源記甜品專家 (已結業)

源記的桑寄生蓮子蛋茶是令人念念不忘香濃的茶十分清甜，不會像某些糖水舖味道像涼茶蓮子也十分爽甜，不會很粉一咬便散，中間帶有苦味的芯早已被挑了出來，所以蓮子沒有苦味。很多糖水舖的桑寄生蓮子茶帶有苦味，其中一個原因是沒有挑芯。但源記的水準沒有退步過，每次也是這樣甜。今次沒有加蛋，因為實在吃不下，但爸爸點了有蛋，蛋基本上吸收了桑寄生蓮子茶的日月精華，所以也是十分清甜！這次的味道跟我多年前第一次嚐的味道是一樣的！以我知道桑寄生蓮子蛋茶要煮得清甜也有一定的難度，尤其是如何煲成一碗清甜可口的糖水而不是一碗帶有甘味的涼茶。老字號果然是老字號，名不虛傳！