木槿花韓牛專門店 (已結業)

寫這個食評就係唔想所有人因為見到有百幾個好評去食，食物價錢高，但質素和份量完全不成正比，非常不值。我地已經有七折優惠，所有食物完全沒有任何驚喜，份量又小得很，叫左三款韓牛口感差又薄又少，又冇沒牛味，炸雞又乾又少。韓式煎餅麵粉好厚身，食落去成塊麵粉又濕又淋，一啲都唔好囉，豬腩肉燒到好乾，仲有其他食物，不能盡説了！

老公生日去食餐好.佢之前話想試韓牛..即刻上網做功課發現中環的木槿花有A++韓牛食我地叫左韓牛二人Set好豐富…有牛他他有韓牛的燒肉拼盤有韓式炆牛肋骨仲有湯 + 飯每樣野食都好好味~加上侍應好好叫我地download 個apps join member送左兩條豬腩肉仲有Happy Hour 野飲買一送一最後係飽到行唔旭咁濟~~又有人會serve 你燒埋俾你食… 佢的抽氣系統幾好..食完無成身煙味食物服務環境都唔錯!

喺香港都食過唔少韓燒，間間都差唔多，但今晚同家人，一行六人，去咗中環一間門面唔係太起眼嘅韓國牛肉專門店晚飯，但原來入到去，才知道地牢還有一層，環境感覺舒適優雅，食落竟然有驚喜👍🏻😅❗️真係食到正宗嘅韓牛，牛肉新鮮不在話下，加上經理好細心講解唔同部位嘅肉質特色，如果唔係，都幾難作出選擇(樣樣都想試)😅❗️韓牛入口，口感一流，肉汁鮮味，加上服務員好專業咁幫我哋韓燒，唔單止燒出牛肉嘅香味，更加保留到juicy嘅肉汁😋😋，總之一個字「正」👍🏻❗️一間值得我再去嘅韓牛專門店😋😋❗️

高質韓牛體驗一路都想試韓牛，親愛的就趁住我公幹回港話慰勞下我，就帶左我去中環話食餐好咁話，一入到餐廳就覺得有種去左cafe嘅感覺,完全唔會有好難受嘅燒烤味! 加分位! 待應推介完我地就坐定定等食韓牛他他: 其實我第一次食，我覺得要好值得信賴嘅餐廳先會點,果然有驚喜, 唔會有血淋淋嘅感覺，配合埋醬汁和雪梨絲，提昇了口感! 肉眼: 一塊嘅份量夠哂兩個人食, 最好嘅係待應會親自幫我地燒各種肉類，而且燒烤板會去到220度先開始燒，確保鎖住肉汁, 肉眼扒包住生菜一齊食,減少油膩感! 大理石: 當晚嘅主打! 每塊都油脂均勻，有入口就溶嘅感覺!蔬菜石鍋飯: 韓國菜無得輸嘅菜式, 我地都估唔到可以清哂成煲! 整體嚟講，我同親愛的都好樂意再encore😆😆 親愛的仲話啤酒$88任飲好抵

今日突然想食牛肉,  醒起自己未試過食韓牛, 就揀左呢間店舖唔算大, 揀左個角落位坐見到呢幅圖就知有幾專業, 成隻牛都有得食第一次叫左個套餐首先會有一個頭盤, 牛肉他他 : 生牛肉新鮮, 牛味濃, 無雪味, 配上韓國雪梨既清甜爽, 幾好食同埋一個蔬菜卷, 可以清一清味覺, 加上好開胃主食: 韓燒有一舊大牛柳同安格斯差唔多, 牛味偏濃, 肉質偏軟兩舊大理石(即係上面張解剖圖既10號位) 同埋牛肋肉餐廳會問你想自己燒定職員幫你燒 , 我呢啲乜都唔識,淨係識食既懶人梗係叫職員幫我燒, 因為佢地啲手勢一定好職員會燒左蔬菜先, 推介洋蔥之後會燒大理石同牛肋肉大理石: 脂肪分佈均勻, 入口即熔, 好味, 可惜得兩舊牛肋肉: 用醬汁醃過, 好入味, 牛肉好淋跟住會燒埋牛柳肉,  燒完會幫你切開一粒粒食, 服務夠晒好建議落少少鹽食, 好味好多跟住會有飯或者湯揀, 我揀左個雪花湯好濃既牛骨湯, 入面有韓國粉絲同埋蘿蔔最後會有個甜品, 泡芙, 好食到我想問佢係邊度買

