Exotix Venue (已結業)

其實星期日諗住去食, 點知冇開, 打電話又熄機飛左線...都算啦...因為冇留意佢係唔開星期日...係我唔岩既....星期二特登同男朋友一齊DAY OFF就諗住試下D海鮮...諗住食蟶子刺身, 生蠔, 龍蝦, 蟹 等等...因為報紙雜誌講到好巴閉咁...點知去到...原來LUNCH真係只有咖哩飯or素麵線, 再配唔到海產...我同男朋友order左蜆麵線($60) & 龍蝦仔麵線($80)...店員又provide左栗米茶, 老實講, 杯栗米茶係仲難飲過759幾蚊支果d...本人係鍾意飲栗米茶的, 不過佢果d真係冇味ga wor...唔知邊度買定係自己整?坐既環境當然係唔舒服啦, 對住條馬路, 又熱又曬, 強烈建議秋冬天先好去...d麵到左喇....一句講哂, 好難食, 非常失望...個湯有好濃烈既菇味...明明order左蜆, 但當然完全冇蜆味啦, 有沙不特止, 好細隻, 唔鮮味...比d菇味完全掩蓋哂~ d麵係衰到冇朋友, 淋哂, 冇口感, 只有菇味...好耐未試過出街食飯食過d咁淋既麵...究竟佢係咪煮完再煮, 定係煮耐左...d麵淋到唔駛咬就咁吞都得....然後有d海帶, 冇海

之前看過雜誌介紹此餐廳，感覺幾吸引，決定試一試。餐廳在街角，座位不多，所以早已Book好了座位。前菜首先是三隻生蠔及一隻Cherry Stone。生蠔新鮮鮮甜，Cherry Stone大大隻好有口感。再來是原隻波士頓龍蝦刺身！龍蝦肉好甜，充滿鮮味，十分好味！輪到鮑魚上場，先來一隻鮑魚刺身，配以泰色辣汁。鮑魚刺身很彈牙，有嚼頭，配埋啲辣汁，好醒胃！跟住係三隻汁煮鮑魚，鮑魚煮到很稔身，很鮮甜！大廚跟住炒咗碟蜆比我地，是清炒再灑上葱花，很鮮味，蜆肉很肥美，生熟啱啱好，一啲都唔老。食到中場有人蔘鮑魚雞湯，湯內有半隻雞，2隻鮑魚，紅棗及糯米等，人蔘味超濃郁。頭先的龍蝦，大廚用牛油炒香龍蝦鉗同埋啲腳成另一道菜。最後是蟹肉Pancake，Pancake內有蟹肉，芝士，綠豆，外脆內軟，綠豆爽口，芝士香濃，作為總結再好不過！全晚的食材超新鮮！Like! Like! Like!

懷孕初期，十萬樣野唔食得，加上麥生知道我有孕之後變成牢頭，一日三餐都要報到。懷孕三個月結果仲瘦左幾磅。上個月產檢，問左醫生話刺身等生冷食物只要新鮮，間中都可以食小小，終於得到牢頭恩準，一個月可以食一次。。。為左好好珍惜呢個機會，又要顧及安全同埋多選擇，本身已經打電話去Bostonian訂位，但唔覺意上網見到淨化海鮮，好有興趣，終於搵到位於大角咀的 Exotix Venue。一問之下，原來星期六得set dinner，一埸去到，都唔緊要啦。佢地係open kitchen，可以清清楚楚睇到佢地點樣處理所有食材，食得好安心。第一度上既係 coffin bay 生蠔 同 cherrystone 。新鮮滋味一D都唔簡單，特別係cherrystone，清甜夾唔係好多地方食到，仲要蜆類如果唔新鮮，就會好大陣腥臭味，呢個一D都無，10個LIKE。第二度上既係 韓式鮑魚仔，呢個夾埋紫菜同小小飯一齊食，個鮑魚好入味，又好淋，唔錯。第三度上既係蟶子刺身，因為我唔敢食生既，大廚就將一隻刺身上，一隻煎左上。麥生話蟶子刺身佢都係第一次試，熱食既完全唔一樣，好鮮甜同爽口。到左我既熱上牛油煎蟶子，無試過咁樣食蟶子，比

早前同朋友飯局去左大角咀一間小店吃飯，當曰一坐下就吃生蠔同托托蜆，生蠔很新鮮比平時食開果d特別清甜，原來D生蠔要淨化左72小時後先出售所以特別好味，廚師介紹左一個韓式醬油活蟹刺生，韓式醬油完全帶出蟹鮮味，肉質結實好味，原來豬腩肉可以做沙律出於好奇緊係要試吓啦，廚師用左日本黑毛豬腩肉加自家制芽菜，味道特別芽菜很脆口爽甜驚喜之作，再來個龍蝦香草炒飯，炒飯夠乾身由其本人十分鐘意香草味.吃過不停。我們幾個朋友在這小店吵吵鬧鬧過左一晚

