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2016-12-22
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一直很喜歡吃壽喜燒，但之前在香港都找不到正宗的。最近有朋友介紹這間華小料理屋，裏面有正宗關西風做法的壽喜燒，還有涮涮鍋和蒸籠料理。這裏有來自日本鳥取、飛驒和佐賀和牛，跟朋友吃過一頓非常豐富的晚餐，很是喜歡。店在登龍街金朝陽中心二期midtown地下，非常容易找的位置。座位不太多，非常舒適的卡位設計，要來吃最好預先訂位。當天我和朋友一共四個人，點了兩個套餐。蟹肉牛乳寒天、海老蛋黃酢、味噌梵天丸茄子田樂焼 (兩款套餐包含)。另加A3火炙佐賀和牛。四款前菜中最好吃的是蟹肉牛乳寒天，一吃進口中，非常濃郁的奶香和蟹肉鮮味，非常好吃。海老是刺身蝦，半夜青瓜和蛋黃跟醋一起吃，又鮮又清爽。火炙佐賀和牛有入口即溶的感覺，也是很不錯吃。明太子雞翼這是另加的小食，朋友喜歡吃明太子，其實我也喜歡呢！裏面的明太子份量剛好，雞翼帶鹹香，下酒一流。飛驒和牛壽喜燒御宴有的天婦羅拼盤，包括大正蝦、蟹腳、沙鮻魚、蕃薯、冬菇、茄子和青椒，老實說驚喜不大，比較喜歡他們的蟹腳，蟹肉很多。鳥取縣A5和牛盛宴有的牛油果三文魚，我喜歡吃牛油果，所以覺得這個沙律不錯吃。牛油果和三文魚一直都很搭配，還加了點點的芝士，份量不太大，當為自己
店在登龍街金朝陽中心二期midtown地下，非常容易找的位置。座位不太多，非常舒適的卡位設計，要來吃最好預先訂位。當天我和朋友一共四個人，點了兩個套餐。
蟹肉牛乳寒天、海老蛋黃酢、味噌梵天丸茄子田樂焼 (兩款套餐包含)。另加A3火炙佐賀和牛。四款前菜中最好吃的是蟹肉牛乳寒天，一吃進口中，非常濃郁的奶香和蟹肉鮮味，非常好吃。海老是刺身蝦，半夜青瓜和蛋黃跟醋一起吃，又鮮又清爽。火炙佐賀和牛有入口即溶的感覺，也是很不錯吃。
明太子雞翼這是另加的小食，朋友喜歡吃明太子，其實我也喜歡呢！裏面的明太子份量剛好，雞翼帶鹹香，下酒一流。
飛驒和牛壽喜燒御宴有的天婦羅拼盤，包括大正蝦、蟹腳、沙鮻魚、蕃薯、冬菇、茄子和青椒，老實說驚喜不大，比較喜歡他們的蟹腳，蟹肉很多。
鳥取縣A5和牛盛宴有的牛油果三文魚，我喜歡吃牛油果，所以覺得這個沙律不錯吃。牛油果和三文魚一直都很搭配，還加了點點的芝士，份量不太大，當為自己洗刷一下味蕾準備吃蒸籠料理。
兩款套餐都會有的刺身拼盤，會議時令的食材為主。當晚吃到的有非常大隻鮮甜的甜蝦、三文魚我兩款白身魚，份量不少。
鳥取縣A5和牛盛宴 (2人前HK$1,288)朋友選擇以蒸籠方式去吃鳥取縣和牛。蒸籠內有新鮮的椰菜、紅蘿蔔和冬菇片。先以大火蒸熱，之後再每次放牛肉片上蔬菜面，令牛肉的油香沁到蔬菜中，依照食客的牛肉生熟喜好，把蔬菜卷在牛肉裏面，每一口除了濃郁的牛香，還有清甜的蔬菜，朋友在日本吃個蒸籠料理，我則是第一次吃，感覺蠻特別的。套餐可配白飯，選用日本米，好吃。
飛驒和牛壽喜燒御宴 (2人前HK$1,680)期待已久的壽喜燒，還用上軟嫩味濃的飛驒和牛，未吃已經很興奮。這裏如果客人不太多的話，會有專人為你煮，我們坐着等吃就可以了。用上的煮食鍋具都很正宗，做法也是一樣，不像外面隨隨便便做一個壽喜燒湯底給客人以港式火鍋食法去吃，這裏的程序是一步一步煮，牛肉會跟蔬菜逐少逐少煮好再給客人。沾上蛋香十足的蛋汁，好吃得不得了。
我們還追加了佐賀牛做壽喜燒，坦白說牛肉雖不及飛驒和牛，但價錢比較便宜，也是很好的選擇。還有烏冬，倒入鍋裡煮，吸了壽喜燒的汁，再飽也停不了一直吃。最後還有甜點北海道牛乳布甸，香滑甜美，吃得非常飽亦非常滿足的一餐，下次想再吃正宗的壽喜燒，我會再來這裏。每個套餐價錢有三百多元起，如要吃日本的和牛每人大約五百多元左右，價錢很合理，肉質亦非常好。
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