同事兼朋友生日，當然要好好慶祝一下，她提議到位於中環士丹頓街的木槿花韓牛專門店食韓牛燒烤，壽星女話食乜就乜啦。店舖的環境開揚，而且抽氣做得好好，就算每枱都食燒肉也做到無煙的感覺，真真正正做到舒舒服服食韓燒。餐點選擇有好多，有單點也有套餐，我們見套餐又有生牛肉、又有韓牛燒烤、又有燜韓牛肋骨及雪濃湯，樣樣有些又不用自己配搭，就叫了這個木槿花燒烤體驗套餐。首先店員會奉上季節限定頭盤、生菜及燒烤佐料。然後套餐可以選擇韓牛他他或韓牛廚師沙律，之前在韓國食過生牛肉，實在太回味無窮，所以我們二話不說選擇了韓牛他他。生牛肉配上生雞蛋、梨絲、芝蔴及自家製的調味，睇見都好吸引，店員還即席幫我們拌勻這個韓牛他他。生牛肉好新鮮，口感好嫩好滑，好似食緊拖羅般，估不到在香港都可以食到咁好味的生牛肉。慢慢享用完韓牛他他之後，店員就奉上燒烤拼盤，由左至右分別為韓牛肉眼、韓式牛肋骨和韓國豬腩片，待爐預熱後，店員還會幫我們即席燒烤。韓牛肉眼的油花分佈得好平均，微微放在爐上燒一燒就食得，韓牛比和牛的味道更濃，而入口同樣是好柔嫩。韓式牛肋骨已微微調味，牛味比韓牛肉眼更濃，更入味，帶有少許筋膜，烤熟後牛筋的部位感覺焦香脆嫩，富

置身中環蘇豪區，以韓牛為主打嘅木槿花，佔上下兩層面積，樓底高，空間感足。裝修走簡約西式路線，每枱均有個可伸展嘅抽風系統，所以店內未見油煙，唔會出現白濛濛嘅情況，用餐過後亦唔會全身油煙味👍🏻⭐️韓式前菜一坐低，店員好快手已經即刻幫忙set好哂所有嘢，水/生菜/醬料/前菜👍🏻⭐️韓式小食青瓜薄片包住醃蘿蔔，青瓜絲，蟹柳等，酸甜清新🤤⭐️韓牛廚師沙律沙律菜非常新鮮，清甜爽脆，配埋新鮮提子一齊食更香甜👍🏻煙燻過嘅韓牛薄片，入口有淡淡煙燻香氣，質感鮮嫩。所有燒烤服務都由店員待勞，佢地對所有食材嘅燒烤需時都瞭如指掌，我地坐定定等食就得🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️⭐️是日稀有部位 : 大理石Top Blade顏色有光澤，脂肪分佈平均，呈大理石紋狀，肉質軟腍，肉味香濃。生熟呈度掌握得好，外層略帶焦香，內裡仍然粉嫩。⭐️醃牛肋條醃製過嘅牛肋條，香濃入味，燒烤過後非常惹味，肉質鮮嫩。⭐️厚切牛柳扒雪紋同油脂分佈平均，雪花紋路細緻，冇多餘油脂。店員先煎封底面兩邊，以鎖住肉汁，之後店員拎起切開牛柳，再燒烤。質感軟嫩，非常易咬，入口牛味濃郁，油脂甘香。⭐️蔬菜石鍋飯色彩繽紛，石鍋熱辣辣，同樣由店員代勞幫忙拌匀，韓式辣醬則另上，方便自行調

平時食牛多數都係食日本和牛，今次就食韓牛，為左食更好既韓牛，所以搵左呢間韓牛專門店。外面同內部裝潢非常韓式，店員都用韓文傾計，好有韓國風味。我地叫左個厚切韓牛燒烤套餐$988/2人全部都係用1++韓牛，小食同新鮮生菜係坐底後好快就上左，前菜：韓牛他他同蔬菜卷韓牛他他用既新鮮韓牛脂肪比率唔高，食落唔會好膩，配上梨絲同生雞蛋🥚，增加左牛肉絲既牛味，食落非常嫩滑，梨絲增加口感！蔬菜卷配上芥末醬，非常夾，清新之餘唔會有草青味。厚切韓牛燒烤拼盤：厚切肉眼扒、是日稀有部位（大理石）、牛腹兩側&燒烤佐料牛腹兩側（左）&大理石（右）呢度可以簡自己燒定店員幫手燒，由於怕自己燒會浪費左舊牛肉，所以選擇左叫店員幫手燒～厚切肉眼扒脂肪比例剛好，店員燒到一半就會拎上枱切開細細舊再燒店員非常快手，牛肉好快就燒完（前後唔夠三個字），上碟時仲擺得好靚仔，燒得剛好，唔會太熟，果然搵專業人士幫忙係岩既～厚切肉眼扒：份量非常多，勁香牛味，食落有少許咬口，肉汁豐富，油脂分佈都平均，燒得相當唔錯！將牛肉夾上生菜🥬、泡菜、洋蔥⋯⋯一齊食，非常可口，生菜非常甜美！是日稀有部位（大理石）切得比較薄，牛味非常特出，口感較軟且不韌不老，

