鳳雛燉雞

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第一次試韓國的鳳雛燉雞，好多評論話好正宗，但見佢黑蚊蚊，唔知好冇食，但食落又幾有驚喜喎👍❤️😍一上菜就嚇親，因為好大好大碟，我哋仲諗緊兩個人食唔食得晒🫣🫣🫣我哋另外追加咗魚糕同魚蛋，廚房會將一次過加埋落去，一齊吸晒啲味👍👍細心啲食，甜辣的味道充滿味蕾🔥我哋叫咗小辣，自問都算食得辣，不過小辣都算幾辣，好彩外面有自助水吧任飲水，可以解辣，值得欣賞😁😁一大盆的Jjimdak,入面包括無骨雞、薯仔、洋蔥、紅蘿蔔、青瓜、辣椒、冬粉，其實都幾足料😝味道👅唔錯，我同朋友都覺得愈食愈過引，食左一半開始有啲上引😍最緊要係雞件唔係比雞扒，真係去左骨的雞，誠意十足，而且雞唔會太鞋，都算淋得來有啲嫩滑❤️餐廳環境都唔錯👍上到去係外國店員接待，全程都幾有禮貌，仲竟然見到OPPA🫢 如果上去食建議預約，我哋6點上去大把位，到左6:30左右就超多人，所以留定位安全啲😛整體而言，因為間野都係樓上幾唔顯眼，但韓國安東雛雞真係幾特別～可以搵日上去再試埋其他野☺️🏠旺角彌敦道726號10樓#黃怪獸 #黃怪獸覓食 #黃怪獸自家製 #香港美食 #香港好去處 #香港 #食 #食譜 #食飯 #自己整 #食飯啦 #yum #yumyum

彌敦道726號基本上每一層都有食肆，而鳳雛燉雞係我一直都好想試嘅，但係之前walk in 太多人所以食唔到😢今次我聰明咗，book定位先，終於食到啦😍餐廳喺10樓，坐喺窗邊卡位可以居高臨下睇到旺角繁華嘅景色🏙️環境寛敞光亮，裝修同餐具🍴都好有韓國🇰🇷傳統風格我地叫左：👉🏻✨鳳雛燉雞（無骨）✨$248鳳雛燉雞係餐廳主打，梗係要試下啦🤭除左本身有嘅燉雞🐔洋蔥🧅青瓜🥒蘿蔔🥕薯仔🥔同跟一人份嘅冬粉，亦可以加其他配菜，仲有得揀辣度添😚我地揀左小辣🌶️仲加左份魚糕魚蛋；－上枱，燉雞大碟到嚇親我😮主角- -無骨雞件同作為配角嘅蔬菜🥬都十分足料，一人份嘅冬粉都唔惹少；醬汁咸咸甜甜又濃郁，小辣程度更係啱晒我地😍食到好鬼過癮😋所有食材都燉到入哂味👍🏻雞肉🐓嫩滑，魚糕魚蛋都好彈牙、好好味🤤但最驚艷嘅絕對係索晒啲醬汁、雞🐓同蔬菜精華嘅冬粉😍即使浸泡喺醬汁度到最後都仲係煙煙韌韌，口感超好👍🏻簡直係直擊靈魂嘅好食😋我地仲忍唔住加多左份冬粉添🤭✨牛肉紫菜包飯✨ $78牛肉紫菜包飯份量同用料都好足😍牛肉🐮同蔬菜🥬配合得好好👍🏻牛肉有咬口蔬菜亦爽脆清甜，令口感豐富之餘仲有層次🤤灑喺包飯上面嘅白芝麻更係點睛之筆🤩令包飯嘅味道

🍗芝士燉雞 $278雞塊選用無骨的，唔洗怕吐骨，芝士是拉絲質感，配菜有紅蘿蔔、薯仔、青瓜，加上很多大蔥，所以好香， 還有冬粉墊底，足夠兩人二得飽飽的，冬粉質感煙煙韌韌、唔痴牙，吸滿了汁，挺好食的🍓士多啤梨梳打 $32香甜可口，有士多啤梨味，士多啤梨粒粒也很新鮮💎卡位有大玻璃可以睇倒街景，有usb插頭和蘇位💎服務員唔多識廣東話，落單可以講英文/韓文或者手指指💎大廳有大電視播放住韓語歌曲MTV💎水仲有醬油、餐巾、小碗都是自助取的

