ARIA

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上次去過蘭桂坊嘅加州大廈後,發現呢座大廈真係有好多野食,今次我地再去就揀左間意大利餐廳,餐廳環境雅致有情調,岩哂注重儀式感嘅VV🥰先黎餐包及白酒,就開始我地正式嘅晚餐喇🫶🏻🌿Carpaccio di Ricciola呢款係薄切油甘魚配香橙,油甘魚油脂豐富,加入了醋調味,伴有香橙及青辣椒,混合一齊食用令味道層次感更豐富🌿Capesante, Arance Rosse & Nocciole 擺盤精緻且顏色鮮艷,主角為香煎帶子,配上瀨尿蝦汁及榛子,味道清新香口🌿 Aragosta用鮮蝦他他配上龍蝦湯,鮮蝦他他口感嫩滑,混合埋青檸更顯鮮味,配上濃郁嘅龍蝦湯,味道平衡得剛好🌿I Fusilloni alla Carbonara di Quaglia呢個卡邦尼螺絲粉好有驚喜😍口感非常creamy,味道雖然偏鹹,但完全不會覺得膩,配上鵪鶉肉醬,滿足了味蕾🌿Asparagi & Parmigiano香煎蘆筍配上帕馬森芝士,配合主菜一齊食用非常適合🌿Controfiletto M5澳洲黑安格斯M5西冷配合Rosemary以香烤方式烹調,肉質軟腍,呈現出漂亮嘅粉紅色🌿Signature Tiramisu

高級意大利餐廳ARIA位於中環蘭桂坊加州大廈24樓，餐廳用咗落地玻璃，景觀開揚，採光出色，可以欣賞到維港景色，令人心情舒暢，超級寫意。裝修以歐陸式風格，配上掛畫、歐式古典傢私，尤其為復活節擺放咗一系列嘅公仔裝飾特別吸睛！我就最鐘意甜品區隻巨型復活蛋同兔公仔，真係打卡一流！Weekend Brunch 週末早午餐HKD628/ Per GuestHKD318/ Per Child以半自助形式供應環球海鮮冷盤、沙律吧及芝士區，配搭精選餐湯及自助甜品吧。意大利主廚為客人準備各種豐富美食，食材新鮮，擺盤美觀。冷盤前菜同沙律都係相當多選擇，淨係芝士就有勁多款。有超級豐富嘅海鮮區，有阿拉斯加帝王蟹腳、波士頓龍蝦、青口、生蠔、法國田螺，沙律大蝦肉，非常高質，龍蝦好大隻，仲有好多膏，大蝦啖啖肉。我哋仲加錢升級自選主菜：意式烤澳洲西冷牛扒配番茄及火箭菜，牛肉肉質嫩滑，份量亦好滿足。甜品區非常出色，五款蛋糕同Tiramisu 都想試吓！仲有朱古力噴泉配咗好多生果同棉花糖，實在太幸福啦！

ARIA 忠粉舉手🙋🏻‍♀️ 第N次來串門年頭的生活節奏還是忙得頭頂冒煙偷weekend 的時間喪吃海鮮🦞🦀🦐🐚🦪Weekend semi buffet 還是一貫吃得順心kai心· ‒ – — ‒ – ·Behind the scene 其實是這陣子胃不太好一天一餐就能滯上一整天不吃白不吃ARIA的buffet 正好滿足我all-round 地貪心的食慾 — 首先有最愛的繽紛appetizerssssss意式的組合數來就兩排近廿款，超爆多！另外還有hams cheese part 及各式各樣small bites 「中庭位」就是一整枱滿滿的「海鮮山」明明大家都不停在叉努力吃但這位置的空間卻彷彿從沒有空隙般Refill 效率迅速，所以說要吃海鮮這邊是我首選嘞長腳蟹、麵包蟹、龍蝦、青口、生蠔及其他貝殼類都有當然留小小quota for main course 也是必須的除了鹿兒島A4和牛外個人推薦是lamb rack 晚餐來吃過後便愛上想不到semi buffet menu也找到與a la carte 一樣份量十足 👍🏻Medium rare 肉質軟嫩甜品部同樣一片fun Tiramisu,

