鏞記酒家

營業中

休息中

裝修和環境也不多說了，最不舒服的是座位安排，一台緊接一台。招牌燒鵝：總覺得比以前差了。現在的鵝太大所以肉質比較粗，烤的火候也不到所以皮下脂肪特別多；加上特製的、摻有花生醬的特製調料總是不問顧客就澆在了燒鵝上，導致總也吃不到脆脆的燒鵝皮。不過鴨肉部分還是和我意的，喜歡這樣有筋的肉。上湯靈芝菇小棠菜：貴，沒辦法，誰讓我是無菜不歡的貓科動物啦。就是水裡燙了一下，清淡的湯底裡放了些火腿絲，上面撒些也是水裡燙過的靈芝菇，整個菜就一個字：淡。龜苓膏：這個要表揚的，龜苓膏很正的，那苦苦的口感褪去後是微微的亮和若有若無的甜。實在吃不的苦的，澆上陪的糖漿，入口更順。芒果布丁：不輸給甜品店的貨色，芒果果肉多於jelly，淡奶也恰到好處。雖然對他家的燒鵝不是很滿意，不過比起陳裕記等老字號，他家確實有地理優勢，所以難得還是會去下下。