Patisserie L (已結業)

經友人介紹，來到這法國藍帶出身，自家經營的小店。店內佈置舒適雅緻，充滿法國風情，給人家的感覺！Tropicana : 酥脆的撻皮盒型賣相，的骰有趣，上面鋪上芒果、熱情果的內餡，味道清新自然，白朱古力薄片和熱情果啫喱，兩者味道溶和，不甜不膩，既清新又醒神！簡單的一件甜點，賣相精緻得無可挑剔，味道天然，不加人造色素，確實是一間很有質素的法式小店！

坦白說，要有衝動寫一篇食評，原因一係食物太好；一係就食物太差。明顯地，這一篇肯定是前者。甜品，一直對於我來說都是可有可無的食物品種，我最喜歡的是咸食。 我實在試過太多太多普普通通的甜品，它們不是過份甜，就是過份普通，除了增加體重外，一無是處。唯一吃的原因就是免費 或者 吃時看到女友歡喜的表情。 今天，放工後到這家我公司附近的甜品tea 一tea，完完全全地顛覆了以往我對甜品的感覺。Tropicana - 賣相精緻，雖然體積有點細，看上去我亦感到少許 密集恐懼.... 不過當我吃上第一口時，那種新鮮清新的味道，不甜不膩的口感，芒果、熱情果啫哩與白朱古力的味道縱橫交錯，已經快速把我的恐懼拋到九霄雲外，我的心只剩下兩個字： 高質！ Chocolate Astroid - 如果說剛才的甜品是精緻，這款甜品肯定是 藝術品。它不甘於一個普通的外型，外圍的東西（其實我已經不記得那是什麼😅）像堡壘一樣把中間的朱古力重重圍著。而我那刻亦化身為一個將士，將要攻陷這座城池。 我慢慢把中間的朱古力品嚐，不得了！ 我從未吃過這麼好吃的朱古力，今次是甜而不膩，攻而不克。 什麼是「攻而不克」？我也不知道，因為我已經

星期六來到好友推介一家位於上環永樂街的法式小店Patisserie L～這是樓上鋪，人流不多。人手寫的Menu特別有親切感。最後決定要一個Set，包括Chocolate Astroid Valrhona 70% 朱古力撻和玫瑰花茶～花茶的水可以無限添加呢！看過這裡的食評，不少人都大讚這個朱古力撻味道不錯～先別說味道，外型已經有夠吸引! 非常欣賞那點點金光的朱古力鏡面。而切開就是軟滑香濃的mousse。 70% Valrhona朱古力味濃郁可口，不會太甜，而且口感一流。原來香港也有質素高的法式甜品呢~份量不多，但適中，吃掉一整件都不會覺得膩，是下午茶輕食之選。玫瑰花茶也不錯，店員會為我們主動加水。覺得唔夠飽，還可以再追加甜點呢！除了朱古力撻，這裡還有其他非常吸引的法式美點：）在寧靜的環境下喝一口茶，吃一口甜點，享受週末的悠閒美好。小店內的裝飾設計都充滿了法式風情~店員還叫我們慢慢坐～下次約好友聚舊唔想食得太heavy，再來這裡也不錯呢。即是一個人來，帶上一本書，可以在這寧靜舒適的環境下渡過悠閒下午。這小店的甜點真讓人一試難忘，下次再來的話要試試別的款式！

自己也做甜點的我，試味試到quota實在是不多了，所以很是珍惜每個吃甜食的機會，也會謹慎地挑選。這次由朋友介紹下來到這裡，聽說很多時都會賣光所有甜點而提早收鋪，所以去之前我們還是打個電話去確認👌🏻同大廈另外也有一家我很喜愛的食店（下次有機會再介紹一下），所以已經很知道路了，但如果先前沒來過這裡的話，大廈入口是有點難找的。大廈每層都小小的，只有一兩個單位。推開門，店內佈置得簡潔又溫暖，是個可以舒服地坐著聊天的地方，所以我們毫無廉恥地由下午3點就一直坐到7時關門的那刻😶雖然店內的甜點只有5-6款，剛開始會覺得確實是選擇不多（其實這是香港人的集俗吧要有得揀先至係老闆），但老實說，讓我決心寫下食評的就是那幾個選擇不多卻每樣都很好味，也吃得出用心的甜點。而且one-man-band的侍應、店長暨美女甜品師傅也真的是使用分身術在努力顧店，很令人佩服。好吧其實我們除了當天沒有供應的一款泡芙外，其他5款甜點都吃勻了而且還encore了一個檸檬撻所以是4人共吃下6件甜點都幾誇張。無疑這裡的法式檸檬撻Himawar是我們票選最好吃的；不只是這裡最好吃，而且是我們都認為也許是在香港吃過最好吃的🎉Lemon

約了兩個朋友，因各人都忙，故此只能偷到下午茶的短暫時刻敍一敍頭。Himawari是法式檸檬批，砌成花朵的造型漂亮極了。花瓣其實是蛋白霜，中間的是檸檬奶油及杏仁味蛋糕，甜中帶酸，奶油勁滑，吃完也不會太漏，絕對是個超吸引的甜品。取名Tropicana的是芒果、熱情果和朱古力的組合。酥皮造成一個盒子的形狀，別緻有趣，盒內放有九件糕點，底層是芒果，上鋪熱情果啫喱或白朱古力。酥皮非常之脆，切下時可聽到咔嚓一聲，而芒果及熱情果則予人夏日的感覺，既清新又醒神。批餅都是三人分來吃的，不知是不是因為少吃多滋味，特別覺得回味。

