申子居酒屋

營業中

休息中

新春時間莫過於約好友飯聚今次簡選了新開張的申子，裝修簡潔舒服，啱晒一年之始飯聚。打開餐牌燒物選擇最多，我們簡選了沙律，申子丼，蟹粥，燒飯團，天婦羅烏冬，天婦羅盛，燒芝士山藥，燒雞軟骨，燒甜薯，燒雞翼，燒粟米，燒豚肉車厘茄，燒新鮮菠蘿，免治雞肉棒，免治羊肉棒，免治牛肉棒……- 申子丼，用了日本米及蛋，看似簡單但將蛋白分開打到定形，食時將蛋黃放上令整碗飯即時有畫龍點睛感覺。必食推介- 燒飯團，餡料有得選擇梅子，三文魚同蟹肉，由於三文魚沽清，簡選了蟹肉。上枱時會俾日本蛋黃加在飯團上一齊進食，入口即感覺外脆內軟，面頭蛋黃汁剛好令飯團生色不少。必食推介- 吉列豬，表面睇係平常食開貨色，但食左發覺真係估佢唔到，外面炸粉唔係厚厚炸皮，內裡豬肉夠嫩及易分開唔會食到硬柴，必食推介。下次要試埋加芝士- 清酒煮蜆，蜆肉肥美冇沙，湯底有濃郁清酒，比起以往食過的有水準，必食推介- 雞軟骨用新鮮雞軟骨，比平常食的較軟及鮮味- 新鮮燒菠蘿甜度剛好，必食推介- 天婦羅盛，事源叫左天婦羅烏冬覺得天婦羅要再安哥所以決定要叫個天婦羅盛。天婦羅盛有蝦，金菇，蕃薯，茄子，天婦羅醬汁清甜，天婦羅炸粉唔係厚厚的，又保存到食物原味。