平日咁辛苦返工，週末梗係要好好獎勵下自己啦🤭 今次我就去左位於中環蘭桂坊嘅Aria嘆意式週末悠閒早午餐(成人$628，小童 $318)，以半自助式進行🍴餐廳嘅主廚來自義大利，為大家烹飪出正宗嘅傳統嘅菜色🇮🇹 自助區分左海鮮區、冷盤區、沙律區、熱食區同甜品區，仲可以額外加一款主菜添❗️Aria is an Italian restaurant in LKF that offers a semi-buffet style “Bella Italia Brunch”. There were loads of options in terms of seafood, appetisers, cold cuts, hot dishes and desserts. You can also add on another main course to your meal too! 餐廳以歌劇院為設計靈感，牆上掛滿充滿歐式風格嘅藝術品，配上黑金色嘅裝潢令環境特別優雅華麗✨ 窗邊座位可以望到廣闊嘅景色，想坐嘅話記得提前book位🈵 依家喺網上訂座並支付按金仲可以享有早午餐9折優惠添👏🏼The interi

餐廳：ARIA (中環)地址：中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈24樓自從食過幾次Weekend brunch之後就返唔到轉頭，因為價錢同酒店buffet差唔多，但感覺上質素就好好多🤪。就以中環加州大廈呢間開咗3年幾嘅ARIA為例，「Aria」喺意大利文解作歌劇成日聽到嘅詠嘆調，即喺管弦樂隊伴奏嘅抒情獨唱曲，入到餐廳就感覺到以Opera為理念同靈感嘅裝修設計🎷，配合埋抒情歌曲同Cozy嘅環境氣氛，的確有啲置身喺歌劇院嘅感覺😌餐廳大廚嚟自意大利熱那亞(Genova)👨🏻‍🍳，佢將當地傳統經典嘅意大利菜式一碟一碟咁擺喺食客面前，等你喺星期六日嘅Weekend Brunch時段可以盡情享受每道意式美食🇮🇹。Weekend Brunch成人做緊$628一個人，仲可以加錢加一款主食，記得網上訂位有九折優惠㗎😍任食美食除咗意藉大廚自製嘅Cannelloni、Lasagne、各式沙律🥗——藍莓紅菜頭沙律、白腰豆羽衣甘藍沙律等，仲有嚟自世界各地嘅海鮮——蟹腳🦀、美國龍蝦🦞、生蠔🦪、蝦🦐、海螺🐚、日本青口；嚟自意大利嘅芝士——藍芝士、松露芝士、巴馬臣芝士🧀；各款Cold Cuts——巴馬火腿、意式豬

𝗕𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗜𝗧𝗔𝗟𝗜𝗔 𝗕𝗥𝗨𝗡𝗖𝗛 $𝟲𝟮𝟴𝗦𝗲𝗺𝗶-𝗯𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗯𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁♡頭盤生蠔🦪龍蝦🦞係半自助餐主打嘅頭盤生蠔大大隻 而且龍蝦都好多肉仲有好多款嘅沙律菜同埋龍蝦湯都好吸引仲有好多款唔同嘅𝗰𝗼𝗹𝗱 𝗰𝘂𝘁同埋𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲做前菜基本上食頭盤都食到半飽♡主菜𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝘂𝘀𝘁𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗠𝟱 𝗦𝗶𝗿𝗹𝗼𝗶𝗻 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸 𝗶𝗻 𝗧𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗮 𝗦𝘁𝘆𝗹𝗲 +$𝟮𝟲𝟴意式烤澳洲西冷牛扒配番茄及火箭菜係一款好好食嘅牛扒仲要有少少炭烤嘅味道𝗺𝗲𝗱𝗶𝘂𝗺 𝗿𝗮𝗿𝗲係啱啱好👍🏼♡甜品呢個甜品𝗰𝗼𝗿𝗻𝗲𝗿都唔可以睇小都有勁多款蛋糕最欣賞嘅就係佢嘅𝗧𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂超好食！仲有手工雪糕朱古力同士多啤梨味都好印象深刻🍧@ariaitalian

