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2021-07-28
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假期難得扚起心肝出門，特地搜尋數家目標餐廳，打算去一探究竟 儘管限客令已改了一改，但是到場後發現清單上的餐廳不是仍然只接外賣，就是乾脆關門 尋尋覓覓，蔥仔越南包如常設堂食，店面小，座位不多，幸好到場時就還有兩個吉位經典越南法包套餐（半份，約4.5吋）附餐湯及兩份蔬菜 香甜微稠的南瓜湯很對味；是日蔬菜沒有花巧調味，圖其新鮮清爽，放最後吃尤其去膩 接過暖熱法包已迫不及待想大口品嚐，快拍幾張充充數就好了 法包夠脆身，包心軟綿不粗糙，吸收餡料水份後更易入口，不會硬韌得過火 烤肉、扎肉、豬肉鬆鹹中帶微微甜味，加上蔥及芫茜後則有點清味蕾之效 辣得溫和，只為輕輕提味；中心抹有蛋黃醬及肝醬，香口卻不覺肥膩，更添層次 對於街坊小店，同路之餘價錢相宜，入到口正正常常就好，沒有再多的要求或期望 而且估計會續下場，只點了半份，誰知吃罷意猶未盡，應該點個全份才對
儘管限客令已改了一改，但是到場後發現清單上的餐廳不是仍然只接外賣，就是乾脆關門
尋尋覓覓，蔥仔越南包如常設堂食，店面小，座位不多，幸好到場時就還有兩個吉位
經典越南法包套餐（半份，約4.5吋）附餐湯及兩份蔬菜
香甜微稠的南瓜湯很對味；是日蔬菜沒有花巧調味，圖其新鮮清爽，放最後吃尤其去膩
接過暖熱法包已迫不及待想大口品嚐，快拍幾張充充數就好了
法包夠脆身，包心軟綿不粗糙，吸收餡料水份後更易入口，不會硬韌得過火
烤肉、扎肉、豬肉鬆鹹中帶微微甜味，加上蔥及芫茜後則有點清味蕾之效
辣得溫和，只為輕輕提味；中心抹有蛋黃醬及肝醬，香口卻不覺肥膩，更添層次
對於街坊小店，同路之餘價錢相宜，入到口正正常常就好，沒有再多的要求或期望
而且估計會續下場，只點了半份，誰知吃罷意猶未盡，應該點個全份才對
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