京饌 (已改名) 查看

寫番拜年間嘅食評，夜晚食觀塘APM嘅”京饌”。原來可以唔使食套餐，咁我就散叫啦。醉鴨肝、雞絲粉皮、片皮鴨、牛肋骨、黑松露春卷等等。醉鴨肝係OK嘅，不過當然唔及煎嘅好食。片皮鴨還可以，有提供山楂條。牛肋骨就好韌，咬唔爛😅。不過佢分兩輪，所以唔適合帶酒嚟慢慢嘆，而且坐得幾迫。

同老公去APM行街，諗住食埋晚飯先回家，就隨意在APM搵地方落腳，原來APM有上海菜食咪試下囉！呢間餐廳入面都算大，而且坐得舒服，枱與枱之間唔會好迫，環境好有上海懷舊風味，叫了幾款餸，因為唔係好大碟，每碟份量唔係好多，一定食得曬！首先，普洱茶，只有茶色，無茶味。蟹粉海鮮石鍋飯因為石鍋嘅關係，上枱都仲好熱，味道都算幾濃郁，好似蟹粉撈飯咁，不過唔會好膩，個飯偏濕，口感爭少少，食到底就有小小偏油。鎮江排骨望落好深色，聞落好重醋味，細細粒，食到好多碎骨，咁既size我唔覺得好食囉！總結：食物質數唔可以講難食, 但唔係好食。餐廳裝潢比較優雅，坐得舒服，雖然價錢偏貴，間唔中可以一試。

有朋友生日，梗係食番餐好嫁啦。昨晚約埋幾個朋友一齊尼到觀塘APM京饌共聚晚餐。這裏環境唔錯，坐得都舒服，但因為我哋坐嘅位置係對著張清朝美女畫像，佢好似在實我哋食嘢咁，感覺有啲怪。醉鴨舌 （$118）鴨舌肉質夠爽，沒有腥味，食落還感到一陣陣濃烈的花雕酒香味滿佈在口腔裏。香露醉雞 （$98）雞肉夠滑，浸在濃濃的玫瑰露酒裏，散發著酒香的味道，但可惜食落感覺欠缺了雞味。陳醋餚肉 （$95）肉質夠冧夠滑，食落有少許咸香味，再點上薑絲醋汁，提升了這道菜的味道。雞絲粉皮 （$88）甜甜酸酸的胡麻醬佈滿在雞絲粉皮和青瓜絲上，粉皮又冧又滑，再配搭上雞絲和青瓜絲，令人胃口大開。黃袍北京填鴨 （$300半隻）熱辣辣的粉皮再加上蔬菜配料和醬汁包裹著一塊塊的北京填鴨，食落不會覺得肥膩，咬落還有微微的肉汁香味滲出，滋味無窮。咸蛋鍋巴 （$88 6件）鍋巴上舖滿了起沙的咸蛋黃醬，咬落十分脆口，且有著濃郁的咸蛋黃香味，一試難忘。嫩雞煨麵 （$88）喜歡食比較冧身嘅麵的我，當然會喜歡這道菜，麵煮得又冧又滑，湯亦十分清甜，再加上雞絲和蔬菜粒，豐富了這道菜的口感。

最喜歡這裏的黑醋排骨， 醋味不太濃，但亦吃到排骨的脆香 ，是一個很好的選擇 。喜歡輕食的朋友也可試下這裏的 前菜， 薰魚 手拍青瓜 及五香肴肉， 奶油津白 及小籠包。 甜品方面高力豆沙及酒釀丸子是必叫之選

和一位意大利朋友一起去吃飯，我們點了一道片皮鴨、餃子和其他幾道菜。每一道菜都讓我們吃得津津有味，贊不絕口。我們在這家餐廳的用餐經歷非常愉快。無論是片皮鴨、餃子還是其他菜品，每一道菜都展現了精湛的烹飪技巧和豐富的口味。我們對這些美食贊不絕口，覺得它們真的太好吃了。

同事係上海姑娘，來港己十年，少回老家、談話中得知佢懐念上海菜，於是乎去了公司附近一間上海菜館午膳。午市套餐$88，包括前菜，主菜，白米飯/菜飯，中湯前菜芽菜，豆卜，簡簡單單。大大件魚塊，雖然有條大骨，但小骨也不少，食時要小心啊！魚塊煎過後浸湯，有酸菜，免冶肉，薑絲，椒絲。中湯係合掌瓜，花生湯，材料足，湯底甜美。追加錢改了菜飯，粒粒乾爽不油膩，不過有點硬。

