滬江飯店 (已搬遷) 新店位置

是夜慶祝生日, 再黎到呢度食上海菜上一次係同朋友, 今次係同家人一行3 人, 怒食!醉乳鴿味道不錯. 酒味濃又唔會變苦, 幾好媽媽最愛雞絲粉皮. 自己食左少少~ 媽媽話好好食~ 個汁好香~小籠包大大隻, 入面既湯好香, 只可惜太油糖醋魚塊超好味~! 酸甜開胃, 唔似其他地方. 唔知點樣炒到魚塊好硬~~ 呢個食完係停唔到手~砂窩雲吞雞, 普通~ 係好大窩, 一人兩粒雲吞~但個窩又唔係話特別香~ 冇驚喜!!!因為生日, 特別再叫左個面~ 不過真係太飽, 只係食左少少.....同埋又因為太早上個面, 攪到食個面時, D 面巳經林晒..所以唔好食~最後要提既係......收錢時, 我只得3人, 但佢地竟然冇對單, 張單黎到,係收我32個人既茶位錢..由$30變左$320........好彩有對一對單姐...如果唔係, 白白冇左$320. 實在係太大意.....

醉雞 - 滑滑好有酒味但唔會醉, 夠清涼呀 好味過鼎泰豐架。鴨舌 - 少少辣, 好食到唔停得手雪菜鮮菇 - yummy yummy 樣靚味清正呀~蘿蔔絲酥餅 - 好香脆的外殼, 內裡的蘿蔔絲一pat pat, 雖然好夠熱, 但唔啱個人口味。小籠包 - 老友話, 都係鼎泰豐好味D, 同意。拔絲香蕉 - 外脆內熱, ok既, 不過見唔到拔絲無驚喜。香蕉合桃露 - 好香香蕉味, 無咩合桃味, 三個人share食, 少吃多滋味, ok喎。坐到sofa位, 超正, 坐得舒服, 感覺一流。唔使趕頭趕命, 限時限刻交枱, 有人耐唔耐幫忙為茶壼添水。慢慢Hea, 坐到11pm人家打烊, 超值！埋單盛惠$160@person

之前有人話想食片皮鴨, 所以訂位時已經預留左一隻, 另外叫左個四人餐$688, 啲餸都幾啱食同埋幾多款: 有三款前菜包括醉雞, 海哲同埋上海烤麩, 三個份量都唔少, 味道也不錯! 跟住有個湯羹, 呢個我覺得一般, 比較淡! 再黎有小籠飽. 呢個ok冇咩特別! 跟住有個白玉蝦, 以為淨係得蝦仁, 上菜先知原來仲有幾隻黃金蝦, 呢個好好味! 仲有個松子桂花魚, 呢個酸酸甜甜嘅汁好正, 好開胃! 終於, 到隻片皮鴨出場, 期待已久…結果幾失望, 因為啲皮好韌, 仲有片得麻麻地, 有啲連住好多肉, 有啲得塊皮! 當大家吃嘅速度已經放慢時, 仲有三個餸未黎: 蟹肉西蘭花, 茶樹菇烤肉同埋個炒鴨肉鬆, 呢幾樣都好味, 唯一我食個口蟹肉西蘭花好鹹, 之後再食就正常, 即係炒得唔平均就上碟! 仲有要讚吓個烤肉, 雖然好肥, 但係好入味, 入口即化, 送飯一流! 最後甜品—豆沙鍋餅, 埋單5人$11xx!

