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2018-04-24
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來到這間新開的 8 號冰室，是我今年之最：最差食物，最差招呼，真正讓我大開眼界。這天晚上來到灣仔，比較趕時間，一出地鐵站就看到這間 8 號冰室，也沒有想多久就進去。店舖裝修極新，看上去是新開，以前也沒有去過。看到有一卡位，就坐下去。先說明，是我不對，我沒有看到留座牌，也沒有想過茶餐廳有留座服務。好了，我不對的後果，是換來門口收銀的女人大喝：「留座呀呢張！」聲音極不禮貎，她沒有穿制服的，估計是老闆娘。唯有老闆娘，才會這麼不禮貎地呼喝客人，一般服務員打工，最多只會說「先生，不好意思，這張枱留座，你坐隔離那張好不好？」再沒有教養一點的，最多省略了「不好意思等字眼」，但絕對不會對客人呼喝。她的呼喝，好像是我做錯了一件大事一樣，而這件大事，必然要大聲馬上喝止，才能制止。也唯有她覺得面對的人，是失去了理智，所以她才會以不理智的態度去對待對方。我看不到留座牌，我坐了下去，會有很嚴重的後果嗎？不會。會對該餐廳做成巨大損失嗎？不會。這是很沒有修養的人才會做出的行為。你沒有修養，也就算了，有可能是家庭問題，有可能是後天面對的工作環境問題。即使如此，你也不用急不及待去告訴別人你很沒有修養的。留座的枱，我從頭
這天晚上來到灣仔，比較趕時間，一出地鐵站就看到這間 8 號冰室，也沒有想多久就進去。
店舖裝修極新，看上去是新開，以前也沒有去過。
看到有一卡位，就坐下去。
先說明，是我不對，我沒有看到留座牌，也沒有想過茶餐廳有留座服務。
好了，我不對的後果，是換來門口收銀的女人大喝：「留座呀呢張！」
聲音極不禮貎，她沒有穿制服的，估計是老闆娘。
唯有老闆娘，才會這麼不禮貎地呼喝客人，一般服務員打工，最多只會說「先生，不好意思，這張枱留座，你坐隔離那張好不好？」
再沒有教養一點的，最多省略了「不好意思等字眼」，但絕對不會對客人呼喝。
她的呼喝，好像是我做錯了一件大事一樣，而這件大事，必然要大聲馬上喝止，才能制止。
也唯有她覺得面對的人，是失去了理智，所以她才會以不理智的態度去對待對方。
我看不到留座牌，我坐了下去，會有很嚴重的後果嗎？不會。
會對該餐廳做成巨大損失嗎？不會。
這是很沒有修養的人才會做出的行為。
你沒有修養，也就算了，有可能是家庭問題，有可能是後天面對的工作環境問題。
即使如此，你也不用急不及待去告訴別人你很沒有修養的。
留座的枱，我從頭至尾到沒有看過有人坐。
人家來吃一個下午茶餐，即使十五分鐘都吃完了，我還要趕著走，我也不相信那枱人會十五分鐘之內來的，那個時候是 17:50 分。
這是沒有經驗，以為開餐廳一開就必賺的人開的，客人都被你努力駡走了；當然，沒有做過生意的人會想，這麼多人，又會有人進來的；不是的，熟客沒有，這間餐廳生意只會越來越差。
茶餐來了，我叫了一杯咖啡，一個豬潤麵，真難得。
難得的原因，是因為難得難吃。
麵是生的，淥不熟就給客人，這個廚師是甚麼人？必然是得過且過的人。
公仔麵是最容易煮的了，每天都煮這麼多次，只需要調校好時間就可以了，還要煮得不熟，不熟的公仔麵，好意思給人吃嗎？自己每天煮了過百個公仔麵，日以繼夜地煮，沒有好好想過嗎？只想快點煮完，又可以再碌手機；如果是這樣，那這個廚師將來會成功，說了你也不會相信，最容易小學三年班都可以煮得好的公仔麵，咁大個人也煮得不好，自己真的好意思嗎？
那個豬潤更是無敵，是生的。
沒有常識嗎？豬灁生的怎樣可以吃？沒有常識的人也知道吧？
豬潤還有兩邊色，根本就是沒有心機做，得過且過，以為客人全部都是沒有味覺的。
看到中間血紅色的一大塊，我真的不敢吃下去，咬下去血水拼出，而且還有一種血腥腥地味道。
自己沒有吃過嗎？
如果一心想來全香港也吃不到的半熟豬潤麵，這間 8 號冰室必然是你的不二之選；記得當成吃牛扒一樣，著他們拿喼汁，茄汁以及介末給你，包你有一番體會。
半生熟豬潤，真的要有完全不尊重自己的廚頧才會做到這些。
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