星期五晚上的Soho, 估吾到walk in 了幾間餐廳都是full house, 最後走到木槿花，終於有位，韓國菜也好吧！餐廳主打韓牛燒烤，所以熱吃選擇並不太多。我們點了經理推薦的稀有部位封門柳和大理石，加了紫菜飯卷、雪濃湯和海鮮薄餅。雖然餐廳主打韓牛，但牛的質素一般般，全部都比較瘦，沒有入口即溶的感覺，喜歡吃肉味而不喜歡脂肪重的可能才會喜歡。$300左右(100 g)大約4片，也比較貴了一點。後來我們加了一個經理推介算是較肥的牛肉部位- 腩包肉，可惜燒完後，脂肪沒有了，變了吃牛肉乾的感覺。整晚比較驚喜好吃的是海鮮薄餅，一大碟本來以為吃不完，點知好吃到被吃光光。姨說濃湯就不過不失，裏面竟然有麵條，好像在吃湯麵。還有一點很重要，就是他們的韓國小碟前菜，只有兩三款，感覺不夠其他韓國餐廳提供六至八款的豐富。最後結帳$1200，感覺有點不值，真心覺得牛角更美味満足！

今晚食韓牛😋好正原來韓牛肉味係好食過和牛🤤（個人覺得）叫了一個韓牛套餐😊抵食但我忘記了是什麼部位😆（侍應是有介紹的）侍應燒的肉燒到剛剛好👍🏾（如果我燒唔知會不會燒焦了）有下次😍

之前聽朋友介紹話木槿花，牛肉質素好好，喜歡食韓燒的我當然要來試試💛我們點了一個韓牛稀有站位燒烤拼盤（$568），包括有：是日稀有部位、肉眼、頸脊柳同蔬菜等等。🔸肉眼肉眼是非常薄身，爐預得話很高溫，店員話有230度🙀🙀，所以只需幾秒肉眼已經熟透，而燒完後，聞到一陣好濃郁的牛味，而且非常易咬。🔸頸脊柳🔸是日稀有部位——大理石非常喜歡💛 大理石油脂分佈得很均勻，這些油脂使我們咀嚼時有更多肉汁，所以大理石會比其他部位juicy，食完後口腔還有牛味停留。如果覺得肥膩，可以食中和一下😛🔸牛柳 $278賣相唔錯，油脂分佈得平均，好嫩滑！🔸紫菜飯卷 $48紫菜飯卷的味道好fresh，因為不含牛肉，但包含了不同蔬菜的配搭，分別係青瓜、蟹柳同紅蘿蔔🥕最後店員送上甜品作結～

🔅🔅🔅有位超愛吃牛肉的朋友邀約我到中環吃韓牛說是她吃過最正宗性價比非常高的～🔸我倆選了二人套餐<厚切韓牛燒烤套餐>除了牛肉還有沙律和飯😃🔹<韓牛廚師沙律>又紅又綠的賣相好吸引韓牛肉味很豐富香濃配上酸甜的青提汁用來拌勻沙律菜口感清爽新鮮😊🔸 <大理石>是日稀有部位油花分佈好均匀肉質偏嫩入口即化👍🏻🔹<厚切肉眼扒>size比我的手掌還要大肉味相對大理石要淡不過口感非常軟嫩😋🔸<醃牛肋條>經過醃製一段時間味道很不錯但較油膩包著生菜吃剛好能中和🤩🔹<雪濃湯> 第一次喝這款韓式湯內有牛肉蘿蔔大蔥特別的還有麵條味道清甜超好喝🤤🔸<總結>雖然整體價錢偏高但韓牛質素也非常高🔥而且完全不用自己動手非常適合我倆懶孩子😆🔅🔅🔅

