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2020-06-19
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中學時期曾經一度迷上齋菜，特別是芋頭魚、甜酸齋、素鵝等冶味一點的款式 起初每星期都至少有一兩餐，只是吃多了總覺油膩，因著健康理由，與之漸行漸遠 近年新式植物肉當道，菜式多變，亦不再是浮油滿滿，中式素菜現在更易為人接受 作為李好味 Lee Lo Mei的分支，主打新派中式素菜的李好純 Miss Lee同樣玩味十足 菜式及食材配搭老少咸宜，而在迎合大眾口味的同時，亦顯現店方創意 一杯綠草如茵 Pineappley-ever-after驅走初夏的潮濕悶熱感，在正式開餐前醒醒胃 以無糖杏仁奶作基底，綠意來自菠菜及牛油果，入口不帶菜青味，那應是菠蘿的功勞 堅果奶昔甜度不高，表面再灑上Omega-3滿滿的亞麻籽添嚼感，清新不留膩 進入正題，素食版雞絲粉皮溫菇芝新 Misty Veil率先登場 店方選用杏鮑菇取代雞絲，伴著青瓜絲，嚼起來爽口一點，違和感不大 粉皮透嫩彈牙，正常發揮，以自家素麻醬澆面，濃郁稠厚卻又不失清新 開卷有益 Flower Bouquet切合題旨，一卷包括酸青瓜、甘筍、紅菜頭等蔬菜 餡料清爽而調味偏酸，卷皮則甚為纖薄，作為開胃小食正好，不會讓人飽滯 黃金
起初每星期都至少有一兩餐，只是吃多了總覺油膩，因著健康理由，與之漸行漸遠
近年新式植物肉當道，菜式多變，亦不再是浮油滿滿，中式素菜現在更易為人接受
作為李好味 Lee Lo Mei的分支，主打新派中式素菜的李好純 Miss Lee同樣玩味十足
菜式及食材配搭老少咸宜，而在迎合大眾口味的同時，亦顯現店方創意
一杯綠草如茵 Pineappley-ever-after驅走初夏的潮濕悶熱感，在正式開餐前醒醒胃
以無糖杏仁奶作基底，綠意來自菠菜及牛油果，入口不帶菜青味，那應是菠蘿的功勞
堅果奶昔甜度不高，表面再灑上Omega-3滿滿的亞麻籽添嚼感，清新不留膩
進入正題，素食版雞絲粉皮溫菇芝新 Misty Veil率先登場
店方選用杏鮑菇取代雞絲，伴著青瓜絲，嚼起來爽口一點，違和感不大
粉皮透嫩彈牙，正常發揮，以自家素麻醬澆面，濃郁稠厚卻又不失清新
開卷有益 Flower Bouquet切合題旨，一卷包括酸青瓜、甘筍、紅菜頭等蔬菜
餡料清爽而調味偏酸，卷皮則甚為纖薄，作為開胃小食正好，不會讓人飽滯
黃金花 Golden Flower以鹹蛋黃及南瓜蓉點上金黃亮色，邪惡與健康食材的組合
本體為椰菜花及雜菌，幸好不會出水，醬汁輕易沾附，就是比平日的金沙菜式少分酥脆
醬汁既有鹹蛋黃的粉沙感，又帶南瓜蓉的細滑，鹹甜兼備，香氣陣陣，下飯之選
討人喜歡的不單是其酸甜本質，咕嚕梅妹 Fire Balls的多重質感也帶來了小驚喜
淨計菠蘿已有兩種呈現方式，並非切塊果肉，而是自家製的好嚼果乾及脆脆薄片
店方選用菇菌代替肉塊，杏鮑菇彈爽，猴頭菇有絲絲質感，重點是表面均裹汁帶脆呢
豆在腐中泣 Drifting Clouds緊接其後，其「豆」出自於百頁豆腐、腐皮及枝豆
腐皮裹著軟彈的百頁豆腐，有點腐皮魚卷的感覺，伴上本菇及海帶湯，有點家常風味
意形肝菌 Fungi Farm聽著嚇人，但實則為滿載菇菌的意式燴薏米飯
牛肝菌、雞油菌香氣幽幽，伴有黑松露及小蔥，另以重鹹香的巴馬臣芝士脆點綴
薏米飯底較一般意大利米來得高纖，充滿嚼勁，即使拌醬吃起來帶奶潤，也不至於膩口
謝謝友人安排，準備了相當合口味，酸酸甜甜的山楂樹之戀 Hawthorn Tree為我慶生
山楂蘋果雪葩果味清爽，冰感不重不粗糙；下層的朱古力海綿蛋糕則是濕潤綿身
整道甜點說得上厚重的只有意大利軟芝士餡，夾在蛋糕層之間即可增添層次
甜點加碼，夏日吹泰風，不如一嚐椰來芒 Yellow River，變奏版的芒果椰汁黑糯米
椰汁搖身一變成為椰子烏冬，嫩滑爽口，點上清甜芒果蓉及果肉，恰到好處
紫糯米藏於烏冬之下，香甜黏軟，不像平時糯米飯那般紥實一團，作甜品亦不怕太滯
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