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2017-01-01
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年尾，又是清假的時候。加上踏正聖誕、新年，早早已是holiday mood。吃貨朋友，提議食盡一番作慶祝。說起知道有自助餐任食花膠，心思思組團。行前磨拳擦掌，做定功課。這個自助晚餐 ($438/人)網上時值優惠，平日全枱半價！以滋補養生為題，間隔所限，分上好幾區擺放，基本該有的都有。自助餐最搶手的海鮮冷盤如珍珠帶子和凍蝦，雖然未是珍寶裝，勝在外殼乾淨，色澤鮮艷誘人。不用調味，已自帶鹹香。跟旁邊熟練友人學拆長腳蟹，輕鬆抽出整條蟹柳，聽說要夠新鮮才能成功的呢～不用等去飲或annual dinner，北菇燴花膠這邊就有。膠質重，彈牙香口，重點是無限任食！番本之作，就算不為養顏滋補，亦不能錯過。另一搶手物刺身，大路的三文魚、吞拿魚、甜蝦、鯛魚少不了。鮑片香甜爽彈，其他平平。師傅給得豪爽，盛了滿滿的一大碟。這晚走的是藥膳風，由冷盤到熟食，有藥材和健康食材（像人蔘、藜麥等）入饌，健康又有心思。當中的表表者，要數這藥膳花雕雞。有人蔘、紅棗、圓肉、杞子等滋補藥材，雞件入味。湯底不大油膩，中藥和酒味不會過重，很喜歡！encore著喝，連熱湯都忘了看。（這份其實是熟食來……）以往一般直接跳過的熟食，這次難
吃貨朋友，提議食盡一番作慶祝。說起知道有自助餐任食花膠，心思思組團。
行前磨拳擦掌，做定功課。這個自助晚餐 ($438/人)網上時值優惠，平日全枱半價！
以滋補養生為題，間隔所限，分上好幾區擺放，基本該有的都有。
海鮮冷盤
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凍蝦
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長腳蟹
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膠質重，彈牙香口，重點是無限任食！番本之作，就算不為養顏滋補，亦不能錯過。
北菇燴花膠
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鮑片香甜爽彈，其他平平。師傅給得豪爽，盛了滿滿的一大碟。
刺身
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湯底不大油膩，中藥和酒味不會過重，很喜歡！encore著喝，連熱湯都忘了看。（這份其實是熟食來……）
藥膳花雕雞
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熟食
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鮮人蔘蒸鱸魚柳配清酒牛油汁
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砵酒桂圓烤鴨胸烤至7-8成熟，厚切的做法有咬口，無騷味易入口。
香茅椰汁青口青口不大，但滿口椰番。
另外，聽說香辣蒜蓉烤蠔和花膠白菌煙肉長通粉亦不錯呢～
飲品全是自助形式，除了日常的茶、咖啡，有懷舊罕見的可樂、雪碧、芬達好幾種玻璃樽裝汽水。
玻璃樽裝汽水
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Haagan Dazs雪糕
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甜品
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藍莓芝士蛋糕
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為地址稍作卻步時，朋友豪氣地拋了句「揸車，地點不是問題」。尖沙咀出發，傍晚少塞，車程也不過30分鐘！
抵達時見到shuttle bus，問了一下，原來有往返荃灣港鐵站和尖沙咀鬧市的路線。
位置汀九橋畔，附近景觀很美。餐廳內好像不大看到外部景觀，有點可惜。
小結
自助餐亦可以健康、養生，不一定等於放肆的代名詞。
為花膠而去，卻對藥膳印象深刻，尤其是那可口的藥膳雞。
位置較遠，部份有進步空間，若有免費交通接駁的話，可以一試。
晚餐時段由18:00至21:30，建議早到早享受。
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