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等級4
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海鮮名列自助餐搶吃榜首,吃越多越能回本。是晚主題力推加拿大海鮮,加上日式刺身,選擇眾多。海鮮位置早已被重重包圍,龍蝦仔、長腳蟹、翡翠螺、蟹鉗等成為爭奪目標。幸好酒店refill速度快,不會出現空盤。推廣的登格斯蟹十分厚肉,每枱桌上放置一把較剪,不費力便把殼剪開。口感雖好,蟹味比想像中淡,鮮甜不足。海鮮拼盤單看顏色鮮豔,倍覺新鮮。雪花蟹腳肉量多,味鮮甜,帶有淡海水鹹味,好吃!龍蝦仔肉少,肉質較乾而淡味,比外表遜色。翡翠螺肉厚,令人垂涎。急不及待把肉拉出,尾部連著的垢物早已被去除,清潔乾淨後放回殼裏,比其他餐廳來得貼心。一吃之下也是清甜,肉質爽而結實,新鮮的證明。藍青口平平無奇,肉細味淡,略顯失色。是晚焦點是即劏黃旗吞拿魚,前兩天才捕獲的吞拿魚身型龐大、份量十足,師傅兩人合力才能搬起。只見師傅手起刀落,10分鐘輕鬆把吞拿魚解體,姿勢、實力俱備。途中所見,肉質嫩滑呈鮮粉紅,十分吸引。等候吞拿魚其間先嚐刺身拼盤止渴。即使不是即劏吞拿魚,肉質亦嫩滑,不帶筋。要數最愛的還是厚切三文魚,光看樣子已令人感動。一口咬下,厚切口感令人滿足。肉質豐腴嫩滑之餘,三文魚油香充盈口中,鮮甜美味。八爪魚刺身新鮮味濃
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海鮮名列自助餐搶吃榜首,吃越多越能回本。是晚主題力推加拿大海鮮,加上日式刺身,選擇眾多。
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海鮮位置早已被重重包圍,龍蝦仔、長腳蟹、翡翠螺、蟹鉗等成為爭奪目標。幸好酒店refill速度快,不會出現空盤。
登格斯蟹
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推廣的登格斯蟹十分厚肉,每枱桌上放置一把較剪,不費力便把殼剪開。口感雖好,蟹味比想像中淡,鮮甜不足。
雪花蟹腳、龍蝦仔
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海鮮拼盤單看顏色鮮豔,倍覺新鮮。雪花蟹腳肉量多,味鮮甜,帶有淡海水鹹味,好吃!龍蝦仔肉少,肉質較乾而淡味,比外表遜色。
翡翠螺
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翡翠螺肉厚,令人垂涎。急不及待把肉拉出,尾部連著的垢物早已被去除,清潔乾淨後放回殼裏,比其他餐廳來得貼心。一吃之下也是清甜,肉質爽而結實,新鮮的證明。
藍青口
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藍青口平平無奇,肉細味淡,略顯失色。
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是晚焦點是即劏黃旗吞拿魚,前兩天才捕獲的吞拿魚身型龐大、份量十足,師傅兩人合力才能搬起。
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只見師傅手起刀落,10分鐘輕鬆把吞拿魚解體,姿勢、實力俱備。途中所見,肉質嫩滑呈鮮粉紅,十分吸引。
刺身拼盤
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等候吞拿魚其間先嚐刺身拼盤止渴。即使不是即劏吞拿魚,肉質亦嫩滑,不帶筋。要數最愛的還是厚切三文魚,光看樣子已令人感動。
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一口咬下,厚切口感令人滿足。肉質豐腴嫩滑之餘,三文魚油香充盈口中,鮮甜美味。
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八爪魚刺身新鮮味濃,煙韌彈牙。鯛魚表現正常,沒有特別。想不到連酸薑也會好吃,甜酸帶辣,刺激了能力下降的胃部,令人精神一振。
北寄貝、三文魚壽司
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壽司選擇眾多,奈何胃納有限,只淺嚐了北寄貝和三文魚壽司。醋飯酸味夠,組織結實不鬆散。上頭的刺身也是表現出色,新鮮味甜。
新鮮吞拿魚
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排了長長的隊,終於一嚐即劏吞拿魚刺身。和冷藏的不同,顏色較淡。一吃之下肉質比之前吃的還要軟腍,輕力咀嚼已融於口中。味道鮮而不腥,初入口時肉味淡,經咀嚼後鮮味爆發,有趣!

Café Serena海鮮表現很好,尤其欣賞日式刺身部份,貨源新鮮、用料優質,比名牌放題店優勝!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2012-09-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$360 (晚餐)
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