半熟工房 (金馬倫道) (已結業)

3 FEB / TST難得今日放假，又係星期三，所以自己獨遊下尖沙咀，本身想試下慢煮工業既三文治黎做lunch，點知食完呢個芝士撻已經有啲滯，哈哈。芝士撻熱潮已經蔓延到香港好一段日子，曾三次平日到訪銅鑼灣bake，都被佢地既人龍嚇壞了，實在長得太驚人，所以我都係等到熱潮減退先去買，半熟工房也是，熱湖剛迭起時也是排了一條長長的人龍，二月初到訪時，人龍已經減了不少，所以是日去到，立即就有得買了。芝士撻索價22元，其實都頗貴，畢竟好評如潮的bake也只是20元，美心的cake lab也好像只是14元，旺角candy shake也推出買奶昔就優惠半價9元食到芝士撻，唯獨這間定價22元，似乎對撻的質素頗有信心。去到時，盤子裡只剩下兩個撻，所以已一拎上手只會是微暖，果真如是，員工分工合作，一個收錢，一個小心翼翼拎個撻出黎，說時遲那時快，芝士撻眨眼已到我手。快速拍了一張照，一放進嘴裡，先嚐到脆口的餅皮，有牛油的香味，而豐沛的芝士餡好像山泥傾瀉般瀉出來，不會太酸，是適中的酸味和濃郁的芝士香互相配合，加上撻本身也有溫度，令我對它很有好感，而且質感也很軟滑，老實說，我覺得比bake還好吃呢。