會像街邊買炸雞扒一樣，一大塊紙袋包著走。$40這樣吃一塊豬扒當然貴，不過心癢難耐，又只有這裡最能達到目的，貴一點也罷。炸豬扒（＄40）這個陣容當然跟我原來設想如豪大雞排的包裝很不同，頓時覺得＄40還不算太過份。這個芝麻醬配椰菜沙拉蠻不錯，算是新鮮，口味清新，雖然跟近又無限任添又鮮甜的椰菜是無法比較……豬扒算大份，也厚身，能看到脂肪的紋理，可惜肉質仍是頗乾頗實，肉味不是沒有的，卻就是沒有豚肉的鮮美，因此不點汁吃便如無味。炸得不夠好，脆粉無法hold實豬扒，總是甩皮甩骨似的，而且油到冇朋友。吃到一口油，卻是油鍋的油不是豚肉本身的油呢…街邊十幾蚊的炸雞髀炸豬扒，那個油紙袋吃完都少有剩下那麼多油吧，真恐怖。雖說銀座的豚肉質素應該較高級，但我卻沒吃到更出色的味道。＄40與卡路里quota就這樣浪費了
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