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2014-05-28
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銅鑼灣區的壽司店越開越多，要食幾新鮮的壽司都有，但有時想輕輕鬆鬆食幾件壽司，我會選擇元氣。已經發展到超過40間分店的元氣，當中好多間分店的味道比預期中好。當晚因時間有限，選擇了皇室堡地庫的元氣。這間元氣分店頗隱蔽，唔熟路的朋友或者不會發現這間元氣，所以這裡較少需要排隊等位。以往多次在元氣食油甘魚壽司都沒有好結果，所以今次決定不再重蹈覆轍了，只order了6款壽司，一客炸墨魚咀，及一件芝士蛋糕。左口魚裙邊壽司: 幾新鮮，有油香，水準一如既往不錯。特大帆立貝壽司: 入口一下很滿足，但後來味道有少許腥，應該是不夠新鮮吧。三文魚腩壽司：前後order了兩客，第一客雖然油脂分佈不平均，但因脂肪比例高，所以入口有油脂香。但第二客則明顯比第一客差了，一片三文魚腩的size比飯還要細，真想要求更換另一碟。炙燒牛肋肉壽司：燒汁幾好味，要保持水準不難。炸蝦卷壽司：中規中矩期間限定的炙燒日本和牛壽司：無特別，本身那和牛也應該不是高質，也許炙燒牛肋肉比它還要好。炸墨魚咀：鮮炸出爐，上枱時還很熱，大部分炸得鬆化，只是某幾粒炸粉較多。日本芝士蛋糕：好味呀！在其他分店食過，一陣雪味，但今次在這裡食沒有雪味，而且完全
當晚因時間有限，選擇了皇室堡地庫的元氣。這間元氣分店頗隱蔽，唔熟路的朋友或者不會發現這間元氣，所以這裡較少需要排隊等位。
以往多次在元氣食油甘魚壽司都沒有好結果，所以今次決定不再重蹈覆轍了，只order了6款壽司，一客炸墨魚咀，及一件芝士蛋糕。
左口魚裙邊壽司: 幾新鮮，有油香，水準一如既往不錯。
特大帆立貝壽司: 入口一下很滿足，但後來味道有少許腥，應該是不夠新鮮吧。
三文魚腩壽司：前後order了兩客，第一客雖然油脂分佈不平均，但因脂肪比例高，所以入口有油脂香。但第二客則明顯比第一客差了，一片三文魚腩的size比飯還要細，真想要求更換另一碟。
炙燒牛肋肉壽司：燒汁幾好味，要保持水準不難。
炸蝦卷壽司：中規中矩
期間限定的炙燒日本和牛壽司：無特別，本身那和牛也應該不是高質，也許炙燒牛肋肉比它還要好。
炸墨魚咀：鮮炸出爐，上枱時還很熱，大部分炸得鬆化，只是某幾粒炸粉較多。
日本芝士蛋糕：好味呀！在其他分店食過，一陣雪味，但今次在這裡食沒有雪味，而且完全是日本芝士蛋糕的texture。
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