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2018-10-19
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跟這班好友聚會真好，大家敞開自己的心，把一齊盡訴，這是多幸福的一件事。當然啦，聚會要有地點才行，下午茶過後，緊接著就來到這家叫做樂天經典的餐廳吃一趟好的。 這邊的設計華麗舒適，感覺現代化，蠻有格調的，坐著也十分舒服。 在看菜單的時候見到一道名為「冰鎮苦瓜」的菜式，苦瓜吃得多，冰鎮苦瓜倒是第一次。加上桂花蜜，入口竟然蠻清甜，而且帶點清新的。 「菜香鐵板豆腐」這道菜嘛，名稱好聽，但賣相卻有點兒遜色，可不打緊，還要先試一試它的味道。沒想過這豆腐是相當美味的，豆腐是餐廳自家製，用來盛裝豆腐的鐵板上有蛋，大廚把豆腐炸過，所以外層想當香口，中間部分十分滑溜，但又比起平日吃的豆腐硬身一點點的，不錯。用作這個豆腐的配料相當惹味，叫人一吃難忘。 星洲黑胡椒螃蟹既有蟹的鮮甜味，又有惹味的黑椒，這蟹肥大肉厚又多汁，加上大廚已為食客們把蟹鉗打開，相當容易食用，就連怕拆殼的朋友見如此容易就可以食用這道菜，忍不住大口大口吃呢。 龍虎燴(香辣湯) 是一道源自馬來西亞的傳統宴客佳餚，美味的海鮮鍋融合了中式、泰式與印尼風味，材料十分豐富，有蟹、蝦、石斑魚、墨魚等。新鮮的食材沈浸在濃郁的湯汁之中，鮮香難以抗拒
跟這班好友聚會真好，大家敞開自己的心，把一齊盡訴，這是多幸福的一件事。當然啦，聚會要有地點才行，下午茶過後，緊接著就來到這家叫做樂天經典的餐廳吃一趟好的。
這邊的設計華麗舒適，感覺現代化，蠻有格調的，坐著也十分舒服。
在看菜單的時候見到一道名為「冰鎮苦瓜」的菜式，苦瓜吃得多，冰鎮苦瓜倒是第一次。加上桂花蜜，入口竟然蠻清甜，而且帶點清新的。
「菜香鐵板豆腐」這道菜嘛，名稱好聽，但賣相卻有點兒遜色，可不打緊，還要先試一試它的味道。沒想過這豆腐是相當美味的，豆腐是餐廳自家製，用來盛裝豆腐的鐵板上有蛋，大廚把豆腐炸過，所以外層想當香口，中間部分十分滑溜，但又比起平日吃的豆腐硬身一點點的，不錯。用作這個豆腐的配料相當惹味，叫人一吃難忘。
星洲黑胡椒螃蟹既有蟹的鮮甜味，又有惹味的黑椒，這蟹肥大肉厚又多汁，加上大廚已為食客們把蟹鉗打開，相當容易食用，就連怕拆殼的朋友見如此容易就可以食用這道菜，忍不住大口大口吃呢。
龍虎燴(香辣湯) 是一道源自馬來西亞的傳統宴客佳餚，美味的海鮮鍋融合了中式、泰式與印尼風味，材料十分豐富，有蟹、蝦、石斑魚、墨魚等。新鮮的食材沈浸在濃郁的湯汁之中，鮮香難以抗拒。再者，店員說這個香辣湯湯底經過四個多小時熬製，並加入自家製辣椒醬、中藥材、鹹魚、椰奶等，每一口均十分細嫩，吃罷後叫人相當滿足。
古早魚香老鼠粉煲，吃到鹹香的鹹魚味，後味問過店員，方才知道是大廚以以鹹魚與各種新鮮材料熬製。當中用上的是特製鹹魚醬，首先把鹹魚蒸熱並壓蓉，然後淋上熱油以帶出香味。此外，在這道菜放在食客面前時，店員會同時把拌有青檸汁的鹹魚醬一同奉上。店員提起砂煲蓋時，才把醬汁添加入菜餚之中。除了能突出鹹魚的香味，更可讓這個老鼠粉的味道更添層次。
最後來個甜點，個人覺得蠻有特色的。大家所認知的桂花糕本來就是很淋身，有種入口即溶的感覺，加入點點桂花，味道清甜可口；大家所認知的斑蘭糕十分煙韌，味道淡而清香。三色桂花斑蘭糕有驚喜，把那入口即溶的感覺跟煙韌的口感相融合，兩種味道有層次地慢慢有口腔裡散發著。此外，這件糕點裡還加入一層椰汁糕，在桂花跟斑蘭的香氣之中加入香甜的椰汁味，實在讓人喜歡。
這頓晚餐相當滿足呢。
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