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2022-05-04
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今日與妹妹終於來採點位於尖沙咀金巴利道的LAB EAT，這是間集西餐/海鮮/酒吧一體的餐館。進入店內水晶吊燈裝潢十分奢華搶眼，而微亮氛圍又顯低調，很喜歡這種風格。與妹妹兩人初次登門，怕選擇障礙又發生速速挑了LAB EAT的套餐。普實無華的麵包，口感軟咀嚼後有淡淡麥香味，是我喜歡的味道，搭配湯品亦不失配角的地位。佳餚最佳搭配就是Red and White Wine，小撮一口香醇不酸澀順口!新鮮碩大的生蠔，鮮嫩蠔肉爽滑口感，一口咬下濃濃海味在舌尖翻騰意式生牛肉薄片，片片鮮紅色澤誘惑著雙眼，鮮甜軟嫩的肉質滿足著挑剔的味蕾，很棒的開胃菜。昆布高湯冷凍鮑魚，好特別的料理手法。昆布高湯以果凍般呈現，清爽中帶著昆布的鮮味，鮑魚肉質口感中更多了一分勁道，這種滋味值得一試。牛肝菌湯，看似無奇，但香氣撲鼻，鹹淡適中，濃滑的口感後口齒留香。龍蝦海鮮湯，紅橙色澤讓人食指大動，濃湯一口入喉，鮮味就像海浪衝擊般散開，這滋味真令人回味無窮。炭燒澳洲M6和牛牛柳，簡單的料理更凸顯出牛肉肉質的鮮甜，炭燒程度洽到好處肉質軟嫩不老柴，更讓肉味中多了一份炭香氣味。西班牙紅蝦及海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬，西班牙紅蝦的肉質保留了
與妹妹兩人初次登門，怕選擇障礙又發生速速挑了LAB EAT的套餐。
普實無華的麵包，口感軟咀嚼後有淡淡麥香味，是我喜歡的味道，搭配湯品亦不失配角的地位。
佳餚最佳搭配就是Red and White Wine，小撮一口香醇不酸澀順口!
新鮮碩大的生蠔，鮮嫩蠔肉爽滑口感，一口咬下濃濃海味在舌尖翻騰
意式生牛肉薄片，片片鮮紅色澤誘惑著雙眼，鮮甜軟嫩的肉質滿足著挑剔的味蕾，很棒的開胃菜。
昆布高湯冷凍鮑魚，好特別的料理手法。昆布高湯以果凍般呈現，清爽中帶著昆布的鮮味，鮑魚肉質口感中更多了一分勁道，這種滋味值得一試。
牛肝菌湯，看似無奇，但香氣撲鼻，鹹淡適中，濃滑的口感後口齒留香。
龍蝦海鮮湯，紅橙色澤讓人食指大動，濃湯一口入喉，鮮味就像海浪衝擊般散開，這滋味真令人回味無窮。
炭燒澳洲M6和牛牛柳，簡單的料理更凸顯出牛肉肉質的鮮甜，炭燒程度洽到好處肉質軟嫩不老柴，更讓肉味中多了一份炭香氣味。
西班牙紅蝦及海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬，西班牙紅蝦的肉質保留了該有的Q彈口感外也烤出了鮮甜味。勁道的意粉裹上海膽與奧西特拉鱘魚子醬真是完美的搭配，口口鮮滑的濃郁滋味，真是口口滿足。
最後的甜點時間，飽足後來份甜點那是人生一大享受，瞧見妹妹幸福洋溢的笑容，便知這甜點已經擄獲了我倆的心。最後就在這甜在心頭的美味結束了這頓令我們映像深刻，心滿意足的美妙晚宴。
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