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2023-03-02
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荃灣一向給我的感覺是大眾化的舊社區，舊社區人流多，設施齊全、多元化，卻沒有完善的規劃。要覓食？各式餐廳分佈在多處不同地點，而且種類亦算多元化，但這舊社區卻甚少出現文青小店！或許，荃灣這社區太大了，有時，我也會錯過一些好地方。最近友人在網上發現荃灣原來有間不錯的文青小店 - 《HIKARI》，我們當然第一時間探店。店子以灰白色及木系作主調，樓底相當高，畫分了上下兩層，加上門前大玻璃設計，引入自然光的同時，營造出文青簡約氣氛。午市惠顧，雖然選擇不多，卻能按個人喜好自由搭配，選擇吐司、主食或沙律。食物方面，因當天有點餓，我與友人都點選了主食，而我揀選了慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯，聽說是人氣食品，當然要試一試。 甫上桌，賣相相當吸引，數片大大塊的牛板腱，色澤粉嫩，完全把下層的新奧爾良飯，霎時間添上多一分神秘感。牛板腱本身屬低脂，以慢煮方法煮理，令肉汁保留，同時令肉質軟稔。飯底方面，口感煙韌有點像risotto，卻沒有creamy質感，反而有點似西班牙海鮮飯，帶來另一番滋味。友人揀選了薑汁燒豚肉辣茄汁扁意粉，可算是薑汁豚肉燒的變奏版，雖然沒有日式的鹹甜醬汁，卻又帶出薑汁的獨有滋味，搭
或許，荃灣這社區太大了，有時，我也會錯過一些好地方。最近友人在網上發現荃灣原來有間不錯的文青小店 - 《HIKARI》，我們當然第一時間探店。
店子以灰白色及木系作主調，樓底相當高，畫分了上下兩層，加上門前大玻璃設計，引入自然光的同時，營造出文青簡約氣氛。
午市惠顧，雖然選擇不多，卻能按個人喜好自由搭配，選擇吐司、主食或沙律。
食物方面，因當天有點餓，我與友人都點選了主食，而我揀選了慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯，聽說是人氣食品，當然要試一試。 甫上桌，賣相相當吸引，數片大大塊的牛板腱，色澤粉嫩，完全把下層的新奧爾良飯，霎時間添上多一分神秘感。牛板腱本身屬低脂，以慢煮方法煮理，令肉汁保留，同時令肉質軟稔。飯底方面，口感煙韌有點像risotto，卻沒有creamy質感，反而有點似西班牙海鮮飯，帶來另一番滋味。
友人揀選了薑汁燒豚肉辣茄汁扁意粉，可算是薑汁豚肉燒的變奏版，雖然沒有日式的鹹甜醬汁，卻又帶出薑汁的獨有滋味，搭配辣茄汁扁意粉，兩者不同的辣味併出一種全新沖擊，剌激味蕾。
我們還點選了兩款小食，水牛城炸雞翼及脆炸小魚配蜜糖芥末醬。水牛城炸雞翼外皮相當脆口，酸酸辣辣醃醬拌勻附於雞翼上，令雞翼味道越吃越辣；脆炸小魚更有驚喜，入口酥脆，帶有層次感，吃時蘸一點蜜糖芥末，令炸魚更滋味，令人吃過不停。
最後，搭配一杯芒果草莓茶，茶香清純，味道可口，慢慢享用，令人感受慢活閒暇。
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