中環蘭桂坊覓食好地方！估唔到呢間嘅牛扒咁好味同埋環境都好舒服仲有個落地海景！油甘魚同橙汁，墨西哥辣椒嘅組合真係好特別！油甘魚嘅粉紅色同半透明質地，即睇就知道好新鮮。加入咗橙汁同墨西哥辣椒，帶出咗啲酸甜同辣嘅味道，令整個菜色更加突出澳洲M5級靚牛扒，真係一道令人垂涎欲滴嘅菜式。牛扒兩邊都經過香煎，燒烤出微焦嘅效果，增添咗牛肉嘅香氣同口感。食之前，一定要加埋玻璃樽嘅mustard，嗰種特別嘅辛辣感會令牛肉更加豐富。入口時，牛扒嘅嫩滑質感同澳洲牛嘅濃郁牛香一齊爆發甜品🍮Tiramisu金屬杯造型好吸引，令人咁一睇就覺得好特別頂上灑咗一層可可粉，配合佢嘅深啡色嘅質地，好有層次感。食落去，濕潤嘅手指輕輕一按，立即感受到嗰層軟滑嘅芝士和蛋糕餅乾

這間意大利餐廳好浪漫，逢星期一有色士風表演❤️❤️❤️啱晒同情人嚟。嘆吓享受吓🥰🥰🥰叫咗個廚師發辦五道菜，每道菜相當有特色🤩煎帶子配瀨尿蝦汁及榛子🌰煎帶子帶有微焦的外皮和鮮嫩的質感。入面少少生，更加鮮嫩☺️☺️☺️搭配瀨尿蝦汁的鮮甜和榛子的香氣，為整道菜帶來了濃郁的海鮮風味和豐富的層次感❤️❤️🤩薄切油甘魚配香橙🍊薄切的油甘魚肉質鮮嫩細膩。搭配上香橙的清新味道，為油甘魚帶來了一種特別的酸甜風味🥳🥳每一口都能品味到魚肉的鮮美和香橙的清香🥰🥰🤩龍蝦湯配鮮蝦他他豐滿的龍蝦湯，搭配鮮嫩的蝦肉🤓🤓營造出一種豐富的口感和濃郁的海鮮風味。湯的口感濃郁滑順，蝦肉的鮮甜和他他麵的彈牙完美結合😋😋😋🤩卡邦尼螺旋通心粉配鵪鶉肉醬搭配上濃郁的鵪鶉肉醬🙂🙂通心粉的彈牙口感和鵪鶉肉醬的香氣相得益彰，每一口都能品味到鵪鶉肉的鮮美和通心粉的細膩口感🥰🥰🥰🤩香烤澳洲黑安格斯M5西冷配蘆筍肉質鮮嫩多汁☺️☺️搭配上烤得恰到好處的蘆筍，為菜餚增添了清爽的口感和獨特的香氣。好推介西冷牛肉❤️❤️❤️提拉米蘇好creamy, 好滑，好值得試！

二訪中環蘭桂芳呢間望景餐廳 @ariaitalian 食半自助餐😍 上次食過對佢地嘅海鮮印象深刻😍 忍嗰住再encore!佢地嘅brunch 係$628 per 1成人~ 另外仲有幾款main course 選擇，價錢由$58-268不等～🍭Seafood海鮮係主打，有生蠔、龍蝦、長腳蟹、大蝦沙律、魷魚～ 佢地啲龍蝦肉勁爽彈鮮甜！連帶埋龍蝦鉗，大隻多肉，食得勁滿足！大蝦沙律好食到我來回夾左幾次！～ 生蠔🦪唔算大隻但幾滑溜～ 所有海鮮都好新鮮！🍭Salad, cold cut bar & 冷盤Cold cut bar有唔同品種嘅parma ham同芝士～ Salad & 冷盤就有好多新鮮開胃菜式～ 啲調味配搭都唔錯～ 🍭利佛諾式橄欖番茄汁煮鱸魚 (+$128)Main 就揀咗鱸魚😍 係時令鮮魚，魚質食落已經覺得好鮮甜嫩滑，厚身，魚皮煎到好香脆，加埋蕃茄汁調味真係正到爆！🍭Dessert有唔同口味嘅蛋糕如朱古力蛋糕，檸檬撻等，仲有朱古力噴泉，好玩又好食～