❝鳳雛燉雞❞由韓國人主理的燉雞店，隱身於旺角商廈，唔太顯眼，本身擔心中伏，點知意外地高質，特別是招牌燉雞，價錢亦唔算太貴，值得一試💯࿐🐣鳳雛燉雞 $𝟐𝟒𝟖💫醬汁濃稠，附上的冬粉吸滿醬汁超好食，主角燉雞肉質嫩滑，份量都算幾多，無骨更易入口，另外亦搭配紅蘿蔔、薯仔等蔬菜，索滿醬汁超入味😋🦐海鮮煎餅 $𝟗𝟖💫外表望落平凡，不過味道幾出色！煎餅外皮香脆、薄身，唔會太厚及油膩，夾雜海鮮粒粒都幾足料🍶水果米酒套餐 $𝟏𝟐𝟖可以自由搭配三款米酒，揀咗青提、草莓、西柚，酒味唔會太濃烈，容易入口，不過建議快手飲，免得等冰融咗後溝淡晒😖

第二次來到門口裝修放了很多綠化植物 喜歡♥️鳳雛燉雞燉雞的烹調過程很講究需選用優質的鳳雛雞肉慢火燉煮3-4小時或以上充分提取雞肉的鮮甜並使冬粉徹底吸收湯汁的香氣燉雞還會加入多種配料為口感增添層次如馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等,增添甜味前菜的泡菜和青瓜等韓式小菜則為主菜增添清爽的辣味鳳雛雞肉本身的鮮嫩多汁冬粉徹底吸收雞湯精華燉雞的湯汁濃郁香醇冬粉軟糯可以一口吃到滿足的食感是燉雞的亮點所在韓國家常美食中的一絕慢工出細活的烹飪過程再配上精心挑選的食材♥️牛肉紫菜包飯韓國的包飯真的太美味了！ 非常充實的一個飯卷入面包的配料亦非常新鮮可口🤤食一啖冬粉再加一杯apple cider人間樂事🥰

男朋友超鍾意食呢間，今日就再嚟食$278 芝士雞淨係一碟嘅份量都好夠兩個人食，而且配埋邪惡嘅芝士冇得頂。雞份量超級多，仲要係冇骨添，啱晒我呢啲超懶嘅人。雞就煮得好滑溜，而且個汁好入味，配料仲有冬粉，洋蔥，薯仔。個薯仔都炆得好入味，軟糯適中。芝士好澎湃，勁邪惡，每一啖都一定要加埋啲芝士。而且仲有通粉，佢似係細條啲嘅紅薯粉，扁身嘅，煮到好煙靭，又係朔晒啲汁，超正。下次可以多啲人， share嚟食，仲可以嗌多啲嘢添前菜有芽菜，青瓜，泡菜。每一樣都醃製，好好食，配搭住芝士食，可以解膩。店員真係係韓國人嚟㗎！

#20240513 📝📍 鳳雛燉雞 旺角彌敦道726號10樓➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#前菜 💭 原來韓國整雞既方法唔係淨係得炸同人參雞，仲有燉雞，第一次試😂叫完野食會有啲前菜，都係一貫韓國餐廳做法，有芽菜、泡菜同泡青瓜🥒啲咪唔濃抵讚，唔會食完就想飲水💧.#鳳雛燉雞 #小辣 $248💭 用得舖頭名做餸名就必定招牌菜啦😏燉雞有少少中菜既感覺，啲雞去晒骨啖啖肉好user friendly，而且燉既時間夠長所以啲雞都變晒色好入味🐔碟野唔係淨係得雞，紅蘿蔔🥕青瓜同薯仔都有啲係入面，有菜有肉好均衡🥔仲有大約一人份量既冬粉，煙煙韌韌又索晒啲味好正🤤加加埋其實都夠兩個人share食，本身諗住叫個白飯最終都食唔落無叫，大家都記得要食得晒先好叫，唔好做大晒鬼呀😜.#梨汁 $18💭 韓國罐裝野飲當中最鐘意就係飲呢個有果肉既梨汁🍐如果尼呢度食野推薦坐卡位，佢地每個卡位側邊都有插頭可以叉電好高級，坐得又舒服加分🔌

🐽好耐之前去韓國食過幾正😎最記得個汁同冬粉😆有啲掛住個味就係香港食下過下口癮先！。👅鳳雛燉雞（$248）好多汁浸住大大碟咁好吸睛！開頭都驚會唔會食唔哂😂簡左小辣岩岩好，個汁開頭食係幾惹味，但食到後尾愈食愈咸😗全部都係無骨雞肉，雞肉好入味👌🏻但無想像中咁滑，有幾舊有啲嚡口，份量亦唔算好多🤔入面仲有薯仔、紅蘿葡，冬粉都係重點🤓有少少煙韌口感！加左魚蛋同魚糕（+$28）又係索味之選😌

