逸之燒 (已結業)

幫朋友慶祝生日，預先幾日book定位，使用openrice網上訂位服務，簡單又易用想食皇帝全蟹宴，呢間真係好選擇，舖頭位置較偏僻，還好住開元朗不算難找，佢地有在訂位後打電話給我再確認，當日準時七點去到舖頭，告訴我已經訂位及皇帝蟹餐，就已經安排好一切。坐下就送上兩份日式沙律作前菜，作為整餐開胃菜頭陣。沙律差不多吃完，第一度燒蟹蓋很快就送上，上菜速度很有效率卻又不趕急，蟹蓋很大，蟹羔混合醬汁煮成，味道濃而不膩，我們密密口很快就清光整個蟹蓋，味道真係好正！吃完蟹蓋馬上就上第二度燒蟹腳，其實蟹腳已經預先煮熟，只要再將蟹腳燒香就可以食用，蟹腳很粗，肉很豐富，蟹腳很有鮮味，吃到停不了口，燒完一件又吃一件，殻有預先𠝹開方便食用，沾上付上的蟹汁來吃，實在滿足。再來是第三度蟹腳火鍋，有新鮮蔬菜、豆腐、大蔥，冬菇、金菇、獅子狗卷、烏冬⋯等等，所有火鍋料都很乾淨又新鮮，自己將所有配料放入煮，味道很天然能食出所有鮮味，蟹腳吸收了所有配菜味道又是另一種風味，其實吃完這火鍋已經飽到8-9成。火鍋吃完就到最後一度皇帝蟹粥，粥底很綿，有蟹香鮮味，雖然吃完火鍋已經很飽，但這個蟹粥的美味卻又不能放過，自己幾乎吃了大半鍋粥