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2017-04-20
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食私房菜的次數 一隻手都數得曬 難得有私房菜的機會都幾期待 menu上樣樣都好吸引 真係有啲選擇困難照著地址搵左一輪都搵唔到 雖說係地鋪 其實門口係向後巷上了幾級 而且門口無招牌 企左係門口打量左一輪先咁禁鐘 禁左門鐘好快就有人幫我開門了一坐低就送上了 四川辣汁煮翡翠螺個汁比想像的小辣 但都幾香 好食之後上的是一籃麵包有墨汁 香草 芝士 番茄 四種味 切的細細塊的 不過考慮到後面的份量 麵包淺嚐就夠其實各種味道都唔係好突出 不過熱熱地夠鬆軟都幾好食值得一提係用來搽麵包的醬料 左邊果個好好食 有一點點的蒜蓉味 幾特別starter 揀左油漬五味吞拿魚配西班牙火腿，日本大拖羅他他田園parma ham 上面鋪上油漬吞拿魚 在加上大拖羅他他 賣相幾精緻一齊食其實不太分得出各種食材 但整個配搭是不錯的友人的starter 是 伊朗黑魚子醬，北海道帶子芒果牛油果千層有機田園不愛生帶子所以無食 不能評價 但底下的沙律好清新 好食餐湯揀了龍蝦湯同黑松露野菌湯上面的麵包條點湯好好食龍蝦湯有鮮味 但黑松露湯就無乜黑松露味 不過蘑菇味都幾濃的first main係芝士焗黑松露野菌千層本以為係白汁 結果跟想
照著地址搵左一輪都搵唔到 雖說係地鋪 其實門口係向後巷上了幾級 而且門口無招牌 企左係門口打量左一輪先咁禁鐘 禁左門鐘好快就有人幫我開門了
一坐低就送上了 四川辣汁煮翡翠螺
個汁比想像的小辣 但都幾香 好食之後上的是一籃麵包
有墨汁 香草 芝士 番茄 四種味 切的細細塊的 不過考慮到後面的份量 麵包淺嚐就夠其實各種味道都唔係好突出 不過熱熱地夠鬆軟都幾好食
值得一提係用來搽麵包的醬料 左邊果個好好食 有一點點的蒜蓉味 幾特別
starter 揀左油漬五味吞拿魚配西班牙火腿，日本大拖羅他他田園parma ham 上面鋪上油漬吞拿魚 在加上大拖羅他他 賣相幾精緻
一齊食其實不太分得出各種食材 但整個配搭是不錯的
友人的starter 是 伊朗黑魚子醬，北海道帶子芒果牛油果千層有機田園不愛生帶子所以無食 不能評價 但底下的沙律好清新 好食
餐湯揀了龍蝦湯同黑松露野菌湯上面的麵包條點湯好好食
龍蝦湯有鮮味 但黑松露湯就無乜黑松露味 不過蘑菇味都幾濃的
first main係芝士焗黑松露野菌千層本以為係白汁 結果跟想像的有點不同
裡面有好多有咬口的菇菌 加上個汁好香 雖然黑松露味不強 但都係食唔停口haha
一致認為友人的 香煎北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯 係全晚冠軍帶子大大粒煎香了不會差
意大利飯幾正宗 飯粒有粉粉的口感 而且個汁幾夠香濃
來到了main course 揀了香焗龍蝦伴芝士XO醬本來還在想咩係芝士XO醬 原來係一隻龍蝦切半 一邊加芝士醬 一邊加XO醬
個人比較鍾意XO醬果邊 比較重口味
龍蝦幾大隻而且肉質幾爽口
旁邊伴碟的薯仔調味好好 比起主角我更appreciate 佢
另一個是法國牛油香焗珍寶帶子 呢個的賣相比較無咁精美 帶子食落同之前意大利飯的感覺差唔多
旁邊的薯仔亦然好食
甜品係焗肉桂菠蘿金寶伴自家雪糕菠蘿金寶比起蘋果金寶酸啲 但我鍾意 最神奇的是無菠蘿的口感 比較似不太腍的蘋果
手工雪糕冰感比較重 個人鍾意呢種的 合我口味
綠茶拿破崙 是green tea not matcha 所以是清新的味道 如果是抹茶我會更欣賞
總結來講每一樣course 都幾高質 整晚都食得好開心哦
不過5 courses 對女仔來講多左啲 食完first main已經有啲飽 可以要少一個course
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