潮食街 (已結業)

不知大家心目中在自助餐的「回本位」是甚麼？說出來亦難以置信，就是比較今晚的即煎鴨肝、即開生蠔、松葉蟹等人氣自助名物，廚師先熬上湯後再加入螺頭、冬菰、瑤柱，再燉的無限refill足料醇厚燉湯，成本不比凍海鮮平宜，對於「湯人」而言喝兩盅已「止蝕」。而同場每次只能做兩底的即製窩夫，供不應求下每件也熱辣辣「脆」味十足，還有驚喜是大廚做來娛興的私伙「菲林卷」，薄滑不油，滿滿芝麻香加上略帶起砂的效果，驚喜得無話可說， Pentahotel Hong Kong, Kowloon 的「潮食街」也真是有趣的地方。