同男朋友去街，突然間佢話想食燒肉揀咗呢間燒肉店，因為我都未食過韓牛呀有幾款前菜，可以refill, 有泡菜、有芽菜、醃茄子我地揀咗二人套餐，唔洗諗食乜，仲有我好鐘意食既他他呢個係廚師沙律但份量有點少，用青瓜包住醃黃蘿白、紅蘿蔔、蟹柳韓式他他同西式有點唔同會加入梨絲，味道會清新點，帶梨香味口感亦爽脆。另外，呢間餐廳係用韓牛，肉色呈紅色帶點粉紅牛肉質感充滿彈性😍😍我地揀咗厚切肉眼扒雪花紋理分明😍仲有侍應幫手燒，完全唔洗落手洗嫁每邊燒兩分鐘左右食落滿口油花嫁，帶濃郁既肉味，由於係侍應燒既，我諗佢地都燒到慣哂，知道點燒係最好食可以包生菜食減去油膩感、又或者夾泡菜食，辣辣地相當惹味仲有醃牛肋條牛肋條會無咁油膩，肉會薄一點食咗咁多熱氣野，套餐仲包一個雪濃湯淡淡地既牛湯用黎撈飯個湯仲有淡淡牛味，清清地唔錯嫁最後以甜品做總結，我地都食到好包啦有泡芙、糖核桃（應該是韓國傳統甜品？）

好朋友生日，梗係要食餐好d喇朋友係哈韓一族，所以就搵間可以食1++ 韓牛既鋪頭去興祝一下上網見人講中環既木槿花有1++ 韓牛食，所以就同朋友book左呢度鋪頭係中環既地鋪，好易搵，附近都好多食市，附近又有好多打卡既景點，我地去完大館 6點幾就黎左食飯一入到黎，個感覺吾似普通既韓燒餐廳，出奇地零油煙味架。。。。高級餐廳係真的不一樣呀～我地叫左個1++韓牛燒烤套餐 2人份 828蚊，加左128蚊要d 稀有部位，再叫左一個韓國青提子汁 15蚊 同韓國雪碧 20蚊，連埋加一埋單 1090蚊，我自己就覺得吾算貴既，因為d 牛真心靚我地既套餐包左3款 1++ 既韓牛，其中一款叫大理石既韓牛油花超靚，食落超有牛味，另外兩款雖然冇咁重油花，但牛味都係一流既呢個價錢既燒肉。。。。當然係會有一個專人幫你燒埋，而我地今次咁岩就有個韓國女生主理我地d 韓牛喇。。。。韓國人燒肉真係有一手，燒到岩岩好，燒完d 肉仲係好嫩既套餐仲包左韓牛他他/韓牛廚師沙律，我地就選左韓牛廚師沙律，一黎到比佢咁大碟嚇一嚇。。。。牛肉都超多 ，d菜都好新鮮，仲有幾粒青提子係d 菜上面，好fresh 套餐包左 炆牛膝牛尾/炆韓牛肋骨，我

香港和牛依家已經相當普遍，但有賣韓牛嘅餐廳真係唔多，而呢間蘇豪嘅木槿花韓牛專門店就係其中最靚最 high class 的 我地三人叫咗個厚切牛扒二人套餐加份單點，因我地唔算大食加上阿媽食得唔多。厚切牛扒餐可選牛柳或肉眼，我地揀咗牛柳，另外有是日稀有部位一款及醃牛肋肉，以及前菜、沙律、湯、白飯、甜品，都相當豐富㗎。先講個牛柳扒，果然一大件厚厚的，肉的顏色鮮嫰，真係好吸引！呢個部位油脂少但軟腍多汁，牛味十分鮮濃，而且厚切更有口感，我們都好喜歡。唯一係幫我地燒嘅服務員將部份燒得過熟，變得乾同實咗少少，有點可惜。套餐的大理石同單點的封門柳，相對多點油脂，尤其封門柳特別豐腴甘香，阿爸笑說有啲似鵝肝味道，不過個人就覺得大理石絕不輸蝕，的油脂比例剛剛好，肉味鮮甜帶點脂香，但又不會太膩，這款很合我心意。至於醃牛肋肉就大家都比較冇咁欣賞，因為調味太重同肉質有點韌，如果係其他原味鮮肉應該會更好。跟住有雪濃湯同白飯，個湯唔係好濃郁嘅牛味，不過浸住珍珠米飯清清地也不錯。最後的甜品係泡芙，職員很貼心地為我們由套餐嘅兩粒變三粒，飯後輕盈的一點甜令人更滿足 總括而言這次用餐經驗非常好，不過如果佢地係續啲續啲幫我地燒