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2010-02-17
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自從兩年前去過中環o個間飲茶後~食唔到我想食既千層糕..而今日終於一食我期待左好耐既菜式+點心~雖然只係4個人~但係都預先訂左位, 同埋留左隻八寶鴨先…6點9先上去攞位~等齊人7點半上菜…要左一隻蓮香霸王鴨-$150, 椒鹽排骨拼豆腐-$48, 粉絲雜菜煲-$48千層糕-$14 x2, 蓮蓉包-$12 霸王鴨即係八寶鴨…此乃今次黎既目的之一~~叫起後5分鐘就上枱..上菜速度快~鴨炆到好淋..輕易分開鴨皮…鴨內釀有鹹蛋, 蓮子, 薏米, 栗子…etc~餡料索晒味~唔駛刻意加埋獻汁都已經好好食~鴨既皮下脂肪唔算多~鴨肉咁樣炆過後都唔嚡…蓮子好多又鬆化~~咁既價錢食到呢d咁花功夫既菜式確係超值…之前仲以為會食唔晒添~點知連伴碟既小棠菜都清晒..~粉絲雜菜煲夠晒清淡~可以中和番濃味既菜式…正常味道~咩菜都有d~椒鹽排骨拼豆腐..幾有驚喜~豆腐約有8-10件..外脆內滑..排骨完全冇骨~用上又脂肪既部位..炸過後油香而唔膩~主菜後當然係既點心時間..亦係揀蓮香居既原因~因為中環o個間夜晚係冇點心食~蓮蓉包一籠有兩個..size比平時食開既酒樓大d~其實我一向唔係特別鍾意食蓮蓉..但都試左1/3個
而今日終於一食我期待左好耐既菜式+點心~
雖然只係4個人~但係都預先訂左位, 同埋留左隻八寶鴨先…
6點9先上去攞位~等齊人7點半上菜…
要左一隻蓮香霸王鴨-$150, 椒鹽排骨拼豆腐-$48, 粉絲雜菜煲-$48
千層糕-$14 x2, 蓮蓉包-$12
霸王鴨即係八寶鴨…此乃今次黎既目的之一~~叫起後5分鐘就上枱..上菜速度快~
鴨炆到好淋..輕易分開鴨皮…鴨內釀有鹹蛋, 蓮子, 薏米, 栗子…etc~
餡料索晒味~唔駛刻意加埋獻汁都已經好好食~
鴨既皮下脂肪唔算多~鴨肉咁樣炆過後都唔嚡…蓮子好多又鬆化~~
咁既價錢食到呢d咁花功夫既菜式確係超值…
之前仲以為會食唔晒添~點知連伴碟既小棠菜都清晒..~
粉絲雜菜煲夠晒清淡~可以中和番濃味既菜式…
正常味道~咩菜都有d~
椒鹽排骨拼豆腐..幾有驚喜~豆腐約有8-10件..外脆內滑..
排骨完全冇骨~用上又脂肪既部位..炸過後油香而唔膩~
主菜後當然係既點心時間..亦係揀蓮香居既原因~
因為中環o個間夜晚係冇點心食~
蓮蓉包一籠有兩個..size比平時食開既酒樓大d~
其實我一向唔係特別鍾意食蓮蓉..但都試左1/3個~
發現呢度既蓮蓉好特別~有d似花生糊既味道…唔太甜, 又ok喎~
包皮薄餡多~~果然招牌菜係唔同d..
千層糕係我同哥哥既至愛~由細食到大…由於而家唔係周圍都搵到~
就算有都未必做得好食~今晚我地每人食左3/4件…哈~好似放縱左d~
但可想而知~味道係唔錯~甜係必然..但唔膩~有鹹蛋黃, 馬蹄, 椰絲, 奶皇夾o係中間~
好似以前食到既層次會再多d~但咁樣既質素我地都覺得唔錯喇…
送既糖水係紫米露…加有西米同粟米~唔太杰..少少甜~好食!^^
加埋只係$6茶芥, 每人都唔駛$100….真係抵~
如果下次再黎~會想試埋蓮蓉西米焗布甸~嘻嘻~
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