麵家山下 (已搬遷) 新店位置

今日，二零一九年十月一日，想寫一篇。香港，一直是自由開放港口，今日， 烽煙四起。避走上水，算是安閒之地，試這家，一直想试的，小本经營的日本麵店。大街轉小巷，行到巷尾，只見麵店的門面、廚房，點了麵，在旁邊的楼梯往上爬一層，就是吃面處。坦白说梯間殘破，有 尋幽探秘夫。吃面處一樣簡陋， 幸好十分乾淨。 大都是年青人，也有年轻夫婦常著小朋友。人客都斯文，也不嘈吵。等了好一會，先來炸蝦，蝦肉爽甜，皮略厚，收貨。再等一會，麵與炸芝士同上。咦，怎麼兩碗都是黑蒜油？😏你話點最受歡迎嘛😥不過，依家谂到可以點唔同款😞唔緊要喇，開動喇。先试湯，肉味濃，出乎意料的，油不算多。但，略有點咸。叉燒味道剛好，帶焦香，而且份量足。麵條略帶韌度，影完相吃，剛好。溏心蛋當然美味，再混少少湯 就更加鮮。這樣的日子裏面，在此安安靜靜地食一碗麵，只覺，浮生亂世。尚欠的，應該系，一杯清甜的開水，又或許，一杯茶。