Capo Sai Ying Pun (已結業)

🇮🇹CAPO Sai Ying Pun進入用紅、白、綠粉飾的入口，經過小小的酒窖，通過兩條神秘狹窄的樓梯，就來到餐廳。位於地庫的餐廳裝橫一點也不馬虎。鮮紅色沙發、黃色與深木色牆壁、牆上還有各種大小不一的黑板，上面寫著看不懂的義大利文。再配上特高樓底感覺既溫暖又舒適。食物好吃之餘，能讓人留下深刻印象的往往是餐廳與食客的互動和熱情款待。廚師哥哥親自為我們送上每一道菜、服務員穿梭於餐桌之間與食客閒聊感覺自然又不讓人覺得煩擾。樓面只有一個服務員打點，服務依然貼心周到。在這服務水平下，沒有收取食客10%服務費。比起大部份自行用二維碼點菜，用AI送餐的餐廳，卻又「老馮」收取服務費的餐廳，Capo真的值得大力支持。🍕Pizza 餅底經過4次的發酵工序製成。所有配料均是選用意大利進口食材。我們點了服務員推介的是日廚師精選，廚師親自挑選當日最新鮮嘅食材製成，餐牌上是沒有的。有免治豬肉、甜椒、馬蘇里拉芝士及蕃茄醬。雖然配料很不「義大利」，但味道很不錯。🍝每一款義面和醬汁也是真材實料的自家製，。手工面條厚實有嚼勁，是手工製造才有的風味。掛汁能力非常出色，沒有浪費了選用4種芝士製成的卡邦尼醬汁。醬汁沒有額外加