機緣巧合下找到這間上環甜品小店。環境裝修得很舒服，法國色彩的佈置，有外國cafe的感覺。店主友善地介紹甜品，原來所有甜品都是店主親手製造。為求要做出新鮮食物，連檸檬汁也是人手製的所以甜品每日限量供應。聽完店主介紹，最後點了兩個特色甜品：Himawari 法式檸檬撻--HKD47nomnom指數(5最高分):「自製法式撻皮，杏仁內餡，新鮮檸檬奶油及法式蛋白霜」其實我有點怕吃檸檬撻因怕酸，但因賣相像太陽花，所以點了。如果只吃檸檬餡，有點酸。但如果配上法式蛋白霜一起吃，幼滑的檸檬奶油配上脆甜的蛋白霜，整個味道也平衡了，不太甜也不太酸！除了味道外，甜品也很新鮮。檸檬奶油很幼滑，蛋白霜及撻也很脆Chocolate Astroid巧克力撻--HKD49nomnom指數(5最高分):「朱古力撻，Valrhona 70%，朱古力慕絲，自家製朱古力光面」這朱古力光面得令身，看起來很滑溜。切開後，朱古力光面慢慢地流下。朱古力慕絲很滑，整個朱古力撻味道不會太溜，有濃郁的朱古力味道，但因Valrhona 70% 黑朱古力，味道不會太甜。很開心可在香港找到高質數的甜品點，

好耐冇見大口妹，放工後約咗佢吹水，就揀呢度啦。呢幢大廈已經嚟過幾次，試過幾間餐廳，每次都感覺良好，希望今日都唔會例外吖。一推門入去就有靚女老闆阿Liz熱情招呼，加上環境簡潔舒適，諗都唔使諗即刻揀張梳化櫈俾大口妹坐。今日仲有朱古力蛋糕、菠蘿椰子蛋糕及芒果熱情果蛋糕，可以加少少錢轉做setChocolate Astroid （$49）用料絕不馬虎，牛油、忌廉、朱古力、鮮奶等都係來自法國。做法一絲不苟。以朱古力撻皮做底，上面係俾好多粒朱古力小蛋糕圍住嘅70％ Valrhona嘅朱古力慕絲，外層係自家製朱古力光面。大口妹食完一啖軟綿綿嘅朱古力小蛋糕之後就叫我試吓，因為朱古力味道唔重，啱我，的確係，不過我相信好戲在後頭；佢一切開試咗大蛋糕一啖之後就話，嘩朱古力好濃啊，本身唔想試不過見佢講到咁正，就試少少啦，鍾意食朱古力嘅朋友應該會瘋狂... 有90年歷史嘅Valrhona喺委內瑞拉及厄瓜多爾等多個國家嘅可可豆園生產頂級朱古力，可可含量高達70%以上，比其他品牌嘅比例高，所以味道更加濃郁，亦都貴好多添。中間夾雜質感濃厚幼滑唔杰身嘅朱古力慕絲，入口creamy，一陣香味撲過嚟，口感非常好Tropic

第一次是偶然知道這裡有間小店剛開張，又剛巧我這大肚婆突然想吃好味的甜品，所以上來看看。老公從不是一個甜品人，第一次來到，我們點了Chocalate asteroid 和 lemon tart試試。美女baker 親自打理小店，捧上甜點後熱誠的向我們介紹。Chocalate asteroid 的朱古力是用上法國的valrhona朱古力，旁邊一串沾上紫金色的小餅，既精緻又高貴。一放入口....不得了！好滑！！不甜不膩，適合港人口味！Lemon tart 酸酸甜甜，檸檬的酸搭配旁邊白色蛋白霜的甜，一口清新! 我的最愛！可恨的是大肚婆不能吃太多甜！經常心思思想再來😔 還好不好甜點的老公都愛上這裡的chocolate tart, 好快又可以再來嘞！美女baker一人打理小店，各式甜點限量發售，建議想試的朋友可以致電預訂外賣，又或留意facebook公布，看看當日有無你心儀的甜點。每件餅四十多元，味道、外觀比一些已出名的品牌有過之而無不及，潛力無限。美女baker剛由法國學成回來，小店新開張，希望日後成名後不會大幅漲價啦！支持美味甜點，加油吧

遇上Patisserie L是很偶然的事。事緣男友生日將近，於是在FB尋找一下有什麼心水的生日蛋糕，第一個找到的便是這兒了。從網上所見，店內出品的蛋糕款式和數量都不多，出於好奇，便確認一下店方主要是做外賣還是設有堂食。確定可以邊坐邊吃後，便打算週末來這兒一試。永樂街1-3號隱身在永和街內，有點不好找，來回找了兩趟，終於看見世瑛大廈。這幢舊式大廈由地下至六樓似乎都有餐廳進駐，Patisserie L 位於五樓，灰藍色的門面裝潢很有格調。Logo設計簡單俐落，白色五角形呈現法國的地形，又因為店主名字叫Liz，所以正中包含了以潦草寫的細楷"l"字樣，不難解讀。小店空間呈正方形，桌椅位置擺放挺寬敞。白色的牆身很有凹凸感，當黃色的燈光灑下來，便形成很美的光影效果。牆上只有幾幅以法國為主題的掛畫，另一邊牆身則掛上今年剛出爐的Le cordon bleu修業証書，還有一片貼滿即影即有的法國生活紀錄，開放式廚房為整個空間注入了家的感覺，簡單而舒服。這兒沒有餅櫃，甫坐下，店主已經很熱情的把是日五款甜點捧出來給我們看，這樣近距離欣賞實物，就像選購珠寶一樣令人愛不釋手。豹紋的開心果紅桑子泡芙太狂野，像太陽花