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2015-10-24
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今次到了上環文咸東街既意大利餐廳，這餐廳在一個商業大廈的地庫。裝修簡單而優雅，但是食物卻非常出色，受不同雜誌和米芝蓮推介。今次點了2個午餐，有頭盤主菜甜品三道菜。Grandma's meat balls Veal & pork provolone cheese用小牛肉和豬肉合成的肉丸，肉味香而複雜，比起單一種肉的肉丸豐富得多。不算是很多肉汁那種，但是整體也不算太乾。伴著肉丸的蕃茄醬很出色，茄醬咸香味能把肉丸的味道層次更昇華。Bruschetta trio 烤麵包三味1.Pickled beetroot / salted egg mascarpone微微甜酸的紅菜頭，混盒了小量蛋，讓醬料更滑更豐富。2. Tomatoes / roasted garlic / basil新鮮蕃茄粒放在加了蒜和basil 的忌廉芝士醬，是一個很經典的做法。蕃茄新鮮，味道也很清新。3. Stuffed ham hocks / truffle vinaigrette很特別的做法，將類似午餐肉既豬肉碎切粒，配上松露味道的啫喱。有點像份子料理的做法，把汁醬變成啫喱狀。很有趣的菜色。Roman style brais
今次到了上環文咸東街既意大利餐廳，這餐廳在一個商業大廈的地庫。裝修簡單而優雅，但是食物卻非常出色，受不同雜誌和米芝蓮推介。今次點了2個午餐，有頭盤主菜甜品三道菜。
Grandma's meat balls
Veal & pork provolone cheese用小牛肉和豬肉合成的肉丸，肉味香而複雜，比起單一種肉的肉丸豐富得多。不算是很多肉汁那種，但是整體也不算太乾。伴著肉丸的蕃茄醬很出色，茄醬咸香味能把肉丸的味道層次更昇華。
Bruschetta trio 烤麵包三味
1.Pickled beetroot / salted egg mascarpone微微甜酸的紅菜頭，混盒了小量蛋，讓醬料更滑更豐富。
2. Tomatoes / roasted garlic / basil
新鮮蕃茄粒放在加了蒜和basil 的忌廉芝士醬，是一個很經典的做法。蕃茄新鮮，味道也很清新。
3. Stuffed ham hocks / truffle vinaigrette
很特別的做法，將類似午餐肉既豬肉碎切粒，配上松露味道的啫喱。有點像份子料理的做法，把汁醬變成啫喱狀。很有趣的菜色。
Roman style braised lamb stew
Anchovy / mint / crostini羊肉炆得鬆軟而不散，個汁既味非常豐富，和羊肉很配合。這個炆羊係煮既時候加入左薄荷，所以差不多一點羊蘇味也沒有。佢個麵包唔單只係伴碟咁簡單，芝麻蒜蓉也非常香脆，配上那個羊肉汁非常好食。
Tagliatelle, bolognese
Veal stock / milk / parmigiano / nutmeg這個意粉超級好食滿足，新鮮做既闊條麵很軟綿綿，但食落卻好煙韌。parmigiano 芝士煮既汁很香濃美味，牛仔肉碎亦為醬汁帶了一種獨特的香味，味道很豐富的一個菜式。
此餐廳差不多算是我暫時食過最好的意大利菜，絕對值得一試。午市還不收加一呢！
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