再次嚟食鳳雛，之前都係食炸雞，今次一於試吓佢哋嘅招牌燉雞。鳳雛燉雞份量非常大大一碗，內裡配料除咗無骨雞塊之外，仲有青瓜🥒、紅蘿蔔🥕、薯仔🥔、洋蔥🧅、同埋冬粉🥢。因為有咁多配料同埋叫咗小辣嘅關係，成碗燉雞都非常之濃味，配以冬粉咁吸收哂啲汁嚟食非常之夾。燉雞咁濃味又辣，當然要叫番杯飲品送啦，叫咗呢杯藍檸梳打，正正常常甜甜哋，打卡一流。🍹前菜有青瓜、芽菜、泡菜。店員見你食哂仲會自動幫你免費Refill架🙂👍🏻

今次小編與朋友去食主打 “安東燉雞” 的韓國過江龍🤩鳳雛燉雞 $248(+$28加魚蛋魚糕)老板係韓國人，好nice同好照顧我地，免費送咗幾件年糕俾我地🫰🏻🫰🏻🫰🏻- 無骨鮮雞件- 冬粉（一人份)- 魚蛋- 魚糕- 芝芯魚丸- 薯仔- 洋蔥- 青瓜- 紅蘿蔔片雞件份量不少🫶🏻，雞件已去骨，食得好方便；冬粉煙韌😋；薯仔燉到超淋，軟綿😍啲菜吸曬個自家製醬油好正！魚蛋魚糕皆十分彈牙。全碟充滿不同口感，好豐盛😋不過叫咗少辣都有啲辣，怕辣嘅記得叫走辣，唔好搏啦🤭個碟好巨型，份量都好大份🤰🏻🫃🏻石頭鍋飯$98有滿滿的紫菜碎(多到蓋住整個飯🥰）、蛋、紅蘿蔔絲、芽菜、牛肉等(辣醬另上，不吃辣的朋友可以選擇不落辣椒醬，整個飯不落辣醬仍夠味的。老板教我們如不吃辣可以用燉雞的醬料撈飯食👍🏻)最後要大讚服務！老板好nice，會注意到我地有人不吃辣而主動走過黎建議我地食法；何時何地都keep住笑容，我地都食得好開心🥰結論燉雞好大碟，好岩一大班人share。如果想食韓式雞又唔想咁熱氣食炸雞的話，可以考慮下呢間👍🏻

放工時間，都要出嚟gathering，約了朋友去食韓國料理，出到旺角食，都尚算方便，而且是樓上店，也不是很難尋找到🤭出閚就會見到個門面🤣、仲有等候區😂係閘位口有個特別人像樣，像似小數民族的面具🤣以棕色為裝修主題，地方位置都較為闊落，不會太過擠迫！有個空隙可以行走🤩先來特色的三餸前菜🥢韓式芝士燉雞( $278)▶️口感濕潤嫩滑、濃郁芝士香氣的美味料理。將雞肉與寛粉一起燉煮，讓雞肉入味鮮嫩，再撒上滿滿的芝士、讓粉絲吸收雞肉的鮮美汁液，口感Q彈飽滿。兩個人食剛剛好👍🏻🥢百香果梳打 ($32)▶️清新爽口、酸甜可口的飲品，將新鮮的百香果搾取成汁，加入適量的糖水調味，再混合碳酸飲料，另外加了柚子片酸酸甜甜，冰涼清爽。每一口都能感受到百香果的獨特風味，帶來清新的口感和微酸的滋味。🥢西柚米酒 ($58)▶️微酸甜美的酒類，以新鮮的西柚榨汁，混合米酒釀製而成。每一口都能感受到西柚的獨特風味，帶來微酸的滋味和清新的口感，不過不知為何是粉紅色🤣整體來說，食完燉雞已經好飽，足夠兩人的份量、四周環境也不錯👍🏻、價錢都比較合理！味道相當出色😁

