翡翠拉麵小籠包

營業中

休息中

去完caffe vergnano未夠飽，再來這裏填肚。因為在上海吃過不少次小籠包、糖蓮藕和生煎包，所以每樣來一客。小籠包的皮夠薄但亦不易穿，好。汁也夠豬油豬肉味，對辦的。惟豬肉好似比較軟身不夠結實，讓我有食到霉掉的肉的錯覺。糖蓮藕味道也是對辦的，跟上海的相似。但煮的太久了，糖蓮藕好，在夾起一整塊的時候糯米也掉出來，糯米也已經不是一粒粒，而是一pat pat的狀態。最後生煎飽煎得不夠耐不夠火侯。底部不香不脆，裏面的餡也沒任何肉汁，很乾。吃完一整個已算給足面子了。掩埋眼埋單，一共90。只有小籠飽是飽點類唯一選擇的。