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2018-02-18
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近年,KsMeow越來越喜歡「辣」,現在追求的是辣得有層次;最近到過《胡同》細味了一頓頗滿意的辛辣菜式呢!!!賣相如玫瑰的「藤椒花枝」,墨魚片以四川青花椒作調味,既香帶微辣,口感亦嫩滑如刺身般。 以醃製過的黃燈籠辣椒,伴肥大肉厚的北海道帶子的「泡椒帶子」,半熟的帶子爽口帶彈,味道先是微甜,後帶強辣,辣味讓主角的清甜完全突顯出來。 烹弄得非常乾爽的「山城辣子雞」,入口先酥後嫩,惹味的香辣感更佈滿舌上的每一吋,邊吃邊呼過癮。 以成都紅辣椒配安格斯牛肉而成的「水煮牛肉」,侍應把「水煮牛肉」放在桌上時,還加入一點酒並點火,透過火的力量散發酒味,讓整道菜充斥著鮮辣甘香的霸道滋味,用來拌飯吃一絕。 以龍蝦刺身作主角的「撈起」完全是非一般的奢華!配搭的微酸秘製汁醬,讓味道提升至極點,撈好後,大家也愉快吃著!希望來年越撈越旺呢!感謝欣賞 KsMeow 小分享!
賣相如玫瑰的「藤椒花枝」,墨魚片以四川青花椒作調味,既香帶微辣,口感亦嫩滑如 刺身般。
以醃製過的黃燈籠辣椒,伴肥大肉厚的北海道帶子的「泡椒帶子」,半熟的帶子爽口帶彈,味道先是微甜,後帶強辣,辣味讓主角的清甜完全突顯出來。
烹弄得非常乾爽的「山城辣子雞」,入口先酥後嫩,惹味的香辣感更佈滿舌上的每一吋,邊吃邊呼過癮。
以成都紅辣椒配安格斯牛肉而成的「水煮牛肉」, 侍應把「水煮牛肉」放在桌上時,還加入一點酒並點火,透過火的力量散發酒味,讓整道菜充斥著鮮辣甘香的霸道滋味,用來拌飯吃一絕。
以龍蝦 刺身作主角的「撈起」完全是非一般的奢華!配搭的微酸秘製汁醬,讓味道提升至極點,撈好後,大家也愉快吃著!希望來年越撈越旺呢!感謝欣賞 KsMeow 小分享!
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