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2024-02-29
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位於上環嘅 Nissa la Bella，典型南法酒館風格，浪漫優雅氛圍，無論情侶約會抑或聚會都好適合。室內裝潢以木系同埋深紅色調座位，牆上掛有復古法國海報裝飾。餐廳主打精緻法國菜式，外籍廚師主理，吸引唔少外國人同埋鍾意品酒嘅客人光顧，令到大家可以品嘗到正宗法國飲食文化。值得一讚嘅係外籍店員殷勤有禮，熱情主動。Pissaladière尼斯洋蔥塔嚟自南法嘅口味，烘至口感酥脆嘅佛卡夏，配上煮到甜中帶鹹嘅焦糖洋蔥醬，味道濃郁，加上橄欖油同埋鯷魚去提鮮，增加鹹香層次。Haricots verts sautes開胃前菜，法邊豆沙律，以法邊豆為主角，翠綠爽口，搭配生蘑菇、洋蔥碎，果仁等，配上紅葱頭醋汁，味道微酸，越食越開胃，好有清新嘅田園感。Ceviche de la peche du jour菜式賣相精緻，是日Ceviche係八爪魚他他，用料新鮮，配以花瓣及Popcorn作為點綴，八爪魚切成粒粒形狀，用檸汁醃製過，再以多種辣椒調味，味道酸酸辣辣，八爪魚帶有濃郁嘅海水味，可再加入檸檬汁去提鮮。Souris d'Agneau et legumes rotis慢煮羊腿，一上枱已經聞到好大陣煙熏味，香氣
位於上環嘅 Nissa la Bella，典型南法酒館風格，浪漫優雅氛圍，無論情侶約會抑或聚會都好適合。室內裝潢以木系同埋深紅色調座位，牆上掛有復古法國海報裝飾。餐廳主打精緻法國菜式，外籍廚師主理，吸引唔少外國人同埋鍾意品酒嘅客人光顧，令到大家可以品嘗到正宗法國飲食文化。值得一讚嘅係外籍店員殷勤有禮，熱情主動。
Pissaladière
尼斯洋蔥塔嚟自南法嘅口味，烘至口感酥脆嘅佛卡夏，配上煮到甜中帶鹹嘅焦糖洋蔥醬，味道濃郁，加上橄欖油同埋鯷魚去提鮮，增加鹹香層次。
Haricots verts sautes
開胃前菜，法邊豆沙律，以法邊豆為主角，翠綠爽口，搭配生蘑菇、洋蔥碎，果仁等，配上紅葱頭醋汁，味道微酸，越食越開胃，好有清新嘅田園感。
Ceviche de la peche du jour
菜式賣相精緻，是日Ceviche係八爪魚他他，用料新鮮，配以花瓣及Popcorn作為點綴，八爪魚切成粒粒形狀，用檸汁醃製過，再以多種辣椒調味，味道酸酸辣辣，八爪魚帶有濃郁嘅海水味，可再加入檸檬汁去提鮮。
Souris d'Agneau et legumes rotis
慢煮羊腿，一上枱已經聞到好大陣煙熏味，香氣撲鼻而來。羊腿經過慢煮烹調，羊腿燉煮到拎起就脫骨，肉質軟腍，入口即溶，膠原蛋白豐富，調味鹹中帶有濃厚煙燻味，由於慢煮嘅關係，所以羊騷味唔重。另外配搭蔬菜同埋香料慢煮，提鮮同埋增加口感。
Profiteroles
法式傳統甜點泡芙，外表酥脆，表面淋上朱古力醬，邪惡又滋味，內有甜美奶油軟餡，同埋雲呢拿味雪糕，成個泡芙都充滿香滑軟膩嘅口感。
French bread
一坐低店員會送上一籃法式麵包，麵包外脆內軟，搭配黑松露牛油，松露香味濃郁，好吸引。
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