影片
更多
2011-05-26
3525 瀏覽
這天老公要到入境處取visa......取得visa後, 到鹿悅吃午餐.第一次到鹿悅, 有點期待, 畢竟是比較高級的料理店, 心想一定可以品嚐美食.沒有訂座, 所以安排坐counter table -- 不太喜歡他們的counter table 設計, 為什麼? 枱是圍著料理區域的, 好像是 U 字形吧, 說圍著卻不是和中間的料理區連在一起, 而是離得遠遠的. U字形的枱坐滿客人的話, 客人就要和不相識的客人面對面吃飯, 雖有一點距離, 但客人的頭上多有射燈照明, 好像把對面的人照給你看. 當天, 我們坐在U字的轉角位, 我的右方坐了一對內地男女, 他們是生意人吧,不想聽他們說話, 可是就是聲浪襲人. 而他們的吃相毫不優雅, 一片狼藉........客人的吃相不干鹿悅的事, 只是那枱的設計, 是比較擾人而不貼心的.我們點了煮魚午餐 ($260)?壽司午餐 ($480)住在日本時, 煮魚是我家的常菜, 在香港, 每次煮魚, 老公都不滿意, 不是說魚有臭味, 就說我選的魚不合做煮魚. 老公說, 點煮魚就是讓我看プロ(專業料理人)的煮魚.煮魚餐的前菜是芝麻涼豆腐, 老公說味道還
第一次到鹿悅, 有點期待, 畢竟是比較高級的料理店, 心想一定可以品嚐美食.
沒有訂座, 所以安排坐counter table -- 不太喜歡他們的counter table 設計, 為什麼? 枱是圍著料理區域的, 好像是 U 字形吧, 說圍著卻不是和中間的料理區連在一起, 而是離得遠遠的. U字形的枱坐滿客人的話, 客人就要和不相識的客人面對面吃飯, 雖有一點距離, 但客人的頭上多有射燈照明, 好像把對面的人照給你看. 當天, 我們坐在U字的轉角位, 我的右方坐了一對內地男女, 他們是生意人吧,不想聽他們說話, 可是就是聲浪襲人. 而他們的吃相毫不優雅, 一片狼藉........客人的吃相不干鹿悅的事, 只是那枱的設計, 是比較擾人而不貼心的.
我們點了
煮魚午餐 ($260)?
壽司午餐 ($480)
住在日本時, 煮魚是我家的常菜, 在香港, 每次煮魚, 老公都不滿意, 不是說魚有臭味, 就說我選的魚不合做煮魚. 老公說, 點煮魚就是讓我看プロ(專業料理人)的煮魚.
煮魚餐的前菜是芝麻涼豆腐, 老公說味道還可. 我偷吃了一小口, 沒什麼特別, 在超市買的黑芝麻豆腐比它香濃一點, 不過它是白芝麻, 所以, 明白.
壽司午餐的前菜是兩片小小的煮魚（ぶり）味道比較咸〈濃い）, 但可以接受. 這款前菜煮魚, 需要長時間放著, 調味是會隨時間變化的.
煮魚午餐的魚, 是鰈（かれい）, 阿拉斯加產的鰈吧, 是大而無味的品種, 老公呼了一口氣 (不稱心). 煮汁味道可以, 只是魚本身較淡而"削".
精彩的竟是那一丁碟的漬物:
昆布 = 厚厚的是高價品, 淡淡的鹽味卻帶濃濃的昆布味;
かぶ蕪= 紫蘇的淡紅和香味, 讓本來白色的蕪漂亮起來; 又香又清新, 漬物的最高境界是, 是漬物, 卻有新鮮的感覺;
茄子 = 沒澀味又沒渣, 味道天然.
(以上漬物, 老公分了一部份給我吃, 說讓我安慰一下味蕾, 原因如下述)
至於壽司午餐的壽司, 就是標題的主角-- 越食越皺眉. 除了鐵火卷有用 淡味酢飯（すめし）外, 其餘的每一件壽司, 都用白飯的. 一點 酢飯的味道也沒有, 給老公試了三件, 他說, 可能是店方的新發明 -- 用白飯做壽司.
飯不濟, 魚也不濟, 沒鮮味, 水份高. 原因, 相信是食材的儲存/ 解凍不良所致.
花$480吃得眉頭猛皺很不高興! (真想請師傅吃來試試, 可是老公說, 不要啦, 不要讓人家尷尬......, 你也不好受, 對自己一點好處也沒有的事, 不要做!)
甜品,
よもぎもち & 熱香餅配日式紅豆和綠茶雪糕. 普通, 不用詳述.
皺著眉回家去.
張貼