約朋友食飯,決定食餐好的,最緊要食物新鮮好食。結果撞入左呢間係大角咀街角既小店,好似係D雜誌見過介紹,標榜新鮮及經自家活化既海產,我同朋友都鍾意試新野,啱哂。因為無訂位所以係街等左一陣。餐廳細細的,是半露天式,有幾個位係坐Counter的(高腳櫈),因為少位,所以有訂位會較好;食客係直接見到大廚煮野,大廚又會介紹下即日有的新鮮食材,幾有親切感。Order時,大廚問我地有咩吾食,跟住由佢發板-->即omakase,吾知會食mud,好玩! 先來:第一次食生既Cherry Stone,好鮮吾猩好大隻!跟住係韓式醬油生蟹!係香港少食生蟹,因為要蟹好新鮮及乾淨先吾會出事,蟹一死好易出蟲,所以對上一次食生蟹是在日本既蟹道場;而我十年前係某出名貴的京滬菜飯店食完醉蟹後第二日要睇急症,可想而知,生蟹既風險較一般其他刺身高。呢度既生蟹如圖所見,是爆膏的,膏既顏色好靚,睇得出既新鮮! 店主話是自家浸製,而D蟹在店主自家工場的過濾系統活養過一陣子,所以泥蟹的污穢物及泥味都無哂。蟹膏好鮮甜,而蟹肉非常甜,好好味,大滿足。Baby Blue Mussel ; 通常Buffet 既青口都好老,我本身怕難消

今個星期五是太太生日， 但當天打算入廸廸尼，亦剛好26/2看過報紙介紹，便即時打電話預約， 晚市有三段時間，我選了最早一段 - 因為要回家湊仔其實看報紙就即去試不是我的習慣，但openrice 就只得一個食評，所以算是 "膽粗粗" 去試。因工作太忙， 只能節錄太太打了的 blog 所寫的食評:店子很小，座位都設在室外，不算舒適，卻又有種莫名的親切感。兩位店主講解是日餐單及淨化海鮮獨特之處，然後便開始在我們面前開生蠔。經淨化後，生蠔感覺更新鮮，而且比較乾淨。我們還點了一隻鮑魚作刺身，非常爽脆。除了生蠔，沒想到連蟶子都可以生吃，我們當然要點一份試試。生的蟶子有點像生的象拔蚌，味道甜美，卻沒象拔蚌般爽脆。然後店主問我們要不要試試Cherrystone，說經淨化後的Cherrystone不帶腥味。聽他這麼說，就點了一客兩隻。果然，味道鮮甜卻不帶半點腥味，簡直推翻了我一直對Cherrystone的印象。熟食方面我們先試了牛油煎鮑魚，鮑魚煎得僅熟帶牛油香，這道比生吃更好。然後再來波士頓龍蝦鉗，啖啖肉，很令人滿足。還有龍蝦鵝肝意式雲吞，有我最愛的鵝肝，味道更豐富。他們的蟹餅小小的，但滿是手拆鮮蟹肉，

走進大角咀食肆臨立, 跟朋友看到這Corner 的小小海鲜店一嚐試試，大有驚喜！今次已是我第二次去此店及慶祝朋友生日。平常不太愛吃生蠔的我，我也被它深深吸引。生蠔非常新鲜，不須加任何檸檬汁/醬料, 把殼內的海水跟蠔一起吃非常鮮甜，而且生蠔有着清新潔淨的感覺。吃完手也不沾〝一點腥味＂。這些生蠔的質素不像一般餐館的生蠔。第一次吃生蟹，感覺特別。他們用酒醃過，有酒香及保留蟹肉的鲜味。想不到的好好味！真的要一試！Wow...鹽焗蟹..賣相不錯。蟹有很多膏...Yummy.必食推介!!!  鵝肝Wanton正到暈！皮簿餡靚！每人一件實在不夠！這個韓式煎餅好好味，外脆內軟。幫朋友慶祝生日...我笑說Chef 砌了一個"龍蝦蛋糕"，真有趣！他們還有其他美食。。。已介紹一些朋友去試。去過的朋友都說㊣㊣㊣！！

上星期心血來潮去大角咀接男友放工，無意間經過一間細少的轉角位舖，見到有對情侶正在品嚐生蠔，又未夠鐘食晚餐，便坐底諗住食幾隻生蠔同飲杯野！雖然係坐街邊，但人流不多，車也不多，所以尚可接受，也算是別有一番風味！坐低之後，第一時間order左半打生蠔，三隻美國，三隻澳洲，同埋一枝sake,😌老闆係我地面前開生蠔，詳細同我地解説:「我地係用活養淨化啲生蠔，所以唔需要用水沖洗啲蠔，連檸檬汁同cocktail sauce都唔史落!」生蠔即開即食，用匙羹篤下佢，超大反應，即刻縮開，超新鮮，一啖啜佢入口，連蠔裏面既水都十分鮮甜，一啲醒味都冇，正！😁😁😁即刻再encore半打！我個人喜歡美國蠔，但男友偏好澳洲多啲！😊一邊食蠔，一邊飲sake,街邊風味，爽！👍👍👍之後老闆介紹我地試佢既不加味精的是日餐湯，我order了一碗同男友share,竟然係人參鮑魚雞湯，😱史唔史咁豪，成大隻鮑魚一齊煮，食落去有少許粥底，口感不錯，少左啲人參既味道，但雞味濃郁，有原隻鮑魚值得加分！👍每人食完半打生蠔加半碗湯後，已經好飽了！飯前小吃變成晚餐！😜的確是意外驚喜，上openrice search這餐廳，竟然一個食評都冇，所以