影片
更多
2012-11-15
122 瀏覽
愛麪包，但不是每種均愛 。數月前 85度C 登陸本港時並沒有興起馬上前往「掃貨」的念頭。是日路過，恰巧有點口渴，便入內買杯咖啡，順道挑些麪包回家作下午茶點。咖啡該喝熱的，但我走路發了汗，遂點了冰的招牌 85℃ 咖啡 ($14)。等了三四分鐘罷，飲品到手時我一愣 ──「珍珠奶茶」式密封杯，代表咖啡預先被下了糖漿。一呷，果然甜了些，但可接受，因為咖啡苦味滿突出的，苦甜交加，莫名地中和了 ！老實說……有點像市面上那款雀巢極品白咖啡，以連鎖店來說，表現中規中矩 (當然星記等大家熟知的美式品牌更佳，不過人家貴一倍多呢 )。瞥見門邊小桌放了些切成小丁方的奶香卷蛋 ($13) 供人試吃，「不要臉」地取了兩件 。先致歉，惦著吃忘了拍照。糕體介乎港式瑞士卷與日式卷蛋之間，不算綿密，入口尚且鬆滑 。味道則很普通，也許塊頭太小之關係，嘗不到所謂「奶香」。一盒好像四小件 (約莫一條嘉頓瑞士卷份量)，個人認為不划算。吃喝過後，繞場一周，「精挑細選」了以下五款麪包：金牛角 ($5) 口感獨特而富層次：酥脆底部與傳統牛角酥相彷，包心則似丹麥麪包，盤捲成圈，啖來綿韌有致，深得我心 ！為此特意查看麪包書──原來內含老麪
愛麪包，但不是每種均愛 。數月前 85度C 登陸本港時並沒有興起馬上前往「掃貨」的念頭。是日路過，恰巧有點口渴，便入內買杯咖啡，順道挑些麪包回家作下午茶點。
咖啡該喝熱的，但我走路發了汗，遂點了冰的招牌 85℃ 咖啡 ($14)。等了三四分鐘罷，飲品到手時我一愣 ──「珍珠奶茶」式密封杯，代表咖啡預先被下了糖漿。一呷，果然甜了些，但可接受，因為咖啡苦味滿突出的，苦甜交加，莫名地中和了 ！老實說……有點像市面上那款雀巢極品白咖啡，以連鎖店來說，表現中規中矩 (當然星記等大家熟知的美式品牌更佳，不過人家貴一倍多呢 )。瞥見門邊小桌放了些切成小丁方的奶香卷蛋 ($13) 供人試吃，「不要臉」地取了兩件 。先致歉，惦著吃忘了拍照。糕體介乎港式瑞士卷與日式卷蛋之間，不算綿密，入口尚且鬆滑 。味道則很普通，也許塊頭太小之關係，嘗不到所謂「奶香」。一盒好像四小件 (約莫一條嘉頓瑞士卷份量)，個人認為不划算。
吃喝過後，繞場一周，「精挑細選」了以下五款麪包：
金牛角 ($5) 口感獨特而富層次：酥脆底部與傳統牛角酥相彷，包心則似丹麥麪包，盤捲成圈，啖來綿韌有致，深得我心 ！為此特意查看麪包書──原來內含老麪種，無需搓揉甩打，反覆對折、桿壓歷十數遍或以上方成，人手做的話極耗工夫 (店家用壓麪機吧？ )。吃罷滿嘴牛油芬芳，早知道多買數個，便宜又美味……
海角麪包 ($12) 如一彎號角，法包搭配奶油忌廉，切面則抹上砂糖。除非閣下「牙力」過人，那皮堅韌程度非同小可 (想我一介吃「硬」之人，也費大力才撕咬開 )。奶油忌廉彷彿一團豬油，點點細沙質感，膩甜直取完美十分 ！試著熱吃罷，切件送進烤箱去，搖身一變成港式「奶油豬」──法包外脆內軟，奶油完全溶化滲入包肉，不錯，略甜而已 (砂糖抹多了點兒 )。冷熱表現懸殊，不知如何打分。喜歡奶油豬的你儘管一試。
怪自己沒留神簡介小牌，以為爆漿餐包 ($18) 定必是吉士餡，結果……一袋八個女孩子粉拳般貌不驚人小餐包，包面中央一小口子，旁邊散落零碎芝蔴。先撇開包身不談 (也沒甚麼好談，就是一般帶甜味的軟餐包囉，不過乾巴巴的 )，怎麼忌廉餡嘗起來一股椰茸味兒？有點像雞尾包──不，是那種舊式奶油椰絲包才對！我不抗拒雞尾包，但這甜溫吞溫吞的，我不欣賞 (注意！微波加熱十秒才有「爆漿」之效果)。是日最悔買了這個！
熱愛有餡吐司，特別是芝士，一頓吃半條甚至整條是渾閒事 (像 A-1 Bakery 的黑芝麻芝士火腿包，以平底鍋小火烘熱，那滋味……哇 )。洋蔥方包 ($15) 卻不符我期望：山形小方包鬆軟度可，一如所料，味微甜，沒啥麪粉香氣。包面洋蔥粒和沙律醬 (台稱美乃滋吧？) 使之甜上加甜 。芝士丁芝味淡薄，火腿片更是白水燙煮似地，縱有黑胡椒點綴其中，無濟於事。
照燒小丸子 ($9) 一串兩球，圓圓肉鬆吉列炸包，刷上照燒醬和美乃滋，再撒大把木魚花──儼然日式章魚燒。可惜，又是那千篇一律評價──甜 ！從內餡、汁醬以至麪包本身，無一不甜！甜麪包甜，連鹹麪包也甜，不嗜甜者我自問受不了了！ (想想，這包設計本來偏甜，是我不會挑，非戰之罪 )
張貼
