影片
更多
2013-11-07
3273 瀏覽
绿杨村的滋味还得追溯到小时候在上海吃的，不过上海的绿杨村已经成了日薄西山的老店，风光不再。倒是香港的绿杨村近几年在香港呈上升趋势，好评不断。 本来是打算来吃晚餐的， 不过这里的特色菜都是大菜，偶们家只有三人战斗力不足，实在应付不到，最终选在周末过来吃午餐。提前订了位子。环境很不错， 在世贸里，分成了一个大厅，两个中厅和若干包房，布置比较典雅。 我们被安排在床边的桌子，私密性还不错。午市主打点心小菜，但是我们选择了4人套餐，因为十分超值：5个冷盘的拼盘：有20来个选择，偶们挑了：- 肖肉：这个菜现在在上海也很难吃到，因为很多餐厅被禁掉了，说肖对健康不好。不过其实只要制作用料精良，这道菜叫绝对是上海冷盘中的景点。-糖醋小排：是带骨的小排，肉质鲜嫩， 酸甜适中。- 海蜇：不知道为什么，香港吃到的海蜇始终不及上海的爽脆- 醉鸡：鸡肉很嫩，有着淡淡的酒香。 而且我们正好是分到了腿肉。- 素鸭：皮很脆，里面馅料丰富又不少菌菇，只是略微口感有些油。干烧大明虾4只：明虾中等个头，但是非常新鲜，肉质鲜嫩饱满。而且酱汁很浓郁，酸甜中带略微蒜味去腥， 很传统的江浙味道。主菜汤类选3， 有十来种选择：- 赛螃
5个冷盘的拼盘：有20来个选择，偶们挑了：
- 肖肉：这个菜现在在上海也很难吃到，因为很多餐厅被禁掉了，说肖对健康不好。不过其实只要制作用料精良，这道菜叫绝对是上海冷盘中的景点。
-糖醋小排：是带骨的小排，肉质鲜嫩， 酸甜适中。
- 海蜇：不知道为什么，香港吃到的海蜇始终不及上海的爽脆
- 醉鸡：鸡肉很嫩，有着淡淡的酒香。 而且我们正好是分到了腿肉。
- 素鸭：皮很脆，里面馅料丰富又不少菌菇，只是略微口感有些油。
干烧大明虾4只：明虾中等个头，但是非常新鲜，肉质鲜嫩饱满。而且酱汁很浓郁，酸甜中带略微蒜味去腥， 很传统的江浙味道。
主菜汤类选3， 有十来种选择：
- 赛螃蟹虾仁：口感偏淡，里面的虾仁不多，一般。
- 葱爆羊肉：还是口感偏淡，不过放在煲仔里保持菜的温度。
-大黄鱼汤：很大一锅，有两条颇大的黄鱼，可是偶吃了一口觉得味道很怪，第一是鱼汤里有鸡汤的味道， 第二味道真的很淡，是淡而无味。 偶忍不住找来服务员， 结果服务员同意拿回厨师重新煮一下加一些调味。顺便我还问了黄鱼汤里是否有鸡汤？ 过了一会儿，服务员又把重新加工的汤端了上来，这一次好一些，不过服务员询问了大厨后也确认了确实放了鸡汤，自然怪味也有了缘由。我从小在家里餐厅吃了无数次黄鱼汤，还是第一次吃到混有鸡汤的黄鱼汤，真的对这种混搭改良很无语。还好黄鱼还是很新鲜的。
点心选2， 有十来种选择，在纠结中最终放弃了锅贴选择了：
素菜包：绿杨村的素菜包在上海也颇为出名历史悠久， 而香港店的这道菜成了这顿饭最大的亮点，好吃的难以形容， 关键是馅的菜很新鲜切的很细味道调的恰到好处。不过这个迷你的菜包（大概只有半个巴掌大）单点65/5个，真的是满天价的。
小笼包：皮薄汤多，不过不失。总体评价：冷盘点心出色，主菜确比较失色（明虾很棒），可能没有点到出名的大菜（文思豆腐）。不过性价比倒是相当高。
張貼