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2011-09-20
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--軟殼蟹牛油果米紙卷$7x回想過往3數年的香芒帶子米紙卷，今天才發覺店方個DIY醬汁很有心思又值得再次欣賞的。顏色橘紅，憑味道推測醬汁由金橘、橙、西柚調製而成。甜甜酸酸又帶甘味，用來沾點新鮮炸出的軟殼蟹實在更勝一籌！儘管與3數年前我所試過的撕紙口感米紙卷已不復在，但明顯米紙卷與之前所製作方法有所不同，係就係與我昔日講過看蘇絲黃前輩的節目提及米紙卷要濕手整才成事…今次這間係就係與坊間的越式食肆都係一樣濕整，不過亦係我近年食過n間的越式食肆最乾爽又質感挺直沒水喉水怪味的米紙卷。^3^米紙卷裡面有牛油果外，都配上了草本香料，沒偷懶的。--青木瓜楊桃青芒沙律$78又係一道超讚的沙律！因為食過某些巿面的東南亞餐廳都整到個沙律一陣垃圾筒的酸縮味…這間亦係我試過最能令我留下深刻印象的一間，最重要材料新鮮、鮮甜，口感清爽爽脆。整體感覺清新，這前菜令其後的用膳胃口倍增不少。--海鮮黃咖,喱配飯$128黃茄喱惹味帶香，惹味醒神，但不會像紅咖喱的辛辣。汁還伴入椰汁，比例得宜，伴飯好味。蝦與青口都各有4隻。值得一讚係海鮮數量足料又新鮮沒沙粒， 食後感：3數年後的今日我再光臨之時，原來食開的菜式這間水準kee
回想過往3數年的香芒帶子米紙卷，今天才發覺店方個DIY醬汁很有心思又值得再次欣賞的。顏色橘紅，憑味道推測醬汁由金橘、橙、西柚調製而成。甜甜酸酸又帶甘味，用來沾點新鮮炸出的軟殼蟹實在更勝一籌！
儘管與3數年前我所試過的撕紙口感米紙卷已不復在，但明顯米紙卷與之前所製作方法有所不同，係就係與我昔日講過看蘇絲黃前輩的節目提及米紙卷要濕手整才成事…今次這間係就係與坊間的越式食肆都係一樣濕整，不過亦係我近年食過n間的越式食肆最乾爽又質感挺直沒水喉水怪味的米紙卷。^3^
米紙卷裡面有牛油果外，都配上了草本香料，沒偷懶的。
--青木瓜楊桃青芒沙律$78
又係一道超讚的沙律！因為食過某些巿面的東南亞餐廳都整到個沙律一陣垃圾筒的酸縮味…這間亦係我試過最能令我留下深刻印象的一間，最重要材料新鮮、鮮甜，口感清爽爽脆。整體感覺清新，這前菜令其後的用膳胃口倍增不少。
--海鮮黃咖,喱配飯$128
黃茄喱惹味帶香，惹味醒神，但不會像紅咖喱的辛辣。汁還伴入椰汁，比例得宜，伴飯好味。
蝦與青口都各有4隻。值得一讚係海鮮數量足料又新鮮沒沙粒，
食後感：
3數年後的今日我再光臨之時，原來食開的菜式這間水準keep到囉！食物味道還令我有耳目一新的感覺。
2人共$301
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