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2013-02-01
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在居酒屋吃飯沒有什麼拘謹情況,吃得輕鬆,又可以談笑風生,其實早在不久前在OR的更新得知這裏存在,走的中檔路綫,但和御家迴轉壽司沒有關係,這晚相約數名食友前來這裏試下手勢如何,首先係醬油東風螺,常見的菜式,不少居酒屋都有供應,醬油味道不搶過螺的味道,還算肥美,如果醬油味重一點比較適合我口味.有一段時間在家中常常吃這一味,經曾變得怕怕.前後共來了二款沙津,分別蟹子沙津以及凍蕃茄,前者味道沒有特別之處,如果份量再多一點會更好,相比之下凍蕃茄就出色過前者,吃落冰凍帶甜,不需要那麼複雜,簡單就是美,不是嗎?吃完前菜後,再來就是燒物,分別有燒吞拿魚魚餃以及梭子魚一夜干,前者最好吃就是邊位,肉質尚可,始終吞拿魚燒熟透是比生吃差一點,味道不過鹽,都算不俗下酒之物.梭子魚燒得再乾身一點就更好,有點偏咸.刺身怎能會沒有呢?再先來就三文魚,深海池魚以及甜蝦.砌起來賣相只算一般,可以用回細一點的盤子會更好,若然厚然一點會更吸引,之後就來了一盤石坦魚刺身.相比之下就美麗得多,吃落有淡淡甜美,質素都不錯,切厚一點會爽一點.不過不足之處魚骨炸完出來還是硬身,咬不開,用來變回煮魚湯會更好串燒吃了三款,分別就係牛舌,雞
在居酒屋吃飯沒有什麼拘謹情況,吃得輕鬆,又可以談笑風生,其實早在不久前在OR的更新得知這裏存在,走的中檔路綫,但和御家迴轉壽司沒有關係,這晚相約數名食友前來這裏試下手勢如何,首先係醬油東風螺,常見的菜式,不少居酒屋都有供應,醬油味道不搶過螺的味道,還算肥美,如果醬油味重一點比較適合我口味.有一段時間在家中常常吃這一味,經曾變得怕怕.
前後共來了二款沙津,分別蟹子沙津以及凍蕃茄,前者味道沒有特別之處,如果份量再多一點會更好,相比之下凍蕃茄就出色過前者,吃落冰凍帶甜,不需要那麼複雜,簡單就是美,不是嗎?
吃完前菜後,再來就是燒物,分別有燒吞拿魚魚餃以及梭子魚一夜干,前者最好吃就是邊位,肉質尚可,始終吞拿魚燒熟透是比生吃差一點,味道不過鹽,都算不俗下酒之物.梭子魚燒得再乾身一點就更好,有點偏咸.
刺身怎能會沒有呢?再先來就三文魚,深海池魚以及甜蝦.砌起來賣相只算一般,可以用回細一點的盤子會更好,若然厚然一點會更吸引,之後就來了一盤石坦魚刺身.相比之下就美麗得多,吃落有淡淡甜美,質素都不錯,切厚一點會爽一點.不過不足之處魚骨炸完出來還是硬身,咬不開,用來變回煮魚湯會更好
串燒吃了三款,分別就係牛舌,雞翼以及雞軟骨,牛舌厚切當然是王道,味道郤有咸香,吃得過,當然無可能和伊呂波相比,雞翼沒有什麼高難度,肉質還是嫩,雞軟骨就脆卜,但比較咸了.可以更好.再來三款壽司就是迷你份量,有帶子,吞拿魚腩以及花之戀,飯粒比較顯一點,男生不太適合吃,倒是女生就較好.
吃過不少東西後,就來了大蜆麵豉湯,湯郤有蜆味道,這個就不錯,如果有豆腐會更美宲
天婦羅就來了炸蝦,茄子等,炸蝦少了海鹽輔助,味道偏淡,但蝦都算大份,反然我比較愛吃茄子,雖然有少許油,但不能怪,始終這裏不是專做天婦羅,在香港要吃貴價天婦羅店也不多.
當吃完天婦羅最後就上了四款鍋物,分別泡菜,味噌,昆布以及牛奶湯底,配上豚肉以及烏冬,當中泡菜最為出色,帶有辣味,配烏冬最為適合,而牛奶湯底較為特別,還有骨膠原附送,烏冬滑溜不錯吃,
沒有壓力底下談天說地誰不高與呢?
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