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2021-12-14
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中午食飯時間, 去了公司附近商場新開的新加坡餐廳試試海南雞飯可能比較遲去食飯, 不用等太久就有位坐底先看餐牌, 就點了"馬六無骨海南雞飯拼巴生肉骨茶", 可以順道試埋肉骨茶及點了杯老街椰汁冰, 侍應提醒是沙冰的版本不消一會海南雞飯拼肉骨茶就送上先試喝一啖肉骨茶, 湯帶有一點藥材味, 但不會過份濃烈, 還好我本身不太喜歡過濃的藥材味,這是我接受到的口味, 湯裡有些杞子, 蒜頭, 還有些冬菇, 豬肋骨咬下去軟硬適中, 還有肉香味, 很好吃!海南雞, 雞件很夠滑, 皮與肉之間的骨膠原啫哩還保存到, 證明一定是浸雞時間掌握很好飯是粒粒分明, 很爽身, 有些雞油味很好吃雞配上的三種醬汁都有試, 黑醬油是黏稠的, 味道少少鹹帶一點點甜;酸辣汁, 有微微的辣帶微酸, 很去油膩感薑蓉, 有淡淡薑味, 也是好吃最後, 喝一下椰汁沙冰, 椰漿味濃郁, 而且冰冰涼涼很舒服
可能比較遲去食飯, 不用等太久就有位
坐底先看餐牌, 就點了"馬六無骨海南雞飯拼巴生肉骨茶", 可以順道試埋肉骨茶及點了杯老街椰汁冰, 侍應提醒是沙冰的版本
馬六無骨海南雞飯拼巴生肉骨茶
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不消一會海南雞飯拼肉骨茶就送上
先試喝一啖肉骨茶, 湯帶有一點藥材味, 但不會過份濃烈, 還好我本身不太喜歡過濃的藥材味,
這是我接受到的口味, 湯裡有些杞子, 蒜頭, 還有些冬菇, 豬肋骨咬下去軟硬適中, 還有肉香味, 很好吃!
海南雞, 雞件很夠滑, 皮與肉之間的骨膠原啫哩還保存到, 證明一定是浸雞時間掌握很好
飯是粒粒分明, 很爽身, 有些雞油味很好吃雞配上的三種醬汁都有試, 黑醬油是黏稠的, 味道少少鹹帶一點點甜;
酸辣汁, 有微微的辣帶微酸, 很去油膩感
薑蓉, 有淡淡薑味, 也是好吃
老街椰汁冰
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馬六無骨海南雞飯拼巴生肉骨茶
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