影片
更多
2022-06-07
43 瀏覽
閏蜜聚會，當然要吃最好的，入座後侍應逐一介紹餐牌上的內容，最後當然不要虧待自己和朋友，點了最貴的餐，嘻嘻。坐在bar枱前勁期待師傅即席鐵板燒，先上了沙律，有3款醬汁可選，芥末醋、柚子醋、蕃茄醋。我選了芥末醋，向最特別的醬汁挑戰，非常刺激味蕾，打開了我的胃。 第一道菜～鱘魚子no.2配北海道鮮帶子，味道較creamy和咸香。意大利黃瓜配菠菜汁，比較清新第二道菜～海苔忌廉汁，三文魚子，雞冠草，紫蘇業，南非鮑魚，師傅強調沒有作任何調味，只用少許牛油帶出鮑魚的鮮味第三道菜～澳洲龍蝦配海膽汁，大大隻啖啖肉，勁鮮味配上濃濃的海膽牛油汁，超讚第四道菜～香煎鴨肝，邪惡的肝濃濃的油脂香配上青萍果加醋，露筍，桑莓，清新減去肥膩感第五道菜～熊本黑毛和牛厚切5成熟配炸蒜，煎日本南瓜加啡菇，入口即融，牛香肉軟最後～三文魚子海膽炒飯前來個菇菌清湯作個短暫的休息，之後就上甜品～紫薯雪糕，凍飲一杯。整個流程安排都很好，雖然價錢不平，但絕對值得一試。
坐在bar枱前勁期待師傅即席鐵板燒，先上了沙律，有3款醬汁可選，芥末醋、柚子醋、蕃茄醋。我選了芥末醋，向最特別的醬汁挑戰，非常刺激味蕾，打開了我的胃。
第一道菜～鱘魚子no.2配北海道鮮帶子，味道較creamy和咸香。意大利黃瓜配菠菜汁，比較清新
第二道菜～海苔忌廉汁，三文魚子，雞冠草，紫蘇業，南非鮑魚，師傅強調沒有作任何調味，只用少許牛油帶出鮑魚的鮮味
第三道菜～澳洲龍蝦配海膽汁，大大隻啖啖肉，勁鮮味配上濃濃的海膽牛油汁，超讚
第四道菜～香煎鴨肝，邪惡的肝濃濃的油脂香配上青萍果加醋，露筍，桑莓，清新減去肥膩感
第五道菜～熊本黑毛和牛厚切5成熟配炸蒜，煎日本南瓜加啡菇，入口即融，牛香肉軟
最後～三文魚子海膽炒飯前來個菇菌清湯作個短暫的休息，之後就上甜品～紫薯雪糕，凍飲一杯。整個流程安排都很好，雖然價錢不平，但絕對值得一試。
張貼