食評：片皮鴨今天我有幸品嚐到一道絕妙的片皮鴨，這是一道以北京烤鴨為基礎的傳統中國菜。這家餐廳的片皮鴨令我驚艷不已，從外觀到口感，每一個細節都展現出他們的精湛廚藝。首先，讓我來說說外觀。這道片皮鴨的皮薄而脆，金黃色誘人。它看起來完美無瑕，充滿了誘人的香氣。每一片鴨皮都經過精心處理，烤至金黃色，帶有微微的焦糖味，讓人垂涎欲滴。當我咬下第一口時，我立刻感受到了鴨肉的鮮美。鴨肉肥而不膩，肉質鮮嫩多汁。這道片皮鴨的鴨肉切得非常均勻，每一口都能品嚐到鴨肉的鮮香和鮮味。它的口感非常豐富，既有鴨肉的嫩滑，又有鴨皮的酥脆，讓人愛不釋口。除了鴨肉本身，這家餐廳的片皮鴨還搭配了一些傳統的配料，如蔥絲、黃瓜絲和甜面醬。這些配料為片皮鴨增添了豐富的口感和層次感。蔥絲和黃瓜絲的清爽口感平衡了鴨肉的油膩感，而甜面醬的甜味與鴨肉的鹹香相得益彰，讓整道菜更加美味。總的來說，這家餐廳的片皮鴨絕對是一道值得推薦的菜品。它展現了中國烹飪的精髓，將鴨肉的鮮美完美呈現。無論是外觀還是口感，都讓人難以忘懷。如果你喜歡中國菜，一定不能錯過這道美味的片皮鴨！食評：小籠包今天我去了一家以小籠包聞名的餐廳，這種上海特色點心絕對是我最喜愛的

補祝食生日飯，朋友提議食這店，我經常去APM都唔知道原來有間食上海菜，入到去勁多人，環境好有上海懷舊風味！朋友一到立即點菜，一叫就叫咗九個餸，我話四個人食唔食到咁多呀？佢話每碟份量唔係好多一定食得晒😅扁皮鴨不過不失尚算好味，配料除了有䓤青瓜醬汁之外多了山揸，食落好醒胃不油膩。海鮮炒飯勁多料，咸蛋黃窩巴都好味平時食慣清淡嘅我一塊已經足夠。上海淆肉都有水準，牛肉餅好細舊，魚湯濃度都夠味，西芹雪耳百合無乜特別、小籠包肉質和皮比例適中…可能每款菜式不是太大份最後竟然所有餸菜是食晒！勁👍🏻吃到飽飽返屋企😊有待改善D餸一次過上晒枱跟本唔夠位放，好似迫我地食快啲有點趕客🤣另外鐵觀音壼茶勁淡，無茶味🍵希望下次好D啦！

突然想食片皮鴨行經apm 上來一試，真係唔誇張哩隻係食過最難食嘅片皮鴨，又乾又凍又騷，青瓜又好唔新鮮，500幾一隻鴨咁個質數😒😒。其他出品都麻麻哋，真係冇下次。

上次跟朋友在觀塘Apm 商場行街，突然之間想食中式料理！之後就選擇了這間中式飯館！叫了一些點心！那個高力豆沙是北京點心，口感有點像「沙翁」挺好食！其他點心就比較普通！

上星期四同朋友去咗Apm嘅京饌食lunch，食上海菜。😋我哋特登點咗京饌嘅招牌菜片皮鴨同雲吞擔擔麵。首先話下片皮鴨，皮脆肉嫩，色香味俱全，真係好正！但最令我印象深刻嘅係佢配菜中嘅山楂，真係好特別味道！山楂嘅酸甜味同片皮鴨嘅肥美肉質相輔相成，一啖食落去真係好滿足。😋❤️另外，雲吞擔擔麵亦都好出色。麵條有彈牙嘅口感，雲吞餡料鮮美多汁，擔擔醬香辣醇厚。每一口都令人回味無窮。😋❤️如果你鍾意上海菜，京饌絕對係一個值得一試嘅地方。片皮鴨同雲吞擔擔麵係我嘅強烈推薦！下次如果你想品嚐正宗嘅上海菜，記住嚟京饌，絕對會有一個美味嘅用餐體驗！‼️

