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2016-12-17
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忙碌的工作過後, 我好喜歡找間餐廳三五知己坐著吃個晚飯,放鬆一下.而日本菜就最能慰藉到我心靈.S2是一間百吃不厭的日式居酒屋, 由風靡萬人的海膽杯,到新菜式中日太極都非常吸引.店內有名的S2海膽杯 HK$398想起剛推出的時候真的被完全迷倒, 就像今天再食也依然回味無窮.海膽杯由十層刺身組成, 當中包括有黑魚子、海膽、海葡萄、白蝦、三文魚子、松葉蟹肉、拖羅蓉鮮海帶碎、燒白飯魚脆片組成.層次分明, 賣相也十分討好.個人比較不沾任何調味, 直接品嚐每種食材混搭出來的鮮味.自家制大定櫻花蝦玉子燒 HK$128燒玉子最主要是口感鬆軟, 質感綿密. 味道微甜而能帶出蛋香這個厚燒玉子, 味道很好, 有蛋香味道之餘,食落更有陣陣的櫻花蝦的香味. 配搭得相當好.意日紫薯薄餅 HK$78店內新推出的菜式, 將日式食材加入了西式烹調手法而成.材料包括有日本紫薯、芝士、莎樂美腸、洋蔥、紅椒、日本水菜薄脆餅底, 鋪上厚實的日本紫薯,入口口感先是軟棉蜜甜的紫薯蓉口感, 之後就會再嚐到餅底及其他配料, 口感豐富. 而且吃一塊已經很飽肚,建議必須要跟朋友一起分享.楊枝甘露海膽沙律 HK$138平時楊枝甘露糖水就食得
而日本菜就最能慰藉到我心靈.
S2是一間百吃不厭的日式居酒屋, 由風靡萬人的海膽杯,到新菜式中日太極都非常吸引.
店內有名的S2海膽杯 HK$398想起剛推出的時候真的被完全迷倒, 就像今天再食也依然回味無窮.
海膽杯由十層刺身組成, 當中包括有黑魚子、海膽、海葡萄、白蝦、三文魚子、松葉蟹肉、拖羅蓉鮮海帶碎、燒白飯魚脆片組成.層次分明, 賣相也十分討好.
個人比較不沾任何調味, 直接品嚐每種食材混搭出來的鮮味.
自家制大定櫻花蝦玉子燒 HK$128燒玉子最主要是口感鬆軟, 質感綿密. 味道微甜而能帶出蛋香
這個厚燒玉子, 味道很好, 有蛋香味道之餘,食落更有陣陣的櫻花蝦的香味. 配搭得相當好.
意日紫薯薄餅 HK$78店內新推出的菜式, 將日式食材加入了西式烹調手法而成.材料包括有日本紫薯、芝士、莎樂美腸、洋蔥、紅椒、日本水菜
薄脆餅底, 鋪上厚實的日本紫薯,入口口感先是軟棉蜜甜的紫薯蓉口感, 之後就會再嚐到餅底及其他配料, 口感豐富. 而且吃一塊已經很飽肚,建議必須要跟朋友一起分享.
楊枝甘露海膽沙律 HK$138平時楊枝甘露糖水就食得多, 但變為沙律同樣十分有驚喜.這個沙律包青蘋果、芒果、蟹子、海膽同西米配搭而成.
整體味道十分清新, 入口酸酸甜甜的,利用了青蘋果的微酸,加上芒果的香甜, 另拌上海膽, 鮮味十足. 這個是我認為一定要點的沙律.
楊枝甘露炸雞HK 128再來一款有關楊枝甘露的菜色, 不過這款菜稍微有點遜色 味道不在於雞肉,而是醬汁.
炸雞外脆內軟, 外層更包裹一層糖漿,糖漿有點像拔絲蕃薯的外層. 味道還不錯, 而配有楊枝甘露醬汁,感覺有點不太搭. 餐廳假如可以於醬汁上作一點點改良會比較好.
中日太極HK$298重頭戲就是這款以海膽跟炒鮮奶配搭出來的太極菜色. 賣相十分討好,而份量也真的不少.
一邊的太極圖案採用加拿大海膽、拖羅蓉、牛油果, 整個陣容十分吸引.加拿大海膽入口Creamy, 有濃郁鮮甜味道, 加上拖羅蓉和牛油果同食,味道雖重, 但卻是很好多配搭.
另一邊的太極圖案採用日本紫薯、炒鮮奶、蟹肉, 味道相對清淡一點,幫這個菜色拿了個平衝.炒鮮奶內混合了蟹肉, 有提鮮的作用, 不會太清一色.下層是日本紫薯, 拌著食味道不錯.
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