影片
更多
2009-04-16
11 瀏覽
詳情請看: http://www.fotop.net/tonykafai/cateringartwork/090330ssptamchai今天和連先生到深水埗，遇上福榮街那間譚仔雲南米線，便一試究竟。光顧前已發現店內很多人，可見該店很受歡迎。其實尖沙咀亦有另一分店，都很有水準。等了一會後，我與連先生要「緊貼」牆邊光顧。連先生介紹我定要嘗試湖南土匪雞翼和雲南米線，於是我叫一道清湯版米線，配以貢丸和墨丸；他則點了「小2級」辣米線配豆卜，再叫兩杯凍好立克。原來店子的辣度有級別的，大類分為小、中、大、特4級；而小辣再細分為2-5級小辣，十分講究。當我試過土匪雞翼後，便發現放在上面的黑芝麻和香脆外層都十分惹味，令人吃得停不了。為了保險，我只嘗了一口小2級辣米線湯底後，舌頭便麻了起來。它更即時令我想起數年前冬天，在北京旅行時到王府井的「餛飩侯」品嘗的紅油抄手呢，真是不相伯仲。結賬時只需74元，真抵吃。小知識 大故事據說從前的土匪打家劫舍時，連香料香草也不放過。他們把劫回來的香料全放在雞翼上烤，香氣撲鼻，令幾里外的人都能聞到之餘，亦知道附近有土匪出沒，賊窩不遠矣。參考網頁: http://hk.k
今天和連先生到深水埗，遇上福榮街那間譚仔雲南米線，便一試究竟。光顧前已發現店內很多人，可見該店很受歡迎。其實尖沙咀亦有另一分店，都很有水準。等了一會後，我與連先生要「緊貼」牆邊光顧。
連先生介紹我定要嘗試湖南土匪雞翼和雲南米線，於是我叫一道清湯版米線，配以貢丸和墨丸；他則點了「小2級」辣米線配豆卜，再叫兩杯凍好立克。原來店子的辣度有級別的，大類分為小、中、大、特4級；而小辣再細分為2-5級小辣，十分講究。
當我試過土匪雞翼後，便發現放在上面的黑芝麻和香脆外層都十分惹味，令人吃得停不了。為了保險，我只嘗了一口小2級辣米線湯底後，舌頭便麻了起來。它更即時令我想起數年前冬天，在北京旅行時到王府井的「餛飩侯」品嘗的紅油抄手呢，真是不相伯仲。結賬時只需74元，真抵吃。
小知識 大故事
據說從前的土匪打家劫舍時，連香料香草也不放過。他們把劫回來的香料全放在雞翼上烤，香氣撲鼻，令幾里外的人都能聞到之餘，亦知道附近有土匪出沒，賊窩不遠矣。
參考網頁:
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007121601979
張貼