渝味曉宇重慶老火鍋 (太子集團中心) (已結業) 查看

香港甚少打正旗號正宗四川重慶麻辣鍋店店，就算有類似的也多抱觀望態度，寧願等信得過的食友作先頭部隊探路。而結果都算幾正面。訂了八點半的檯一行九人凖時來到，等五分鐘左右已可入座。一字排開打對面坐都幾擠迫！絕對說不上舒服，檯面放下巨型鍋後已沒多少空間擺放食物。為辣而來當然是要招牌麻辣鍋，九格設計本來原意是不錯！但可惜電磁爐受熱不勻，所以只是呈十字型的滾，四個角郁都唔郁。主打各款內臓，肉類及海鮮選擇不多。鍋底辣度遠比想像中及看上去低，麻亦不重。吃到最尾才叫做有點辣。加了牛油來炒底料確是為鍋底帶來特別的香氣！這已經比市面標榜正宗四川XX來得出色。火鍋配料用料新鮮是事實，其中鴨血、牛肝、腰花全部處理得好沒有異味。其中海蠣溜從未在其他店吃過，是蠔仔加了點像木薯粉，淥時黏黏的不大引得起食慾但原來入口極之鲜甜！值得推薦。九個人三千五埋單，在尖沙咀來說算合理。電視不停播著介紹此店的內地節目，最礙耳的一句：人均消費人民幣六十.....唯一缺點是抽氣系統極差！要有心理準備食完身上衣服果陣味仲勁過舊式韓燒。返到屋企換哂衫沖完涼果陣味仍然陰魂不散地隐隐出現...