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2022-06-16
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今日貢貢下走咗上般咸道覓食，點知想去嘅嗰間餐廳今日唔做午巿，於是喺附近搵咗另一間馬來亞餐廳。坐低叫咗是日午餐 A：咖哩雞飯 + 羅宋湯 + 汪阿姐。太肚餓喇，餐包等唔切畀部手機食先就畀我咬咗一啖。餐包屬室溫，軟熟，味道普通。羅宋湯有椰菜、紅蘿蔔、薯仔、西芹，最驚喜嘅竟然有好多牛腩碎！湯嘅味道唔算好濃，但夠味，甜酸度平衡，唔辣，只有好輕微嘅㷫口。唔知係咪我少喺出面飲羅宋湯，今次真係第一次飲到有咁多牛肉碎，令碗湯增添咗口感同肉味。輪到主菜，食咖哩雞前，我習慣先一羹咖哩汁入口。馬來咖哩汁比港式咖哩冇咁重香料味，同埋唔辣，又係只有少少㷫口，反而多咗好濃郁嘅椰汁味。口感滑得嚟，有啲沙沙嘅感覺。再嚟試配菜嘅薯仔。嘩！超級好食！又棉滑，又粉糯，仲索哂啲咖哩汁，兩舊真係唔夠喉。（OS：老闆！可唔可以畀多幾舊薯仔我呀？）跟住食雞，雞有兩大件，當我準備切佢時，先發覺原來係雞背脊，把刀畀背骨頂住咗。雖然係雞背脊，但唔好以為冇肉，其實佢都可切到唔少肉出嚟。而用雞背脊，亦代表餐廳至少唔係用千年雪藏雞扒，而係用原隻冰鮮雞再斬件。講下件雞嘅味道，基本醃咗底味，再撈埋咖哩汁一齊煮。肉質唔似雞髀咁滑同彈牙，但又唔會好
坐低叫咗是日午餐 A：咖哩雞飯 + 羅宋湯 + 汪阿姐。
太肚餓喇，餐包等唔切畀部手機食先就畀我咬咗一啖。餐包屬室溫，軟熟，味道普通。
羅宋湯有椰菜、紅蘿蔔、薯仔、西芹，最驚喜嘅竟然有好多牛腩碎！湯嘅味道唔算好濃，但夠味，甜酸度平衡，唔辣，只有好輕微嘅㷫口。唔知係咪我少喺出面飲羅宋湯，今次真係第一次飲到有咁多牛肉碎，令碗湯增添咗口感同肉味。
輪到主菜，食咖哩雞前，我習慣先一羹咖哩汁入口。馬來咖哩汁比港式咖哩冇咁重香料味，同埋唔辣，又係只有少少㷫口，反而多咗好濃郁嘅椰汁味。口感滑得嚟，有啲沙沙嘅感覺。再嚟試配菜嘅薯仔。嘩！超級好食！又棉滑，又粉糯，仲索哂啲咖哩汁，兩舊真係唔夠喉。（OS：老闆！可唔可以畀多幾舊薯仔我呀？）
跟住食雞，雞有兩大件，當我準備切佢時，先發覺原來係雞背脊，把刀畀背骨頂住咗。雖然係雞背脊，但唔好以為冇肉，其實佢都可切到唔少肉出嚟。而用雞背脊，亦代表餐廳至少唔係用千年雪藏雞扒，而係用原隻冰鮮雞再斬件。講下件雞嘅味道，基本醃咗底味，再撈埋咖哩汁一齊煮。肉質唔似雞髀咁滑同彈牙，但又唔會好似雞胸咁嚡烚烚，佢係介乎兩者之間。可惜嘅係當日廚師唔小心煮過火了，有少少嚡，但可以接受。配埋咖哩汁，味道都 ok。
至於汪阿姐，香嘅，滑嘅，但唔落糖就苦咗少少，整體都 ok。
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