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2013-12-28
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適逢Boxing day及結婚周年紀念，在openrice看了數篇食評後決定選擇尼間餐廳，係上環食完就方便我們搭船返澳。提前一天才訂座，幸好7：00有位，位置比較偏僻，時間尚早，店內只有兩位人客，侍應不斷問我們有咩需要，味道如何，非常親切，感覺他們對自己餐廳亦相當自信。前菜點了"Pig's trotter & oyster toast with green salad"，感受到蠔是微暖的，新鮮飽滿，加上偏咸的幼滑的豬肉醬和脆卜卜的多士，配搭一流。第二道係63 degree egg...,低溫烹調的食物第一次嘗試，好新鮮嫩滑連比較咸香咬口的火腿和雜菜菇菌，口感好特別，不過真係咸左啲，食完即刻飲完一杯水。接著係蘑菇湯，他們先把cream放在碗內，再在你面前倒入蘑菇湯，好creamy好好飲，底部有啲＂臭臭＂的芝士，本人不太喜歡，丈夫就非常欣賞，感覺不飽膩。主菜是"Char grilled 40 days aged grass US beef striploin"五成熟，wonderful是形容這道菜的，雖然40天牛仔俾人劏好可憐，但真的實在太好食啦！嬌嫩的紅肉肉質很嫩滑，少許肥肉使口感更佳，
係上環食完就方便我們搭船返澳。
提前一天才訂座，幸好7：00有位，位置比較偏僻，時間尚早，店內只有兩位人客，
侍應不斷問我們有咩需要，味道如何，非常親切，感覺他們對自己餐廳亦相當自信。
前菜點了"Pig's trotter & oyster toast with green salad"，感受到蠔是微暖的，新鮮飽滿，加上偏咸的幼滑的豬肉醬和脆卜卜的多士，配搭一流。
第二道係63 degree egg...,低溫烹調的食物第一次嘗試，好新鮮嫩滑連比較咸香咬口的火腿和雜菜菇菌，口感好特別，不過真係咸左啲，食完即刻飲完一杯水。
接著係蘑菇湯，他們先把cream放在碗內，再在你面前倒入蘑菇湯，好creamy好好飲，底部有啲＂臭臭＂的芝士，本人不太喜歡，丈夫就非常欣賞，感覺不飽膩。
主菜是"Char grilled 40 days aged grass US beef striploin"五成熟，wonderful是形容這道菜的，雖然40天牛仔俾人劏好可憐，但真的實在太好食啦！嬌嫩的紅肉肉質很嫩滑，少許肥肉使口感更佳，我覺得選五成熟真的很明智，非常juicy，三百多元能吃到這道菜真的值了！口感不膩但食完真係有點飽。
滿心期待的甜品到了，"Lemon Pannacotta"這道甜品包含幾款奶凍，口感都很幼滑很清新，柚子、檸檬的味道酸酸的，口適合當飯後甜品，幾片薄脆片則帶來另類的口感。
另一道upper chocolate，是一碗非常濃郁的朱古力醬，配上雪糕，口感軟滑中帶少少脆脆，好hevay好罪惡，好似食左一大盒麥提莎和瑞士連朱古力般，最後以一杯hot latte完滿劃上句號。
最後離開時廚師叫我行埋聖誕樹，我以為他叫我拍照留念，原來是取薑餅人，可愛極了！還問了我們對食物的意見，其實每道菜食完侍應都會來問，服務周到，當然是非常滿意！
題外話/補充資料：
環境和音樂比較嘈，包任食水任飲
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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