意法私房餐廳 (已結業)

先談服務，好壞也算是走中高檔路線的餐廳，全程竟無侍應來refill 水；鄰座食客自備美酒，多次叫侍應先開瓶醒酒，到頭來還是沒有開，到上枱一刻才剛開瓶。話說回來，是次食評只想重點點評此店的招牌菜　”燒澳洲M5霜降肉眼扒配紅酒燒肉汁（＄４２８）”。紅酒燒肉汁正常，肉眼扒外表也很不俗，內裡是要求的medium rare，但當切開吃了一塊、又一塊的時候，就是令人極失望了，很多根，每一小塊都有根，感覺很差，明顯是肉質不佳的表現，相信與大廚廚藝無關。四百多元一塊扒，不應是這個水準吧，真令人有多少懷疑這是否menu 上寫的m5 扒(雖然m5不是最高級別)。龍蝦意大利飯味道尚可，飯粒軟硬合宜，只嫌龍蝦肉鮮味欠奉，不過只賣百多元的也不能要求有新鮮龍蝦肉吧。藍貝是多道菜式中味道較好的了，份量正常，不會太少，約10 - 13 隻左右，都係百多元。唯一可惜的是白酒味太少，幾乎嚐不到，多一點的話相信會令藍貝的味道更凸出。總而言之，沒吃牛排的話可以評它一個ok；一吃牛排的話，喊口是理所當然的了。