每年的大閘蟹餐是我最期待吃的, 今天終於來拆番餐蟹. 滬江是我們至愛的選擇, 她也是米芝蓮食肆.第一道菜是 蟹粉魚翅 蟹粉份量十足 魚翅例牌好吃 2樣極品加埋 鮮味濃郁 搭配得十全十美 是水準一流之作. 然後拿來一個餐盆, 盛有 蟹粉湯包 蟹粉栥飯 和 上湯豆苗. 蟹粉栥飯 我用小匙羹舀來吃 一匙飯+少少蟹粉 啲飯煙煙韌韌 好美味.蟹粉湯包 蟹味唔多 但灌滿湯汁 咬落去 鮮美的湯液從四面溢出. 上湯豆苗 豆苗索晒上湯味 可口清香.吃完以上蟹的副產品, 終於到蟹公出場, 通常吃公 公冇乸那麼重秤. 清蒸大閘蟹 膏香蟹甜 點著醋吃 滋味無窮.吃過大閘蟹 飲杯薑茶 好勁薑味. 甜品吃薑湯湯圓 是咪好圓滿呢!!我們也有嚐過別間餐廳的大閘蟹套餐, 她們可能會供應多過一隻蟹給你吃, 但其他蟹的副產品就沒有滬江那麼出色. 用蟹粉做的餸菜, 分分鐘令你有估唔到的意外驚喜味道. 如只著重隻蟹, 倒不如自己買幾隻番去蒸, 就是因為拆蟹粉 蟹肉是非常花時間 功夫, 自己在家弄很難搞的, 所以這餐蟹的魚翅我最滿意.

是晚到了滬江吃飯,一問才知道今天已經FULL BOOKING,但是接待的那一位小姐也幫我們留名跟電話,說如果有人取消BOOKING會打給我們OR有位即叫我們,那我們就很放心的去了下面行店舖消磨時間。大約等了45分鐘才有位,一上坐立馬order食物,叫左:冷盤海哲:這個不錯,我叫了這麼多間京川滬餐廳係得依間有俾埋醋我點海哲食,香口又好食京蔥爆牛肉:牛肉係牛柳黎,唔會好un,而且京蔥爆得好香,好夠獲氣,好食回鍋肉:挺不錯的一味菜,回鍋肉不像上次在某地方吃的肉是瘦肉,瘦到很un,算是有少許三層肉,不太肥也不會瘦到吃不下去,記得有次在外地吃了一鍋真正的回鍋肉,那種滋味香港吃不了.炒蘭州拉麵:沒什興趣,個人覺得普普通通,豆腐餃子:挺有趣的一道菜,但吃完其他菜後覺得這道菜太清淡了松子桂花魚:這個很好吃,很值得一試,酸酸甜甜的,桂花魚炸得很香脆點上醬汁一流,松子也很好吃.小籠包:反而這個挺普通,皮不夠薄,味道ok,但是我覺得還是某間店舖的小籠包比這好總結來說,這裡也是不錯的一家店,價錢來說也可以接受,在這個地段這個價錢不算太貴,味道也不錯,松子桂花魚跟京蔥爆牛肉值得一試,值得一提的是,原來如要吃片皮

Nice setting with this renowned Shanghainese restaurant.Came back today and tried their lunch set.It came with tea, soy bean drink and 3 other dishes - see photos.The fish was juicy and yummy.The meat ball was done in a tender and juicy way.Xiao Lung Bao - dumplings were great too.It only cost about HKD90 per head for the lunch set.

不明何解甘多好評????沒有點二人晚餐,散叫.冇樣好..1.醉雞:雞味洒味也冇,多骨厚皮肉"鞋".2.竹笙素草:食完勁口渇.獻汁過濃又"傑".難入口.3.小籠包:蒸得太久,最離譜餡內有骨!4.春巻:餡不新鮮.5.酸辣湯:成面辣油,味道只有辣油.上海菜來過價錢ok,食物不ok.唯一可讚環境ok,在銅鑼灣又不用排隊.