難得🐻👨🏽放紅日，今日又掉低左3🐱1🐕‍🦺去中環食意大利菜🇮🇹，呢度環境好適合拍拖同慶祝紀念日🥰，同埋好開陽可以見到中環嘅夜景✨🐻烤八爪魚配奧西特拉鱘魚子醬及芝麻味車厘茄，呢個係意大利菜常見嘅前菜，八爪魚好厚肉，煮得岩岩好，好軟淋，同埋有芝麻味嘅車厘茄非常清新🐻龍蝦湯配鮮蝦他他，有別於出面嘅龍蝦湯係熟嘅龍蝦，呢度嘅龍蝦係生嘅，所以非常鮮味👍🏽🐻蕎麥貓耳朵麵配西蘭花苗及鯷魚,加咗蕎麥嘅貓耳朵有別於平時食嘅意大利粉，勁香蕎麥味加埋煙靭嘅貓耳朵，口感好特別🐻Parma Pizza有香濃茄醬，水牛芝士，火箭菜，巴馬火腿及帕馬森芝士，見到咁豐富嘅材料都唔使多講😆🐻烤春雞，好滑嫩，燒得好香又好juicy🐻香烤鹿兒島A4和牛肉眼扒,入口淡淡油香,油而不膩

又到四處覓食既日子，今日跑到中環揾好野食，老婆話想食意大利菜，左揾右揾揾到Aria。Aria位處蘭桂芳核心位置，身處加州大廈24樓，一片大玻璃窗可以飽覽中環夜景，食好野之餘眼睛都可以大飽眼福。看畢餐牌就點了幾道菜，等食期間一邊望住夜景一邊食餐廳既餐前麵包，Pan Focaccia上枱就聞到香濃麵包味，麵包外皮脆香，内裏鬆軟，中間添加了牛油，食落滿滿小麥味同牛油香，沾上橄欖油更增風味。烤八爪魚配奧西特拉鱘魚子醬及芝麻味車厘茄八爪魚肉質軟淋，入口燒烤味十足，上面既魚子醬提升鮮味，配菜既車厘茄甜酸度剛好，撩起食慾，作為一道前菜相當適合。龍蝦湯配鮮蝦他他待應會席前將龍蝦湯倒入放了鮮蝦他他既碗內，落碗之際一股濃烈既龍蝦味隨之爆發，入口鮮甜，鮮蝦肉伴上龍蝦湯達到雙重鮮味，不期然一口接一口，好快就見到碗底。香烤鹿兒島A4和牛肉眼扒烤出完美既五成熟，一開始感受到燒烤味同油香，然後係強烈既肉感，雖然係和牛但唔會太油膩，加上有烤蒜調劑，食完都唔會太大負擔。烤春雞雞身烤出網紋，以檸檬牛油調味，食落外皮微脆，肉質滑嫩。蕎麥貓耳朵麵配西蘭花苗及鯷魚貓耳朵麵口感煙靭，食到蕎麥顆粒，醬汁用西蘭花同鯷魚煮成，西蘭花味

平時工作繁忙，趁住假日食brunch放鬆下，今次試下復古歌劇院設計裝修嘅Aria。 🛋️餐廳用餐氛圍舒適優雅，配合浮雕天花嵌飾、大理石餐桌等，盡顯優雅奢華風格。🍽️WEEKEND BRUNCH 意式半自助餐（逢週六日12:00-15:00）3個小時任食海鮮、冷盤芝士、沙律、手工甜品同雪糕。🦞🦐海鮮區種類幾多，有阿拉斯加帝王蟹腳、麵包蟹、翡翠螺、生蠔、波士頓龍蝦、青口同冷蝦等。阿拉斯加帝王蟹腳肉質鮮嫩，海洋味突出。波士頓龍蝦有嚼勁。🥗冷盤以意式沙律為主，煙三文魚、芝士、法、巴馬火腿、意式肉腸等。熱盤推介意式烤茄子、肉丸同千層麵，帶香濃番茄味。🐟主菜香烤原條鱸魚外皮煎到金黃，白滑魚肉厚身唔多骨。🍰甜品蛋糕精緻大件，有檸檬撻、芝士蛋糕等，朱古力噴泉、雪糕同等等。

