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2011-04-23
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對於中環區內的酒店餐廳，不多不少總會有點期望。雖未至於要求食味出眾，但至少也希望服務不遜於其他食肆。然而座落於蘭桂坊心臟地帶Hotel LKF 29及30樓的Azure酒廊餐廳，卻是個人光顧過的中環食肆之中，服務最不專業的一家。自踏入餐廳的一刻開始，服務失誤之頻繁，令人不禁莞爾。縱使餐廳標榜廣闊的空間、時尚的裝潢和名師的設計，這一切由鉅款所築建的硬件，冷不防被粗疏的配套軟件所拖垮。當然來光顧的目的，最重要是食物，不過從其近乎業餘水準的服務質素來看，早已不敢寄予厚望。其實，以一家裝潢時尚的中環餐廳來說，$168的午市套餐連前菜、甜點半自助餐及餐飲的價錢，總算是可以接受的。前菜、餐湯、麵包及甜點等菜式、食品，整齊排列在餐廳酒吧前。半自助餐的菜式不算豐富，但總算中西食品俱全。中式方面有羅漢齋、炒青菜和炒麵之類不太吸引的熱盤。外觀最吸引的，就是那道以白色湯匙盛著的玉米釀節瓜。不過雖然外觀精緻，加上顏色嫩綠鵝黃煞是悅目，可惜節瓜太硬，釀在瓜內的肉又有點乾，不好吃!西式前菜有多款沙律配菜，如: 羅馬生菜、蕃茄、紅蘿蔔、玉米、烤茄/瓜及芝士等，方便客人調配合自己口味的沙律。不過當天所見，半自助餐只有
自踏入餐廳的一刻開始，服務失誤之頻繁，令人不禁莞爾。縱使餐廳標榜廣闊的空間、時尚的裝潢和名師的設計，這一切由鉅款所築建的硬件，冷不防被粗疏的配套軟件所拖垮。當然來光顧的目的，最重要是食物，不過從其近乎業餘水準的服務質素來看，早已不敢寄予厚望。
其實，以一家裝潢時尚的中環餐廳來說，$168的午市套餐連前菜、甜點半自助餐及餐飲的價錢，總算是可以接受的。前菜、餐湯、麵包及甜點等菜式、食品，整齊排列在餐廳酒吧前。半自助餐的菜式不算豐富，但總算中西食品俱全。中式方面有羅漢齋、炒青菜和炒麵之類不太吸引的熱盤。外觀最吸引的，就是那道以白色湯匙盛著的玉米釀節瓜。不過雖然外觀精緻，加上顏色嫩綠鵝黃煞是悅目，可惜節瓜太硬，釀在瓜內的肉又有點乾，不好吃!
西式前菜有多款沙律配菜，如: 羅馬生菜、蕃茄、紅蘿蔔、玉米、烤茄/瓜及芝士等，方便客人調配合自己口味的沙律。不過當天所見，半自助餐只有少量冷肉片、煙三文魚供應，令人感覺餐廳有點不夠大方。最好吃的西式前菜就是烤茄子，夠軟夠香又能保存茄子的水份和亮麗的深紫色。餐湯是簡單的忌廉湯，口感很稀與茶餐廳的西式「白湯」味道沒有兩樣。
Azure的半自助餐甜點，是個人最欣賞的環節。首先，這裡的甜點款式頗多，而且大部份都看得出是心思之作。另外，有幾款更是味道特好的精心傑作。最叫我難忘的是這裡的Tiramisu，甜點的底部是一個碗狀的薄朱古力杯。朱古力有頗濃的可可香味口感很滑，內面的芝士又夠香滑，與酒香有不錯的平衡，更重要的是不會過於甜膩。另有一款朱古力慕絲，那香、濃、甜、滑的口感，與底部味帶酸甜的水果，成了最佳搭檔。在這裡吃到一款方型的開心果小蛋糕，內面有許多開心果碎果仁，蛋糕味道清甜，吃起來感覺細膩、潤濕又有嚼勁。還有那綠茶慕絲和紅酒奶凍，也是不能錯過的好吃甜點。
可惜主菜Seafood Spaghetti，卻是反高潮之作。根據餐牌上的資料顯示，這道菜的材料有蝦、魷魚、青口，配以由洋蔥、蒜蓉、檸檬、伏特加酒所做成的忌廉汁。上桌時那海鮮的香味很能挑起食慾，也叫人對這道菜滿有期望。只可惜吃過那些海鮮之後，發現有冷凍味，而意大利粉就煮得不過不失，汁醬也是普通的忌廉味道。整體味道，令我有吃著連鎖店的海鮮意大利粉之感。
希望Azure能夠改善服務，對前線侍者多加培訓，更希望店方能嚴選有質素的食材。其實只要價錢不是太過份的話，客人是不會介意多付點錢，以換取更優質的用膳體驗的。張貼