中午見佢有個4 人餐幾抵食~ 一於跟同事去試下～一行八人～叫２　ｓｅｔ～醬鴨　：　個汁好正　一個相當唔錯嘅前菜　醉豬手　：　好香酒味　爽口　唔錯干偏四季豆　：　夠香　不過略嫌唔夠肉碎少子豆腐　：　唔辣嘅麻婆豆腐　麻麻　因為唔辣蔥爆牛肉　：　好惹味　伴飯之選宮保雞丁　：　挺出色　可惜唔夠辣上海粗炒　：　正路野　小籠包　：　係香港食算係咁生煎包　：　同上　始終唔係正宗　不可強求玉米湯　：　不過不失高麗豆沙　：　好正　勝在新鮮　有果醬及糖霜伴吃　一流包一杯柚子茶或者雪梨茶　＄２３８　１　ｓｅｔ　連加一　ａｒｏｕｎｄ＄８０／位　算是抵吃化算的ｂｕｓｉｎｅｓｓ　ｌｕｎｃｈ。

滬菜的特色是湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，鹹淡適口。可惜，不知為何，雖然香港人不乏上海祖籍，但能做到以上準則之酒家者卻是寥若晨星。正是濃油赤醬者眾，鹹淡適口者卻鮮.....滬江是個老牌子，賣的是傳統家常便飯式的本幫菜，無論取材用料，烹飪技法、口感風味都依足傳統的那一套，樸實無華，極富濃郁鄉土氣息。這與已融入現代人的飲食意念，低脂少油，取材更廣的新派海派菜雖是大同卻存小異。滬江的燻魚是蘇式，因炸後泡過糖水，口味偏甜。草魚骨多而細，我還是比較喜歡用鯧魚甚至是鮭魚做的燻魚。清炒蝦仁做得出色，真正是鹹淡適口。最低限度蝦身爽脆有餘，但不乏濃烈鮮味，絕不是漂白冰鮮貨色可以相提並論....原煲鹹肉菜飯和火腿津白亦見用材新鮮。津白的合時鮮甜配火腿帶點鹹香嚼來相得益彰。鹹肉菜飯也是一濃一淡，鮮中帶鹹，與火腿津白一樣，雖是異曲卻有同工之效。忽發奇想，如此二菜配上層次感更豐之 Iberico ham ，來個洋為中用，不知效果又會如何.....這裡的小籠包是敗筆之作，皮厚而汁不豐，是豬皮凍下得不夠之果。想要 "輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。" 嚼小籠包的情境，請到別家找好了。葱油雞是先蒸後猛火炸之速成品，效

已經唔知第幾間上海菜了.... 2個人again... 糖醋魚塊每次食上海菜都會叫,雖然唔能夠俾我果種的感覺不過酸味岩岩好, 又唔話硬實實咁所以 都值得食 腰果雞球help =.='' 睇張相都知好spicy 已經唔spicy到知咩味 =.= 好似係滬江炒飯 ?因為係餐牌上推介,所以叫不過我覺得好奇怪既一個飯,d送唔係咁match亦冇咩特別之處, 我諗下次去食都係 蝦仁炒飯算 ,哈哈overall,中規中矩

又係慶祝朋友生日, 今次揀咗不熱氣不辣坐得舒服既滬江, 之前都食過一次, 除咗食物質量同環境係首選外, 最重要係有得訂位<食物>1) 小籠包(2客) ~ 皮薄, 上枱時溫度啱啱好, 可以一試2) 豆腐餃子 (6隻) ~ 好新奇, 豆腐裡面包有菜及肉醉, 可以一試3) 片皮鴨 ~ 上枱時鴨同餅皮不夠熱, 鴨味道好但餅皮太厚身, 醬料略咸 4) 片皮鴨肉炒芽菜九皇 ~ 炒得好惹味, 必試 5) 砂窩雲吞雞 (1/4隻) ~ 雖然得1/4隻雞, 但湯好清甜, 必試 6) 糖醋魚塊 ~ 不太酸, 但嫌魚太薄, 口感差少少7) 白飯4個 8) 壽包6個 (要預訂$10/個) ~ 賣相一流, 因壽包有2片葉做配襯 溫聲提示 : 滙豐咭有 9 折7人共消費 : $810飯店網址: http://www.wukong.com.hk/

