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2012-09-25
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是年半島的奶黃月餅被炒得熱烘烘的，尤其是半島酒店內的中菜餐廳嘉麟樓所製作的奶黃月餅，更是被炒至以帳面值數倍不止。本人心想，又有沒有那麼的誇張，本人過往數年也吃過半島餅店的奶黃月餅，不過又真的未有吃過嘉麟樓的，幸好今年唔太認識朋友有預購，我們才早着先機，購得了月餅換領卷。取嘉麟樓的月餅，有別如半島餅房般要到灣仔取餅，就在其大本營嘉麟樓取就可以了，至於其包裝，是比起半島餅房的更密實，一個小小的盒子，就盛着八個奶黃月餅。打開盒蓋，四個奶黃月餅就呈現在眼前，而撲鼻而來的就是油皮酥香的味道，這一點的而且確是比起半島餅房的優勝，吃上一口，餅皮帶着濃而不膩的牛油香，烘得鬆化乾身，不過就稍嫌這餅皮乾身了一點，相信在油份方面，是可以加回多一點點。餅皮焗得乾了一點，那在內的奶黃餡又如何能獨善其身呢？看着那橙黃色的奶黃餡，當中不乏乾身龜裂的花紋，但用鼻子一嗅，其蛋黃香味倒也還不錯。忍不了的就一大口的去吃月餅，這時候乾身的餅皮，再配上也甚乾的奶黃餡，簡直就變成乾上加乾，要用上不少口腔內的唾液溶解當中的奶黃之後，才漸漸的發出蛋黃的香味，不過這個味道來得不太突出，欠缺了一份蛋黃內故有的鹹香。不過，坦然餡料是做得比
本人心想，又有沒有那麼的誇張，本人過往數年也吃過半島餅店的奶黃月餅，不過又真的未有吃過嘉麟樓的，幸好今年唔太認識朋友有預購，我們才早着先機，購得了月餅換領卷。
取嘉麟樓的月餅，有別如半島餅房般要到灣仔取餅，就在其大本營嘉麟樓取就可以了，至於其包裝，是比起半島餅房的更密實，一個小小的盒子，就盛着八個奶黃月餅。
打開盒蓋，四個奶黃月餅就呈現在眼前，而撲鼻而來的就是油皮酥香的味道，這一點的而且確是比起半島餅房的優勝，吃上一口，餅皮帶着濃而不膩的牛油香，烘得鬆化乾身，不過就稍嫌這餅皮乾身了一點，相信在油份方面，是可以加回多一點點。餅皮焗得乾了一點，那在內的奶黃餡又如何能獨善其身呢？看着那橙黃色的奶黃餡，當中不乏乾身龜裂的花紋，但用鼻子一嗅，其蛋黃香味倒也還不錯。
忍不了的就一大口的去吃月餅，這時候乾身的餅皮，再配上也甚乾的奶黃餡，簡直就變成乾上加乾，要用上不少口腔內的唾液溶解當中的奶黃之後，才漸漸的發出蛋黃的香味，不過這個味道來得不太突出，欠缺了一份蛋黃內故有的鹹香。不過，坦然餡料是做得比起半島餅房的精細，入口無半點蛋黃粒，就一陣粉潤的奶甜及蛋黃味，其實是它的獨到之處，不過這一個所謂的好處，又真的不是人人會認同。
所以要問我值得撲劵買來吃嗎？這真的是很見人見智的問題，本人可就認為半島餅店的也很出色了，不過在此也真的要多謝唔太及唔太朋友的幫忙。
至於半島餅店的月餅介紹，其詳細介紹可參考本人另一篇食評。
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