小籠包有曱甴，員工態度有問題，以後會唔會幫襯，完☹️就咁嘅，交代吓成個過程啦，早兩三星期同屋企人一行6人喺APM買少少嘢諗住響附近食嘢，其實附近都好多嘢食，但係有啲要排隊時間好長，因為有小朋友唔想等太耐所以就揀咗呢間咁嘅野，之前有次食完都已經肚痛，但係嗰次真係唔太確定係咪關佢事所以不了了之，一上到去唔使等好耐就可以入座所以都諗住求求其其啦食飽就算，坐低叫咗7-8樣嘢當中包括：小籠包，鍋貼同埋生煎包，小籠包嚟先就開餐啦，點知屋企人食咗半隻小籠包發現另外果半隻有粒黑色嘢喺裏面，仔細一睇就係圖中嗰隻曱甴，即時叫經理處理，當然佢梗係即時收走啦，同埋取消咗小籠包，我哋諗落唔係喎鍋貼同生煎包都係用嗰啲餡個喎（生煎包同埋鍋貼都未到嘅）咁我哋就叫佢哋啲員工幫我cut咗唔好出生煎包同鍋貼啦，點知佢啲員工仲要西我面問長問短，我就同佢講小籠包有曱甴，使唔使比圖佢睇先可以取消叫廚房唔使出呢個order？咁佢就西住口面咁幫我取消，跟住其他嗰啲嘢都照食，食完埋單$1600幾走人，本身都唔諗住出post，但係今日出街食完個飯好好食，態度又好令到我覺得真係要令大家知道乜嘢叫好乜嘢叫西 「完」

今日喺觀塘食飯，呢間餐廳入面都算大，而且坐得舒服，枱同枱之間唔會好迫，同埋都有幾張大枱，如果你係多人嘅話啱晒鍋貼，味道正常，個皮都有少少脆，肉餡食落就好似小籠包咁小籠包同酸菜魚，小籠包多湯汁，但係食落去個餡感覺上同食開嘅味道唔同，但係又唔係好講得出係咩味，個人覺得麻麻地😶酸菜魚亦都唔係出面食開既酸菜魚，佢入面有蕃茄，不過魚肉就滑糖醋排骨，望落好深色，聞落好重醋味，但係食落唔會過酸，啱啱好炸魚仔，好似日本零食嗰啲魚乾咁，脆脆地同辣辣地，都算開胃羊肉，食落唔會騷，但係肉質唔算好嫩滑呢度鴨肉真係第一次試，佢係好多醬汁，個人覺得有少少過鹹，但係鴨肉嫩滑蟹粉炒飯，下面啲飯係炒飯底，撈勻之後好香，同埋入面仲有幾隻蝦幾彈牙北京填鴨，講真佢嘅擺盤真係唔算靚，啲肉燒得有少少鞋，同埋配菜有山楂，呢個比較少見，唔推薦喺呢度食北京填鴨

Came here on a weekday evening and this place was packed with people. Glad we booked in advance. Tables were close to each other and the atmosphere was quite loud but acceptable. Dishes were up to standard and you could receive a 15% off discount if you download their app and become a member which is a pretty good deal..🥂Chicken with House Special Chinese Wine $90Not a fan of this usually but the chicken here was smooth and tender with the nice aroma from yellow wine. 🥂Jellyfish with House Speci

⋆⁺₊⋆ 🇭🇰 ⋆⁺₊⋆ 京饌📍觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)3樓L3-1號舖———————————————想食扁皮鴨唔使要去到啲出名大酒樓觀塘呢D住宅區都可以搵到扁皮鴨食呢間位於APM嘅扁皮鴨 都可以食到薄脆皮嘅鴨仲有好多特色京菜 適合同朋友/家人/情侶一齊嚟呢~———————————————🔖黃袍北京填鴨🦆 (半隻) HKD280見到個色澤都知係好食 皮脆肉嫩 個皮好軟好薄 唔會太多肥膏而啲鴨真係好嫩好正 一啲都唔’鞋‘拌碟除左有青瓜同京蔥 仲有啲山楂條 好開胃好夾嗌左半隻份量都好大碟！餅皮雖然好快凍晒，但唔會太硬。🔖北京水餃 HKD85北京水餃 好大隻 又多汁一咬出黎可以話係爆汁！佢個醬汁都好好食 但帶辣朋友話佢個辣嘅後勁好強🔖 砂鍋鹹肉菜飯 HKD108個飯覺得很一般 炒得未夠算香口但飯粒炒得分明 食落口感都唔錯鹹肉味道唔夠突出 肉見係有鹹肉但食唔出佢個味 味道偏淡左少少———————————————間想食京菜都可以一試👍🏻