2009年10月4日 今天在灣仔及銅鑼灣區行公司購物,朋友在時代廣場( 滬江飯店)已訂了晚飯五位,訂晚飯第一輪時間為18時,該晚全場爆滿,曾見沒訂位者被拒諸門外!店內環境清雅,服務也很好!最緊要食物水準也是一流!(1)醉香乳鴿 (有型酒香好入味) (4分)(2)上海烤麩 (十分好味) (4分)(3)舟山蜇頭 (爽脆好味) (4分)(4)黃金白玉蝦(好味) (5分)(5)龍鳳羹 (有水準) (4分)(6)蟹粉桂魚 (有創意極品!) (5分)(7)茶樹姑烤肉(好特別野味) (4分)(8)火腿津白 (火腿香菜甜滑) (5分)(9)寧波湯圓(芝麻香彊汁味濃,好!)(5分)(10)五彩圓子(好睇,味道一般!) (3分)(11)生果鮮甜 (4分)

好友生日想唔想食西餐, 我見呢間係openrice咁多笑臉, 就決定試下.........我地八個人叫左十樣野 : 涼件海哲 : 不太油, 好味 雞絲粉皮 : 花生醬好味 素鵝 : 夠熱, 香脆 小籠包 : 個皮很薄, 夠湯汁半隻砂鍋雲吞雞(雲吞10隻) : 菜肉雲吞菜皮薄餡靚, 雞湯清甜, 估唔到d雞肉都好好味 上海炒年糕 : 年糕煙煙靭靭, 很多配料 雪菜肉絲炒飯 : 飯炒得很乾身, 意外驚喜 豆腐餃子 : book檯前要預訂, 餡是菜蓉，生菜墊底, 清新健康, 超正 豆沙窩餅 : 用匯豐卡埋單送既, 不太甜, 都不錯環境好, 個洗手間好靚, 用自動門架......

星期一，微雨，與太座往銅鑼灣附近參與一個重要約會。為滿足太座近日對小籠包嘅渴求，便前往時代廣場嘅「滬江」晚膳。「滬江」係其中一間筆者曾多次光顧，但食評欠奉嘅食肆。印象中，「滬江」嘅菜式唔係話特別出眾，但勝在水準長期保持穩定。遇上為何處食飯而煩惱嘅時候，此店往往在候選之列。二人食中餐，可享用嘅菜式不多，係先天不足。除小籠包之外，還挑選了兩道熱葷及「半」道冷盤。素鵝 – 一般中式食肆所供應嘅素鵝係以煙燻烹調，此店嘅素鵝則以油泡處理之。外面一層嘅腐竹炸得金黃香脆，容易引起食慾。由於係油泡嘅關係，素鵝入口時還是熱的，故筆者稱之為「半」道冷盤；糖醋魚塊 – 色彩鮮艷，有紅(紅蘿蔔)、黃(菠蘿)、綠(青椒)，甜酸茨汁底濃淡適中，味道不會過於激烈之餘，亦有效地刺激唾液分泌。魚塊新鮮嫩滑，一層又一層嘅魚肉，只要牙骹稍微使勁，魚肉便會順著紋理脫離，滑溜得很；西蘭花扒冬菇 – 冬菇身厚，菇味馥郁，茨汁嘅份量亦適量，剛好調出冬菇嘅香味。以西蘭花冠蘸之，可增進食慾，送飯亦一流；小籠包 – 粉皮包得唔夠扎實，筆者數次用筷子夾起小籠包頂部，粉皮便散開，包功有改善嘅空間。不過，小籠包內嘅餡料及湯汁是鮮甜的，豬肉肥瘦

This is my second time having dinner at this restaurant, still hasn't disappointed me...It provides good Shanghaiese food with a very reasonable price Here is our menu for the night:素鵝 - 香脆, but it will be more nicer if 'carrot' can be added in...my sister just loves 素鵝 very much, and she is just very 高要求 in this.小籠包 - 皮薄, 夠湯汁, 值得推介~豆腐餃子 - first time trying this dish, highly recommend must try item, it is just very delicious and healthy...松子桂花魚 - sweet and sour boneless fish, it's nice, and not