Aria Italian是一家位於中環蘭桂坊的高級浪漫意大利餐廳，每週還有Saxophone同魔術表演。餐廳的裝修設計雅致，露天位置提供迷人的香港夜景。薄切油甘魚配香橙：薄切的油甘魚搭配香橙，口感鮮嫩，橙香的清新與魚的鮮味完美融合，讓人驚艷。香煎帶子配瀨尿蝦汁及榛子：這道菜給人留下了深刻的印象。香煎的帶子搭配瀨尿蝦汁和榛子的香氣，口感豐富，絕對是一道精心調配的美味佳餚。鮮龍蝦湯配鮮蝦他他：這碗鮮龍蝦湯搭配鮮蝦他他，豐富的海鮮味道令人垂涎欲滴。湯的濃郁口感與鮮蝦的鮮美完美融合，令人回味無窮。硬粒小麥意粉配紅蝦及意大利青瓜：這道意粉是一道輕盈而美味的選擇。硬粒小麥意粉的質感給人驚喜，搭配紅蝦和意大利青瓜的鮮甜，帶來了一種清新的味道。香烤澳洲黑安格斯M5西冷扒：這份西冷扒令人垂涎欲滴。澳洲黑安格斯M5牛肉的肉質鮮嫩多汁，香烤的火候剛好，每一口都帶來濃郁的牛肉風味。Tiramisu：這個Tiramisu比平時的更creamy，朱古力和咖啡的平衡恰到好處。每一口都帶來濃郁的奶油和甜蜜的咖啡味道，讓人欲罷不能。

呢一間位於中環嘅意大利餐廳環境十分浪漫～有情調之餘味道都唔錯🥂Yellowtail🍽頭盤黃尾魚刺身，新鮮的黃尾魚刺身切片，色澤鮮豔，口感鮮嫩彈牙，帶有淡淡的甜味和清爽的海洋味道，絕對值得一試。Scallops🦪扇貝鮮嫩多汁，口感絕佳，佢嘅醬汁酸酸甜甜，帶有微妙的海洋味道龍蝦湯🥘龍蝦湯濃郁香醇，湯底濃稠，龍蝦肉質鮮甜彈牙，每一口都散發出濃郁的海洋風味，令人陶醉其中。M5 牛扒🥩M5 牛扒肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的肉香，入口即化，口感極佳，烤得剛剛好

Weekend嘅時候我就鍾意去咗中環區食番個靚午，而其中意大利餐廳「Aria」都食過幾次，但係多數係brunch semi-buffet。而今次就係晚餐時段，歌劇院設計配搭晚上微弱嘅燈光更加加添氣氛。Yellowtail carpaccio with orange油甘魚呈粉紅色和半透明，淨係食材見到好新鮮。中間加入咗橙汁和墨西哥辣椒，鮮甜之餘又帶番層次出嚟。Lobster bisque with prawn tartar & lime新鮮蝦肉他他倒入橙紅色嘅龍蝦汁，平時出面嘅龍蝦湯會比較腥味，依款就濃郁但係冇腥味，但係蝦肉嘅鮮甜味。Grilled Australian black Angus M5 striploin採用澳洲M5級靚牛扒，兩邊都經過香煎，邊緣仲有微焦嘅效果。最後一定要加埋玻璃樽嘅mustard，會帶出啲辛辣感。Grattini alle Vongole 用上出面餐廳少見嘅蛋意粉，口感會煙韌好多。用上白色小粒嘅威尼斯蜆、薯仔同埋番紅色，帶番海鮮嘅甜味入醬汁中。Tiramisu金屬杯造型更加有高貴感。口感幼滑又重酒香味。