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2018-01-24
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屯門三聖村可算是食海鮮的好地方，可在旁邊市場選購海鮮後，再到附近的海鮮酒家加工；這次再來《泰海鮮》其加工做法很有特色，每次都有驚喜！最近很流行黃金XXX，這次我們也點選「黃金鮮魷」大量鹹蛋黃包著鮮魷，邪惡香氣滿滿，吃來嫩彈具鹹香，膽固醇？還是暫時放在一邊！ 面層佈滿粒粒麵包糠的「泰皇芝心蝦丸」外脆內彈，中間的芝士醬呈流心狀，既美味又不膩。 份量十足的「泰式冬蔭功湯煮花甲」味道帶甜，當中的香茅味，正好把花甲的鮮味帶出。 超新鮮的「花竹蝦刺身」輕蘸醬油，已充分嚐到那份爽脆，若於湯底里灼一下再吃，更感蝦肉鮮甜；另，可把蝦頭烹弄「豉油皇蝦頭」，蝦殼與蝦膏同吃，更感香脆。 「青山灣焗芝士龍蝦」以本地龍蝦配以黃金比例的芝士焗製，吃來甚具芝士鹹香，亦沒有蓋過龍蝦鮮味，獨特討好。以雜魚、瀨尿蝦、沙白蜆、番茄薯仔等食材... 炮製的「海鮮湯」足多人分享的份量，價位亦不過百，當中以瀨尿蝦的味道最為突出，大推！！！其間還點選「薑蔥爆鮑魚」及「豉椒蟶子皇」，人均消費約$550！感謝欣賞 KsMeow 小分享！
最近很流行黃金XXX，這次我們也點選「黃金鮮魷」大量鹹蛋黃包著鮮魷，邪惡香氣滿滿，吃來嫩彈具鹹香，膽固醇？還是暫時放在一邊！
面層佈滿粒粒麵包糠的「泰皇芝心蝦丸」外脆內彈，中間的芝士醬呈流心狀，既美味又不膩。
份量十足的「泰式冬蔭功湯煮花甲」味道帶甜，當中的香茅味，正好把花甲的鮮味帶出。
超新鮮的「花竹蝦刺身」輕蘸醬油，已充分嚐到那份爽脆，若於湯底里灼一下再吃，更感蝦肉鮮甜；另，可把蝦頭烹弄「豉油皇蝦頭」，蝦殼與蝦膏同吃，更感香脆。
「青山灣焗芝士龍蝦」以本地龍蝦配以黃金比例的芝士焗製，吃來甚具芝士鹹香，亦沒有蓋過龍蝦鮮味，獨特討好。以雜魚、瀨尿蝦、沙白蜆、番茄薯仔等食材... 炮製的「海鮮湯」足多人分享的份量，價位亦不過百，當中以瀨尿蝦的味道最為突出，大推！！！其間還點選「薑蔥爆鮑魚」及「豉椒蟶子皇」，人均消費約$550！感謝欣賞 KsMeow 小分享！
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