🥘🍙🍴本身唔係太鍾意食韓國嘢 就係有次喺韓國食咗燉雞 紫菜包飯 好味到顛覆咗我對韓國嘢嘅諗法😂所以喺香港都會想試吓 呢間之前晚上幾次經過walk in 都太多人無食到 今次就試吓中午嚟食啦！鳳雛燉雞 顧名思義又係餐廳主打 $198（Lunch 係有20%Off架🤭）叫咗原味 唔辣的 超大碟 本身都仲想叫多啲嘢食 好彩職員提醒 所以等佢嚟到睇吓嗰份量 不過都另外加咗魚蛋魚糕 .. 我諗應該四個人分享就差唔多啦🤣另外嗌咗個Lunch set 牛肉紫菜包飯 $60 連前菜（泡菜、豆芽、醃青瓜、仲有最鍾意嘅海帶湯 清清地不錯哦）扺食架 其實一個人食已經飽左🤫-餐廳資料 : *鳳雛燉雞 Bongchu Jjimdak*地址：旺角彌敦道726號10樓

鳳雛燉雞呢道菜果然名不虛傳，左傳統安東燉雞作法，用醬油燉煮雞，雞肉嫩滑又juicy，配料又夠多，有紅蘿蔔，青瓜同埋冬粉，吸收哂湯汁嘅精華，真係食得好滋味！另外仲加左個石頭鍋飯，跟傳統一樣有大量紫菜絲，蘿蔔絲，牛肉，大豆芽，冬茹絲，煎蛋，撈埋韓式辣醬同吸收哂醬汁嘅味道，加埋口感豐富，真係好惹味，食到停唔到口！石頭鍋飯撈少少燉雞嘅湯汁都好好味，味道好夾！前菜有泡菜，青瓜及大豆芽，夠哂開胃，仲要可以任添！

旺角都有唔少韓式餐廳，蘑菇食韓餐多數都係嗌炸雞，咁啱聽聞旺角有間韓式燉雞喎，好奇係咩黎架呢～於是同男朋友一同前往一探究竟餐廳位於彌敦道726號10樓，旺角站B3出口行三分鐘左右就搵到。餐廳闊落有致，亦設有窗邊梳化位，可一邊用餐一邊望下啲街景。餐廳內都會播下抒情韓文歌，伴隨嗰日濛濛細雨，別有一番情調～🥘鳳雛燉雞（$248）超大份燉雞，二人食完全綽綽有餘，唔只有大大塊無骨雞件，也配搭足料薯仔、青瓜同紅蘿蔔。有三種辣度選擇，我哋揀咗小辣，已經足夠辣，好過癮，雞肉燉到嫩滑，冬粉索晒湯汁，勁惹味😋🌯牛肉紫菜包飯（$78）飯卷包到好實，完全唔會散開，因為米飯好軟糯，蘑菇覺得呢一點對於合格的紫菜飯卷黎講好緊要。配料包括烤牛肉、青瓜、紅蘿蔔、韓式蘿蔔乾、蛋絲等，比例恰到好處🍸Somersby Rita（$68）Apple cider倒入裝滿碎冰的容器中，消暑解辣一流～好啱兩個人share黎飲

昨晚我跟朋友們久違地去試了一下鳳雛燉雞，真是太久沒吃了！我們想看看它最近的水準如何。這次他們請了一些新員工，而且大家都非常友善。平日的時候，我們可以直接走進去用餐，完全不需要排隊等候，這點真是太方便了！之前每次來這家店都沒有試過他們的豬手，但這次終於有機會品嚐到了他們的招牌豬手燉雞！我們加了幾十蚊，原本以為份量應該不會太多，可結果端上來的竟然是一份足夠三個人分享的份量！不過豬手真的是令人驚艷的美味！口感鮮嫩多汁，調味恰到好處，而且還撒上了我最愛的芝士，真是讓人垂涎三尺啊！之前可能也有提到過，他們的飯焦絕對是燉雞的最佳拍檔。因為燉雞本身已經含有冬粉，如果再另外點多一份冬粉可能會太多了。而他們的飯焦則是又香又脆，每次看到隔壁桌的人們都是一起享用，這樣的用餐氛圍更加熱鬧。不過，如果他們能夠推出一些份量小一點的版本，那就更好了，這樣單獨用餐的顧客也能更方便地品嚐。總而言之，這次的鳳雛燉雞體驗讓我非常滿意。新員工們的服務態度非常友善，而且他們的招牌豬手燉雞和飯焦都相當美味。我真的很高興能夠再次享受這道美食！下次再來，我一定還會點他們的豬手燉雞，實在太好吃了！無論是味道還是份量，都是超值的美食體驗