Cupping Room Coffee Roasters (閣麟街) (已結業)

今日湊熱鬧尼到cupping room 新開既中環分店，地下舖面不太大，只有一行bar枱比人坐。其實我覺得這個設計非常聰明，咖啡店最賺錢既其實係外賣，因為外賣買完便走，貨如輪轉。可能新開張的關係，香港咖啡大賽冠軍，cupping room老闆等等猛人都在店內坐陣，而且人山人海，實在誇張。想悠閒點可以到上層點個all day breakfast, 聽說質素也不錯。Cappuccino今次既cappuccino house bean 用上了Costa Rica 既單品豆。 苦味比較重，更適合中環上班族。咖啡主要有nutty 同dark chocolate 味道，奶味同啡味既平衡也做得不錯，啡味和奶味能夠和諧共處。Ethiopia hambela聞落既花香味非常強，飲落很順口帶微微果酸，黃糖甜味慢慢係脷底滲返出尼。佢地既手沖喜歡沖得比較淡，加上闊口杯可以令到試到既味道更多。望住咖啡師雙手拿住大大煲水沖手咖啡實在是嘆為觀止。簡直是視覺嗅覺味覺的多重享受。想試一試冠軍級既咖啡就尼朝聖一下喇, 不過可能要等下位喎..